三明美食-三明美食攻略

1. 三明特色的美食小吃有哪些？
2. 三明美食？
3. 福建三明有什么特产？

三明特色的美食小吃有哪些？

明溪肉脯干是客家风味食品，历史悠久，载誉五百余年， 居“闽西八大干”之首，驰名海内外。系精选鲜猪后腿瘦肉，以传统工艺，上乘调味品，通过削片、腌渍、炭火精心烘烤而成。本品风味独特、营养丰富，产品具有不干不燥、松香锦甜、原汁原味、熏香、酱香、麻辣、回味悠长等特点。

清流豆腐皮具有香、醇、甜、韧、一煮就熟、久煮不糊、食用方便等特点，是高蛋白低脂肪的绿色食品。

客家芋饺（明溪县本地俗称客秋包）它是福建省20个著名地方特色传统美食之一。客秋包十分耐煮，也耐存放。煮熟的客秋包吃不完，放到第二天，吃起来乃是柔韧有余，有滋有味，而水饺、馄饨之类的东东，别说放到次日，就是稍稍搁置一回儿，面皮也涨得浮泡气肿的。

永安粿条是三明永安的特色小吃之一，其味道鲜美，口感润滑，是外地游客到永安的必尝之美味。

三明美食？

1.米仁

福建三明的米仁非常有名。米仁也叫作薏仁，煮熟之后吃上去软糯可口，其营养价值也非常的高，所以来到三明，可以买上一些地道的米仁回家煮粥，或者制作甜品来吃，味道非常不错。在三明也有很多吃米仁的店，可以尝试一下。

2.猪肉脯

三明的猪肉片在当地是小于名气的，现在全国各地也都有三明猪肉脯的身影。三明的猪肉脯选用的是猪后腿的精肉，然后运用传统的工艺制作方法，做出来的猪肉铺鲜甜可口，吃上去非常有嚼劲，作为休闲小零食，成为了当地人最爱的美食之一。

3.碧玉卷

来到三明，一些传统小吃夜市一定要打卡的，比如碧玉卷就是三明当地的传统小吃。碧玉卷看上去青翠可口，其实它就是用韭菜和大米制作而成的。把韭菜和大米一起研磨成韭菜米浆，然后放在平底锅上摊成饼，卷起来就可以了，不仅好看而且好吃，在大街小巷经常会见到妇人在做这种饼出售，尝一口味道还是很不错的。

4.泥鳅粉干

泥鳅粉干是当地的特色，是在其它地方吃不到的传统美食。泥鳅粉干里面有泥鳅，会把泥鳅煮熟之后，加入粉干，同时加入姜片，腌菜，红酒等调料进行熬制，吃上去鲜香，没有泥鳅的腥味，反而口感鲜滑，而且蛋白质含量高，营养特别的丰富。

福建三明有什么特产？

三明属于亚热带地区，自然***比较丰富，土特产比较多。

三明地区的红菇，香菇，笋干，比较有名，沙县小吃，沙县板鸭，沙县富口的豆腐干，苦笋，沙县的笋脯，黑笋干，夏茂烟叶，夏茂冬酒，夏茂的牛肉宴，还有建宁的莲子，建宁黄花梨，黄桃，猕猴桃，明溪的蓝宝石，明溪的金线莲，明溪的肉脯干，明溪的客秋包，宁化的老鼠干，尤溪的金桔，尤溪木耳，辛口的***，鸭翅，将乐的竹雕，将乐的竹纸，将乐竹荪，泰宁的黄花菜，泰宁小花生，清流的腐竹，三明地区各县的茶叶，桔子，杨梅，李子等等，品种繁多，数不胜数。

三明山清水秀，自然风光迷人，旅游景点有大金湖，桃源洞，玉华洞，七仙洞，永安石林等等，以及森林***比较丰富，空气新鲜，是一个好地方，欢迎大家来三明旅游，品尝土特产。

不知道你说的具体是哪地区的？ 如果就三明市区的盛产好像没有什么，要是各县市，那特产太多了： 水晶工艺品 纯水晶 将乐县 竹木系列工艺品 木竹雕刻 将乐县 山珍产品 天然食品 将乐县 西山纸 传统工艺 将乐县 海棠砚 “文房四宝”佳品 将乐县 金湖酒酿 传统工艺 泰宁县 野生黄花菜 天然食品 泰宁县 山珍产品 天然食品 泰宁县 即食鱼片、鱼干 天然食品 泰宁县 宝剑 传统工艺 明溪县 宝扇 传统工艺 明溪县 宝石工艺品 蓝宝石 明溪县 肉脯干 闽西八大干之一，辣甜香酥 明溪县 莲子产品系列 省优产品 建宁县 莲芯茶、莲芯凉茶 保健食品 建宁县 菇类产品系列 部优产品 建宁县 笋制品 省优产品 建宁县 猕猴桃汁、莲子汁饮料 省优产品 建宁县 足底***器 保健用品 永安市 即食笋 绿色食品 永安市 木竹雕工艺品 雕刻工艺 永安市 吉山老酒 传统酿酒工艺 永安市 笋干、红菇 绿色食品 沙县 天河竹凉席 保健用品 沙县 仿古木帆船、木雕、根雕、竹雕、壁画等系列工艺品 仿古竹木根雕 沙县 沙阳板鸭 民间传统工艺 沙县 味极鲜酱油 传统工艺 沙县 玉露酒 传统工艺 沙县 沙县晒烟 色泽金黄，气味芬香 沙县 棕鞋垫 棕制保健 梅列区 朱熹、黄慎、伊秉绶书画真迹、***品 名家书画 尤溪县 宁化县 酒酿 客家水酒 宁化县 玉扣纸 传统工艺 宁化县 老鼠干 闽西八大干之一 宁化县、清流县 淮山干片 入药、滋补 清流县 豆腐皮 绿色食品 清流县 利茶籽油 绿色食品 清流县 鲜鱼干 绿色食品 清流县 鱼腥草保健茶 保健食品 清流县 梦圆牌莲花系列茶叶 保健食品 清流县 侏罗纪矿泉水 碳酸矿泉水 清流县 人参D、参蜜D 保健品 清流县

