黄豆美食-黄豆美食有哪些

1. 黄豆渣做的美食？
2. 小吃里面的松脆黄豆的制作过程是什么？

黄豆渣做的美食？

豆渣可以和鸡蛋、青椒、洋葱一起炒成菜吃。黄豆渣中含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素、脂肪、赖氨酸、大豆异黄酮、大豆皂苷、大豆磷脂以及多种矿物质等营养物质，是营养丰富的食物。

下面介绍豆渣的做法：

准备豆渣500g、鸡蛋2个、青椒1个、洋葱半个、盐少许、豆渣140g、胡萝卜半根、葱一小段、食用油少许。

炒锅里放少许油，加葱花煸出香味。加入胡萝卜丁和洋葱丁翻炒。加入豆渣翻炒。

翻炒至豆渣八分干，打入鸡蛋。鸡蛋熟了后，加青椒丁和少许盐调味即可。

主料:

鸡蛋两个

辅料:

葱花两根

油一勺

盐巴适量

豆渣250克左右

鸡粉一勺

面粉两勺

步骤 :

1· 把豆渣、面粉、盐、鸡粉、香葱顺时针搅拌在一起。

2· 铺平放在早餐机上。

3· 煎至两面金黄，出锅

小吃里面的松脆黄豆的制作过程是什么？

完全没过黄豆，油温五成时将黄豆放进去炸，炸到锅里泡泡变少，捞出来晾凉。

重新加热油，将晾凉的黄豆再次放进去复炸，炸到金***，漏勺捞起颠的时候听到清脆的声音就可以了。

捞出晾凉后撒上少量的食盐即可。也可撒上其他香料拌匀即可。

注意黄豆一定要沥干水分，避免炸的时候油溅出烫伤自己。