美食特色菜,贵州美食特色菜

1. 石屏十大名菜？
2. 邹城十大名菜？
3. 广西都安十大特色菜？

石屏十大名菜？

1、石屏豆腐：石屏位于滇南山区，青山绿水，风光秀丽，县城紧靠异龙湖，有着得天独厚的天然水源。所制豆腐与一般豆腐有别，是***用当地的地下“酸水”制作而成。这种水质自然含卤，代替石膏点浆，所制豆腐清香细嫩，味道鲜美，为其它豆腐所不能及。

2、石屏杨梅：因石屏地处北回归线附近，自然环境优美，气候宜人。土壤、气候特点适宜大杨梅生长，因而大杨梅果实大、味道甜中稍微带酸，非常可口，深得人们喜爱。

3、石屏烧豆腐：石屏烧豆腐是石屏的风味小吃，所谓烧豆腐实际是一种小型臭豆腐，每块约二十克重，是***用优质黄豆经磨豆、去壳、泡发、磨浆、煮浆、滤浆、成型、滤水、发酵等十余道工艺制成。

4、石屏豆腐皮：石屏豆腐皮选用优质黄豆为原料，经筛洗、脱皮、浸泡、制浆、煮浆、过滤、蒸浆、揭皮晾晒至干而成。其色泽金黄，油光发亮，质地细密均匀，味道鲜美，柔嫩爽口，是当地人招待宾客的上乘之品。

5、石屏八面煎鱼：石屏八面煎鱼是用云南省石屏县城南异龙湖和宝秀镇西南面赤瑞湖里的淡水鲤鱼和鲫壳鲜鱼煎制而成。将***的鲤鱼破肚去鳃，不必除鳞，微火窄油，慢工细作，间入花椒、八角、草果、辣椒等作料煎制而成。成品外焦里嫩，滋味醇厚又清甜爽口。

6、石屏荔枝酥：石屏荔枝酥是云南省石屏县民间制作的名特食品。其外观小巧玲珑，形状、色泽颇似荔枝故得名。石屏荔枝酥的原料主要是一级面粉、白糖、猪油、玫瑰、芝麻、桔皮、糖粉、香橼丝，按一定配比精制而成。

7、石屏那刀辣：那刀辣是石屏县的特产之一，作为佐餐佳品而久负盛名。那刀辣，体小，细长，全身金黄，有蜡质光泽，晶莹油润，似有半透明之感。其味不仅有邱北辣、冲天辣和小米辣诸味兼而有之，而味道之辣之香为小米辣所不及。

邹城十大名菜？

有：湖焖大闸蟹、糖醋黄河鲤鱼、溜个腌刀鱼、葱烤猪颈肉、邹城大面、酱溜黄河鱼、邹城蚂蚁上树、山东烧鸡、南杂的蛏子、姜红烧菜心。
邹城有着许多美味的名菜。
邹城地处山东地区，山东菜系以其鲜美多样、口味独特而著名，所以这里的名菜也不例外。
除了这十道名菜，邹城还有许多其他特色美食，比如邹城蛇羹、邹城炖骨头、邹城小炒肉等，都值得一试。

广西都安十大特色菜？

1、都安都安都安旱藕粉丝：旱藕粉丝以旱藕小粉为原材料，美食施用传统手活工艺水磨工夫而成，广西具有易煮食、河池久煮不糊、特色清爽可口的都安都安表征，汤食、美食炒食均可。

2、河池松糕馍：是特色宜州显明的街口游卖小食。松糕馍、印版馍都是油粘米做的糕点，松糕是模具压成的一寸正方体，全身雪白，似白米饼而又柔软，似发糕但米粉不过程发酵，入口松散，故名“松糕”“松糕点”。

3、油包肝：用猪肝、猪网油、香葱等做主料。最先把猪肝切小块，用猪网油包住猪肝，再用香葱绑扎住，放入烧热的油锅中用小火慢慢煎熟，过后捞出待用；随后把蒜蓉、番茄放入锅中炒熟，再把油包肝放进入煮5分钟，美味后即可出锅，这道香气扑鼻的油包肝就做好了。

4、猪龙碰：将小肠洗净备用，花生米炒熟捣碎，尔后与猪血、大米饭、玉米粉炒熟。油盐贴切拌匀成烂泥状，灌输入肠内并压紧压实，扎好两头，放入锅里文火煮熟即成。猪龙碰捞出水后即可食用，亦可再次入油锅炸至浅表稍黄，出锅切块上桌当主食，这么样吃起来更加香脆可口。

5、生炒牛杂：生炒牛杂运用黄牛肉、牛肛脑、牛百叶、牛黄喉等贤才并兼容秘制配方，用猛火烹调而成，其味道鲜嫩嫩，脆口，回味无穷，深受辽阔朋友的喜爱。