作为一个福建人
推荐三明的十大特产
1.明溪肉脯干

本品风味独特、营养丰富，产品具有不干不燥、松香锦甜、原汁原味、熏香、酱香、麻辣、回味悠长等特点。明溪肉脯干是用精瘦牛肉浸腌于面制的酱油中，加以丁香、茴香、桂皮、糖等配料，经1周左右，再挂历在通风处晾干，然后放入烤房熏烤而成。制成后色、香、味俱佳，既有韧性又易嚼松，入口香甜，其味无穷

2.建宁莲子
建宁产的莲子的简称。建宁城关西门产的莲子旧时是进贡皇宫的，所以有贡莲之誉。建宁种莲品莲已有一千多年历史，留下了许多关于生产和涉及莲子生活的谚语，其中不少含有科学、实用的价值。

建莲颗粒均匀饱满，煮后刀痕处有收缩，表面有天然的皱皮，孔心较小，颜色为自然的乳白色。

闻:优质建莲开袋有一股淡淡的清香;

煮:优质建莲稍煮即熟、久煮不散，煮后个头变大，软糯，清甜。
3.米仁

米仁又称薏苡仁,禾本科植物，薏苡的种仁。是一味药食兼用的植物种仁,其性质滑利,药理实验证明,米仁对***肌有兴奋作用,促使***收缩因而有诱发流产的可能;米仁为乔本科植物薏苡的种仁，也称苡仁。因其种仁及根可入药，而植株又形似玉米，一些产区又称薏苡为“药玉米”.米仁的特点是颗粒饱满，色白质净，入口软糯，含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素等营养成分，为滋补美食。除食用外，亦可用于酿酒。

4.金柑(俗名金桔、绿桔)
尤溪金柑形美色鲜，皮薄核少，汁多味浓，甜酸可口，酸甜适口，连皮带肉均可食用，它含有多种维生素和矿物盐，果肉含有多种维生素、碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质等，营养价值在柑桔水果类中名列前茅。金柑除鲜食外，还可加工成果汁、果酱、罐头、蜜饯。

5.清流特产豆腐皮
豆腐皮，是清流县传统特产，已有八百多年的历史，具有香、醇、甜、韧、一煮就熟、久煮不糊、食用方便等特点，是高蛋白低脂肪的绿色食品。

6.明溪淮山又名山药

淮山又名山药，当地属称薯子，明溪淮山种植历史悠久，当地农民有种植淮山的传统习惯，是当地的主要优势特色农产品，具有口感好、品质优的特点。其营养丰富，内含人体必需的多种营养成份，是鲜美的素食珍品，也是当地乃至

7.建宁黄花梨是早熟梨中精品
黄花梨中含有果糖、葡葡糖以及磷、铁、胡萝卜素、维生素C等多种人体必需的营养成分，具有很高的食用价值。因此，建宁黄花梨以其独特的品质享誉海内外，享有"果王"之称。

8.大田茶叶

大田美人茶果香蜜味品质形成的关键化学成分，分析美人茶加工过程中香气、滋味品质及风味化学成分含量变化；土壤成分、气候、品种、茶小绿叶蝉叮咬、做青、发酵和烘干等因素对美人茶风味品质的影响；评价“大田美人茶与一般工艺茶味道不一样，芳香馥郁、品质上乘”。大田美人茶已成为我县一张靓丽名片，通过逐步努力，可成为全市乃至全省茶业的特色精品。

9.龙池砚
砚端石制成，色黑紫。砚为椭圆形，浮雕海水龙纹砚池，左上方有一石眼。砚背覆手深及寸许，有长、短二柱，亦各有石眼。周侧录乾隆皇帝御题:

10.明溪县最大的金线莲
明溪金线莲 ，福建省明溪县是著名的“中国金线莲之乡”。金线莲是一种养生药材，其作用可以跟人参相比，中药认为金线莲有清热凉血，除湿解毒的功效与作用。金线莲以全草入药，秋天是***收的季节，然后洗干净，鲜用或者是晒干食用均可。