huangp1489 发布于2025-04-13 21:46:03 地方美食 8 次
黄瓜拌凉粉
材料:
黄瓜,凉粉,花生碎,香油,生抽,醋
步 骤:
1、凉粉切小块,黄瓜切块
彩椒凉拌面
材料:
面条,黄瓜,彩椒,生姜,生抽,芝麻油,醋
步 骤:
1、面条在水里煮熟
2、面条捞出沥干水分,加入芝麻油拌匀防止面条粘连。
3、黄瓜、彩椒切丝、生姜切碎
4、将切完的蔬菜丝与生抽,醋,味精,香油,加少许面条汤,与面条拌均匀即可。
孜然烤香菇
食材:香菇,盐,孜然粉,黑胡椒粉,橄榄油。
做法:
1.香菇洗净,切片
2.香菇放盆里,先均匀撒上盐,孜然粉、黑胡椒粉拌匀,最后倒入橄榄油,拌匀。
3.排入烤盘,烤熟即可,也可以煎至略干硬即可
芹菜炝拌花生米
材料:
花生米,芹菜,胡萝卜,盐,香油,白芝麻
步 骤:
花生米煮熟、芹菜清洗干净切小块;胡萝卜清洗干净切小块
芹菜与胡萝卜焯熟,捞出
将煮好的花生米、焯好的芹菜,胡萝卜放碗里,加盐、味精、香油、白芝麻拌匀即可
豆芽凉面
材料:
面条、豆芽菜 、紫甘蓝丝、黄瓜丝 、胡萝卜丝
作法:
面条煮熟,豆芽焯熟
紫甘蓝、小黄瓜、胡萝卜切丝
豆芽菜、紫甘蓝、黄瓜、胡萝卜、面条入碗,加少许面条汤,生抽,醋,味精,香油即可
谢邀。
我们“外婆的菜谱”是做全国各地的美食,所有小编有幸能吃到很多地方的美味。也因此能吃到很多即便不辣,也能很好吃的美食。
有兴趣的也可以去我们“外婆的菜谱”观看我们拍的美食视频。
不辣但又很好吃的当属海鲜啦,相信大家也都认同。
下面我详细分享一些海鲜的做法,这些可都是厨艺精湛的外婆做的哦。
海鲜
海鲜重在一个“鲜”字,做得稍微重口味一些就失去了它原本的鲜甜味道,反而不美。下面这几道菜我个人非常爱吃,在家也简单易学哦~
一、牡蛎烧豆腐
牡蛎被称为“海上的牛奶”,豆腐又是不可多得的家常美容圣品,两者结合在一起,既美味又美白,爱美的女生千万不能放过它哦~
用料:牡蛎肉0.5kg、豆腐1kg、香葱、生姜、大蒜、酱油、盐。
1、将卤水豆腐切成1厘米见方的小块备用。
2、热锅凉油,随后将切好的葱花下锅爆香。
3、葱花炒出香味后,放入切好的豆腐块。
4、淋入约一勺酱油,一勺精盐。
5、将豆腐翻炒,均匀裹上酱料后,加入少量清水。
6、盖上锅盖焖煮约5分钟。
7、倒入牡蛎肉后,稍微翻炒几下,将肉与豆腐混合,再次盖上锅盖焖煮约5分钟。
8、随后开盖撒入葱花,即可出锅。
二、红烧青蟹
三门的青蟹全国有名,那叫一个肥美!敲开蟹壳,肥厚的蟹膏嫩黄诱人,剥开蟹钳,白色的蟹肉在光线下莹莹如玉,让人不禁食欲大开。
用料:青蟹3只、生姜、小葱、盐、料酒。
1、将青蟹处理好,这里有个小技巧,用两根筷子***青蟹的眼睛将其杀死,让螃蟹呈***死状,但肉质仍维持鲜活时的鲜美弹Q状态。
2、掰开青蟹腹部硬壳清洗其中泥沙。
3.将青蟹背部朝下,从中间用刀一切两半,迅速将切好的青蟹放入猪油已经热了锅中。
4、加入一勺盐、两勺料酒。
5、加入少许清水,盖上锅盖中火焖煮。
6、焖煮大约十分钟,蟹壳变红后,即可出锅。
三、白灼小白虾
小白虾小编自己试过很多种吃法,到最后发现最好吃的还是做法最简单的——白灼。没有多余的酱料来干扰虾本身的鲜味,几样简单的配料增香,吃起来原汁原味,地道正宗。
用料:小白虾500g、生姜、蒜白、大蒜、料酒、米醋。
1、将生姜切小块拍碎,蒜白切段。
2、将水烧开,加入生姜、大蒜、蒜白。
3、将小白虾用清水清洗三遍。
4、将小白虾放入锅中。
5、加入三勺料酒,小白虾在锅中焖煮5分钟。
6、将小白虾捞出,配上米醋,即可享用。
随着现在生活节奏的加快,我们的饮食也在慢慢发生改变,特别是年轻人更偏爱重口味的饮食,无辣不欢,辣椒已经是我们饮食中不可或缺的调味品。适当吃一点辣椒对我们身体是有好处的,但是过量则无益,经常过量食用辣椒会伤脾胃、伤肝、上火等。
