玉林美食,玉林美食特色

1. 玉林十大名吃排行榜？
2. 玉林最有名的10道菜？
3. 玉林有哪些特色小吃？
4. 玉林特产十大特产美食？
5. 广西陆川的十大名菜？

玉林十大名吃排行榜？

广西玉林毗邻广东，以粤菜风味为主，名吃有很多，较出名的有:容县红菇鸡汤、玉林中巴、玉林狗肉、玉林牛腩粉、酥肉地豆、大肉田螺、蒲塘卷粉、玉林白糤、生料粉、桂花银虾蛟等

玉林最有名的10道菜？

玉林特产十大美食。

第一扣肉。

第二牛杂。

第三北流荔枝，第四博白空心菜。

第五兴业城隍酸料。

弟六陆川猪。

第七容县沙田柚。

第八白切土鸡。

第九白切鸭，第十白切猪脚等。所以数不胜数，何止十大美食，像玉林脆皮狗肉，名扬天下大蒜出口到东南亚一带。

玉林有哪些特色小吃？

壹周君对玉林的初印象是荔枝狗肉节，但偶遇后，却被她地气又实在的美食勾魂。

且不说用新鲜牛肉，加十几种天然植物香料精心泡制的玉林牛巴；也不说用优质大米磨成浆加馅蒸制而成的鲜虾肠粉；还有将猪肉、木耳等配料剁成馅酿入田螺内，再和鸡肉、螃蟹一同下锅煮熟的海鲜大肉田螺……

当年壹周君去桂林北海旅游，拐一脚到玉林转了一圈。就是街头寻常的炒芋头糕，都着实把自己给惊艳了。

锅里是有底油的，老板把剪成手指大小的芋头糕倒进铁锅，略为翻炒就添入酱油上色码味。此锅要用小火把芋头糕炒热透身，再铲出移入左侧的铁锅用中火炒，不时从一盆卤炒牛肝中舀点清油加入炒锅。

这清油浸过卤炒牛肝会附上香料的气味和牛肝的荤味，素菜荤做，这难道不是经典粤菜的套路——XO酱炒萝卜糕，有没有感觉似曾相识。

芋头糕已炒好，还可以加点卤炒牛肝，捞了点油底下的姜蒜泥。***浓浓的油荤包裹内里淡淡的米香，细品焦、香、浓、淡、嫩、滑、绵、软……棒呆了！

除此外，还有卷馅粉，也是美味满分。

做正宗的玉林卷馅粉，皮薄肉香，绝对少不了玉林本地的咸菜，拌入半肥瘦猪肉、胡萝卜丁、芋头丁、莲藕丁、葱花等。还有咸饼，还有豆腐角……

玉林有哪些风味小吃?

这问的是风味小吃哦😊

1:玉林猪肉丸和牛肉丸，驱车来的客人，都喜欢带点回去，玉林的肉丸，我们经常说可以当乒乓球用的，弹性很好。加上是用水慢慢烫至刚熟，火候要掌握的刚刚好，嫩，脆是玉林肉丸的特色，如果您在玉林吃的肉丸不是这样的，就是没买到正宗的玉林肉丸。

2.大肉云吞，名字就知道，包的肉馅比较多，所以叫大肉，重点在汤，熬制的白白的喷香的猪大骨熬制的骨头汤，再根据季节放置生菜叶或者枸杞叶，香鲜👍

3.牛杂，一般来玉林的，都会尝试玉林的牛杂，一种是牛杂生料粉，一种是炒牛杂。

4.牛腩粉，不管是西街口还是美林街，还是散落在各大街小巷的那几间老牛腩粉店，从来就不缺少吃客，用各种香料熬制好的牛腩，闻着就已经流口水了。

5.玉林的炒田螺，很多地方都有炒田螺的吃法，玉林的炒田螺，宵夜桌上不可缺的一碟美食，田螺加上酸笋以及韭菜，家里做的还有加上鸭头鸭翅鸭掌，闺密聚，同学聚，家庭聚不可少的一道美食。

6.酿田螺鸡煲，取大田螺，只留田螺肉，用猪肉剁碎腌制好做馅，田螺肉在里，猪肉馅在外，一个个把田螺酿满，用虾眼水慢慢烫熟备用这样能尽可能的保留田螺和肉的原味，又不至于散出来。把鸡汤熬制到9分，把田螺酿加进去，鸡汤的香混合田螺的鲜，加上肉馅的甜，哈哈，还不食指大动😊

7.玉林有一道不得不说的大碌米粉，原住民家里喜事，过节必吃的，手指粗的大碌米粉，再加上各种生料，鱼，肉来熬制，没吃过大碌米粉的，一般不会是老玉林人。

8.玉林还有很多的小吃，米虫(当地叫法，用米做的小吃)，凉粉，凉粽，酥肉，白切鸭，水果捞，卷馅粉，春节必备的白散，撬莲，等等等等。

玉林还有太多的美味小吃，欢迎您到玉林做客。

这个我还真没有图片，虽然经常吃，以后吃的时候拍点图片攒着才行😁，不敢放网上的上来。

以上就是我对玉林风味小吃的了解，欢迎沟通交流😊

你好，在广西壮族自治区玉林市，这里有“岭南美玉、胜景如林”的称呼，也有非常多的特色小吃和美食，比如玉林传统风味名吃玉林牛巴、百年历史玉林特色美食蒲塘卷粉、玉林的地方特色小吃玉林肉蛋、容县沙田柚、玉林茶泡等等。

