顺德美食,顺德美食排名前十

1. 顺德最出名十道菜点？
2. 顺德必吃的10家饭店？

顺德最出名十道菜点？

 十大顺德代表菜  

连庚明：黑松露虾皮角拼流心柚卷

罗福南：榄仁花枝荔茸夹

谭永强：拥抱大湾区

陈德和：鲮鱼的故事（禾虫酿鲮鱼拼蚧肉烩鱼线）

龙仲滔：水鱼两味

欧阳叶伟：旭日东升

何锦标：龙腾四海

李灿华：龙虾炒牛奶

梁兆荣：七彩鱼茸羹

冯永波：花雕酒糟蒸海鳝

1、均安蒸猪

均安蒸猪的“妙笔”之处在于蒸，用蒸化去猪的油脂，不伤害猪肉本身的鲜美。与均安烧猪、均安鱼饼、均安拆鱼羹合成为顺德均安四大名菜。

2、顺德蒸鱼头

最滑、最简单、最原味的顺德古法蒸大头鱼。鱼对顺德人来说，不仅是裹腹的美物，顺德人对鱼，更是有浓浓的情结。蒸鱼头，算是最简单家常的做法。

3、顺德鱼生

菊花鱼生是广东省顺德地区一道特色传统名菜，顺德自古都是富庶之地，当地人劳作之余，喜用本地物产精心烹调，互相品评，整体厨艺颇高，厨师输往广州、港澳及东南亚，素有“食在广州，厨出凤城”一说。

4、野鸡卷拼炒牛奶

大良野鸡卷作为顺德菜中粗料精做的翘楚，名声仅次于凤城炒牛奶，它是“能反映凤城菜选料严格、刀工细腻、加工讲究、调味和谐、火候精到的特点”的菜品之一。

5、家乡酿鲮鱼

煎酿鲮鱼是广东一带的传统风味名菜，属于粤菜系。鲮鱼是广东特有的一种淡水鱼，其肉质鲜美，但刺较多，师傅将鱼肉与骨刺剥离后，再加入极细碎的马蹄和冬菇及一点陈皮，与精淀粉一起搅拌，然后重新装入鱼皮内，其外形与真鱼完全一样，放入油锅内炸至九成熟，再以各种调料调成汁炖至全熟，最后勾芡淋在鱼上而成。

6、顺德拆鱼羹

顺德拆鱼羹闻名海外是顺德“一鱼八味”的头菜已流传了近百年。拆鱼羹是一道广东菜，是一道由鱼，油，姜片等食材制成的美食。顺德的拆鱼羹最为正宗。

7、凤城四杯鸡

广东人有一句话叫“无鸡不成宴”。凤城四杯鸡是粤菜当中的一道特色菜，每逢凤城人重大节日如社区老人聚会、端午节万人龙舟赛、观音开库等集体活动结束后的宴席，少不了凤城四杯鸡的身影。四杯鸡其色如琥珀，香味独特，吃起来皮爽肉滑、咸甘适宜、脆嫩鲜香，让人回味无穷，百吃不厌。

8、菜远炒水蛇片

菜远炒水蛇片是顺德的传统名菜，也是顺德的金牌名菜。此菜色泽鲜艳、蛇肉色泽雪白、肉质爽甜不韧。蔬菜的清爽配上水蛇片的鲜美，清爽嫩滑，鲜美可口，让人有种欲罢不能的感觉。

9、煎焗鱼嘴

顺德煎焗鱼嘴是以鲩鱼头，蒜片、陈皮丝为原材料的制作的美食。材料：鲩鱼头，蒜片、陈皮丝、葱、红椒片，粘米粉、鸡蛋黄、花雕酒、均安辣酱等。

10、菊花水蛇羹

菊花蛇羹是一道由菜蛇、鸡肉、笋块等做成的美食。蛇羹色泽晶莹、绵软甘香，卖相和味道均十分吸引。口感香、滑，那种鲜美的味道就如同初恋时的感觉，让你刻骨铭心。而蛇羹中菊花的清香又能让你咀嚼出秋意正浓的味道。据大厨介绍，此蛇羹具有滋补养颜之功效。

顺德必吃的10家饭店？

顺德是中国广东省佛山市的一个区，以其丰富的美食而闻名。以下是顺德的一些著名和受欢迎的饭店，供你参考：

大良星月湾鱼庄：以新鲜的海鲜和精湛的烹饪技艺而闻名，提供各种美味的海鲜菜肴。

家乐福猪肚鸡：以猪肚鸡汤为招牌菜，汤底鲜美，肉质鲜嫩，口感极佳。

顺德鸿福楼：一家历史悠久的传统粤菜饭店，以精致的点心和创意菜肴闻名。

顺德翠园酒家：提供传统的顺德菜，如盐焗鸡、莲藕煲等，口味地道，深受当地人喜爱。

菜头牛腩面：以独特的牛腩面而闻名，牛腩炖得入味，配上细面条，是一道顺德特色美食。

丽宫海鲜酒家：提供各种新鲜的海鲜菜肴，有烧腊、热炒等多种美味选择。

水***大排档：以海鲜烧烤和热卤菜闻名，提供丰盛的海鲜大餐和独特的味道。

鸿兴海鲜酒家：是一家具有悠久历史的海鲜酒家，提供各种精致的海鲜菜肴和点心。

顺德国际酒店：以自助餐和高级餐饮服务而闻名，提供多种美食选择，包括中餐和国际菜肴。

桂花楼酒家：一家有着悠久历史的饭店，以传统粤菜和点心而闻名，是品尝顺德美食的好去处。

请注意，这些是一些常见的顺德饭店推荐，实际上，顺德地区有许多其他优秀的餐厅和小吃摊位可供选择，你可以根据自己的口味和喜好进行探索和尝试。