炒菜过程中加入大量的辣椒,也会让食材失去本来的味道,有许多不放辣椒的菜也很美味健康,下面推荐几道好吃又不辣的菜肴:
1、茄汁大虾
虾肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。茄汁大虾做法简单,关键是虾肉充分吸收番茄酱汁的味道,将虾肉本身的鲜与所有的酱料融为一体,虾肉鲜嫩入味,酸酸甜甜又很鲜美,这道菜大人小孩都爱吃。
2、番茄牛腩
番茄炖牛腩是一道非常经典的菜肴,西红柿的酸甜和牛腩的鲜嫩,在炖煮中结合,吸收彼此的味道,汤汁鲜美,开胃下饭。西红柿和牛肉都含有大量的营养物质,多吃对我们的健康是非常有好处的。
3、清蒸鲈鱼
鲈鱼富含多种营养价值,是淡水鱼中含DHA量最高的,因此清蒸鲈鱼最补脑,而且***用清蒸的方法能更好的保留食材本真的味道,蒸的时间要把握好,鱼肉细嫩爽滑,能更好的呈现鲈鱼的鲜美。这道菜特别适合儿童食用,刺少没有腥味,关键是真的很鲜美。
4、红烧肉
说到不辣的食材,一定不会忘了红烧肉,这是一道家常菜,以五花肉为原材料,做法也多种多样,经过炖煮后的五花肉,软糯香甜,肥而不腻,入口即化,是老少皆宜的一道美食。
5、红烧排骨
红烧排骨也是很受欢迎的一道家常美食,而且排骨富含很多的营养元素,红烧排骨香浓可口,咸香酥烂,色泽金红,绝对是一道下饭的美味,而且做法也是非常简单的。
其实不辣的菜肴还有很多很多,比如锅包肉、京酱肉丝、梅干菜扣肉、白切鸡、粉蒸排骨、各种营养汤、饭后甜点等等,就不一一列举了。希望我的回答对你有帮助!
辣的食物非常多,今天推荐几款不辣又好吃的食物
1、 饺子:薄薄的外皮里包肉馅或菜馅,可以用高汤煮熟,也可以是蒸,非常美味好吃。
2、 土豆焖排骨:排骨提前腌制10分钟以上,加上土豆块一起焖煮,20分钟,排骨鲜嫩肉滑,土豆吸收了排骨的汤汁非常入味,营养又美味。
3、 猪肉莲藕丸子:猪肉剁成呢,莲藕剁未,加入盐,蚝油,生抽,淀粉搅拌均匀,掐成一个个小丸子,上锅蒸10分钟,想想都美味。
4、 豆角炒饭:豆角切丁,红萝卜切丁,入锅翻炒到断生,加入米饭一起翻炒均匀,加上酱油调味,真是非常好吃。
不辣的美食非常多,大家可以试试做。
辣的食物太多了,今天来推荐几款既不辣又美味的食物
1广东肠粉:薄薄的米皮里面包裹着鸡蛋和肉沫还有青菜,浇上秘制汤汁,啊,想想都美味!
2粉蒸排骨:新鲜土豆搭配美味中排,里面放自家炸的米粉,调好调料放在锅中蒸大约一个小时,一道美味出炉!
3混沌:薄皮包裹着肉馅,用高汤煮熟即可
还有非常多既不辣又美味的食物,大家可以在家做着试试!
1、将猪皮上的毛清理干净,洗净,放入锅入煮15分钟。
2、将煮好的猪皮切条备用。
3、锅内油烧热,放入葱、姜、蒜煸出香味,倒入豆豉炒香。
4、加入切好的猪皮、料酒翻炒一分钟,就可以。
答:不辣不凉的小吃有:
1、街边小吃有鱼丸。鱼丸虽然不是特色食物。一口一个含在嘴里咬破的时候,里面的汤汁会迸出来。如果将鱼丸放入油锅炸成金***,吃起来就很香脆美味。
2、拌面扁肉。他的外面搭配有花生酱,看起来油,但是却一点也不腻。如果能撒上葱花,八角等配料就会香喷喷的,很吸引人,堪称完美。扁肉的皮儿很薄,吃的时候可以放上适量的醋,这样才有灵魂。
将新鲜土豆洗净削皮切成薄片或者细长条,然后开水下锅焯至一分钟左右后捞出过冷水,放凉后沥干水分撒入少量淀粉,搅拌均匀,等其油温变热放入炸至金黄,复两遍炸使它更加焦酥,可以撒上孜然粉或者蘸番茄酱。味道酥脆可口,老少皆宜,非常美味。
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