连江美食,连江美食推荐

1. 连江特色小吃？

连江特色小吃？

1、百胜村位于连江县东部沿海，独特的地理环境造就了百胜缢蛏独特的品质，壳薄肉厚，肉嫩味鲜，口感独特，有补虚与治痢之功效。

2、鱼面，是用纯鱼肉打制而成的鱼肉面条。松软香脆，则柔滑如面，味鲜爽口。

3、海蛰是一层胶质物，营养价值较高，一般人群都能吃，具有清热化痰、消积化滞、润肠通便之功效。

4、马祖酥也叫“起马酥”，是闽东地区非常流行的一种甜食。主要是面粉和鸡蛋为原料，和面后切成片油炸，味道非常香甜可口。

连江的特色小吃有鱼丸、扁肉(馄饨)、肉燕、肉面、拌面、牛杂、卤味、油饼、马蛋、蛎饼、锅边糊、炸芋糅、春卷、煎包。

下面介绍三种最有名的小吃：

1、扁肉

　　扁肉是福建连江的传统特色小吃，有着非常悠久的历史，传说起源于南北宋时期。其制作工艺十分精细，选用优质的新鲜猪瘦肉和扁肉皮为主要原料，***用传统的制作方法制作而成，所制作出来的扁肉薄如纸张，色泽洁白，韧而有劲，久煮不烂，因柔软滑润，细腻爽口。

2、锅边糊

　　锅边糊是福建连江的传统特色小吃，有着非常悠久的历史，是连江人民最喜爱的美食。锅边糊的制作工艺十分精细，选用蚬子汁，香菇、虾皮、葱，大米浆为主要原料，***用传统的制作工艺制作而成，所制作出来的锅边糊十分美味，还含有非常丰富的营养。

3、清炒鱼面

　　清炒鱼面是福建连江的特色小吃，鱼面以黄瓜鱼、鳗鱼为主要原料，去皮刮肉，剁成烂泥，和以上等菇粉，适量食盐，打成条块状，放温火锅底烤干，刀切条丝即成。所炒制出来的鱼面营养美味，令人赞不绝口。