不过，今天小编想推荐的是广西玉林独具特色的大肉云吞～广西玉林正宗的大肉云吞，通常都是肉质鲜嫩，皮薄馅满，汤汁鲜美，值得一尝。

玉林云吞好吃的特点之一就是汤鲜，所以说玉林的大肉云吞，汤底很重要。玉林老牌的大肉云吞的汤底，有的时会稍微有一点点的咸，因为汤底当中会加有虾皮。当然，也看个人喜好，有的人会觉得玉林云吞的汤比较适宜，不咸不淡，甚至还带丝甜味。玉林云吞的皮一般都很滑，很好吃。

有的店铺配云吞的蔬菜还是枸杞叶，可以清肝明目，吃起来很爽口哦。枸杞叶原本就是打汤的佳菜，挺好吃的。当然，只有到了季节才有枸杞叶吃。有的云吞店除了云吞，还有饺子。味道也是超赞的，主要是汤底好。价格都不贵，人均5元可以吃得饱饱的。

玉林特产十大特产美食？

玉林特产10大特产美食是，白散，牛腩粉，北流鱼，仁东大番薯，仁东 算米，陆川猪脚，生料粉，容县柚子，福绵鸭，手撕鸡，螺蛳粉，一样都好吃，最好吃的是育才玉柴那边的螺蛳粉去玉林最好吃的，还有那个玉林宾馆对面的那家牛腩粉是最正宗的，还有博白的白切鸡，白切鸭也是很好吃的。

玉林特产十大美食。

第一扣肉。

第二牛杂。

第三北流荔枝，第四博白空心菜。

第五兴业城隍酸料。

弟六陆川猪。

第七容县沙田柚。

第八白切土鸡。

第九白切鸭，第十白切猪脚等。所以数不胜数，何止十大美食，像玉林脆皮狗肉，名扬天下大蒜出口到东南亚一带。

广西陆川的十大名菜？

1

炸米花

这是陆川特别是县北一带人的传统年货。形状像圆盘倒扣，上面往往伴以各种各样的阳刻书法字，字的内容通常是“福、禄、寿、喜”。食用之前，主人用手在上面一压，这个精美的艺术品顷刻间散开，往嘴里一咬，香、甜、酥、脆，回味无穷。

2

翘连

翘连，陆川特别是县北一带人的花样年货小吃之一，造型美观，形状别致，环环相连，寓意生生不息，炸后呈金***，亦有黄金满屋之意。香酥可口，别具风味。

3

油鼓籺

油鼓，是陆川独特风味的客家小吃。油鼓呈金***，中空而圆，入口香而软，一口下去，满嘴甜味和油香。

4

酥角

酥角，又叫加映角，是一种类似饺子的油炸类小吃，有甜有咸。色泽金黄，边纹呈波浪状或藤纹，个小，香酥脆口，是陆川特色年货之一。经过热油炸过的酥角透着诱人的金***，咬上一口，不但不油腻，还有着炸过后的香、酥、甜、脆，也是过年相互赠礼的佳品。

5

发糕

发糕，陆川传统小吃，松软香甜，口感蓬松，寓意“发财”。无论婚嫁还是入伙，给客人发一份发糕，就是祝福大家能够把财运带回家，能多多的发财。

6

蕉叶糍

蕉叶糍，因用芭蕉叶包裹着糍粑而得名，有甜咸两种。因为芭蕉叶宽大，人们又喜图个双生好意头，有的人就会一片蕉叶子包两个糍粑，故而得名。

7

陆川米粽

陆川米粽以精盐、南乳、豉油、五香粉等为调料，再选以猪肉、绿豆、荷包豆、花生等作馅，熬熟后香味四溢，是人们喜欢吃的一种食品。

8

叶籺

叶籺，又叫叶子饽，以糯梗两种米磨成粉做成，有甜和咸两种口味的馅料。叶子饽通常是***芭蕉叶来做，蒸出来的叶子饽不仅色泽嫩亮，还有一股淡淡的叶香味，口感细软香糯不粘牙，寓意开枝散叶，添丁发财，子孙兴旺。

9

油炸籺

油炸籺，也叫油罩籺，是一种一经油炸就鼓起来的籺，特点是金***，大圆而中空，只有外面的一层皮，里面有少许黑芝麻。

10

簸箕炊

簸箕炊，也叫盖籺，因其***用竹篾编制而成的簸箕为盛具而著称，放磨成浆的米粉于簸箕当中，待一层熟透后再逐渐添加，一般都有三层以上。待米粉全熟后，用小刀将其剐成菱格状，以方便食用。