青岛美食-青岛美食攻略必吃排行榜

1. 青岛市有什么特色小吃？
2. 山东青岛有什么特色小吃？

青岛市有什么特色小吃？

一：青岛大包

青岛大包是青岛的十大特色小吃之一。说起青岛大包，在青岛当地可以说是老少皆知，以皮薄、味美、肉鲜的特色受到了很多食客的青睐。现在的青岛大包的受欢迎程度还不是顶峰，早在九几年的时候，那时的青岛大包可以说是达到了顶峰，每天排队买包子的队伍从头都看不到尾。

二：青岛锅贴

青岛锅贴是山东青岛的特色小吃，看上去呈月芽形，里面的馅料很足，煎出来的锅贴底部是一层金***的壳，吃起来很脆，上面的皮咬起来很有韧性，吃起来比较有嚼劲，一口咬下去，里面的馅料又非常鲜美，是很多青岛人早餐里必不可少的一道美味。

三：排骨米饭

排骨米饭是青岛市独有的传统名吃，其做法和我们吃的排骨煲仔饭有点类似，是将优质的大排和香菇、木耳等食材一起小火慢炖出来之后倒入用砂锅煮出来的米饭上，排骨的汤汁和米饭融合在一起，吃起来鲜香味美、烂而不酥。我记得第一次吃排骨米饭还是朋友请客的，一份吃完后觉得不过瘾，找老板又要了一份才满足。

四：青岛凉粉

青岛凉粉是青岛十大小吃之一，在青岛基本每个家庭都会做，是很多青岛人从小吃到大的一种小吃。青岛的凉粉不同于其他地方的凉皮和凉粉，我们平时吃的凉皮和凉粉都是用绿豆粉或者淀粉做成的，而青岛凉粉是用青岛独有的特产海菜熬制之后制作而成的，吃起来比较有韧性，而且还清凉爽口。

五：酸辣鱼丸

酸辣鱼丸是青岛的传统名吃。青岛的酸辣鱼丸和其他地方的鱼丸不同，所用材料只用新鲜的牙鱼肉，牙鱼是一种肉质细嫩，味道鲜美的淡水鱼，用牙鱼肉制作而成的鱼丸口感细腻，弹性十足，加上酸辣的浓汤，开胃又解馋。

六：流亭猪蹄

流亭猪蹄是青岛的特色小吃之一。流亭猪蹄是选用上等的猪蹄，加入十多种名贵的香料和佐料一起精心酱制而成的，看起来色泽红亮，吃起来味道鲜美，肥而不腻，受到了很多食客的赞美，还有“天下第一蹄”的美誉。

七：脂渣

脂渣是青岛的传统小吃，从名字上就可以看出来，就是油脂的渣渣。在我们老家炸猪油的时候，每次最后剩下的那点油炸吃起来可香了。青岛的脂渣是用猪的腹肌肉，经过油炸去脂后制作而成的，配上调味料一起，吃起来焦香酥脆，深受当地人喜爱。

以上就是青岛比较有名的7种小吃，每种都极具地方特色。

山东青岛有什么特色小吃？

青岛的海鲜当然是主流小吃，也可以是大吃。山东海鲜以清淡为主，清蒸清水煮等，贵在原汁原味。但是食材必须新鲜。

青岛的崂山茶也是北方茶叶的代表，虽然我不喝。

青岛的鱼水饺非常好，很多以水饺为主题的中餐厅很受欢迎，比如船歌，三合园，***园等等。除了水饺，一般都是海鲜类菜品。

青岛是韩国和鲜族人聚集地，青岛城阳区的韩餐非常地道。

青岛是山东半岛地区的中心城市，很多胶东和山东的特产都能在青岛吃到，青岛大泽山的葡萄，胶州***，黑猪肉，烟台苹果莱阳梨，潍坊萝卜等等。

青岛严格说没有什么特色吧，海鲜还可以了，没有土生土长的小吃，有也是经过改良的而已，甜沫，王姐烧烤，小海鲜，青岛啤酒，鲅鱼水饺，墨鱼水饺，西镇臭豆腐，西镇电烤肉，有几家拉面馆味道就那么回事，

说到青岛小吃呢，是个很有食欲的问题，很多人来到青岛旅游玩耍，对于吃上面上一定很有研究。

青岛的海产品众多，对于不少喜欢吃海鲜的小伙伴来讲，最不能缺少的一道菜肯定属辣炒蛤蜊了，这道菜本身就很吸引人，尤其是蛤蜊也是大个的，配上辣椒炒出来，看似平凡普通，尝起来就不一样了，入口不觉，细细品尝后才发觉辣味满满，是下饭的好搭档。

许多人吃蛤蜊的时候喜欢喝啤酒，吃起来确是是很过瘾，有味道，但还是建议尽量少喝酒。

还有就是大虾烧***，很明显，来到青岛肯定是要吃这道菜的，此菜荤素搭配，而且汤汁鲜美，对于喜欢吃美食的朋友来讲，绝对要尝尝，而且做法简单，许多家庭里都会做，如果你运气好，碰到朋友聚餐，去家里做客，会有幸品尝到地地道道的菜，虾脑也会炒出来，实在是味道绝美。

来到青岛，肯定要尝尝铁板鱿鱼啦，青岛的铁板鱿鱼块头大、酱料浓郁且美味，对于不少喜欢吃鱿鱼的小伙伴来讲，铁板鱿鱼绝对是美味中的美味，青岛经常见到一整条鱿鱼做成铁板鱿鱼，吃起来也过瘾，大口吃肉，配上鲜香的酱汁，别提有多过瘾了，但是铁板鱿鱼不太适合淑女吃，因为得准备好卫生纸，才能确保吃相是完美的哟。

青岛有许许多多有名的小吃，小编介绍的不过是其中的一两味而已，不过，对于喜欢吃小吃的朋友来讲，无论说的再好吃再美味，都要亲自尝一下才过瘾，其中的味道非品尝不能明白，怎么样，快来青岛品尝美味吧？

经常有外地朋友问:青岛有什么特色小吃?我觉得，青岛有许多特色小吃，这里介绍其中7个特色小吃:

1.辣炒蛤喇:青岛的蛤喇，又叫红岛蛤蜊，辣炒蛤喇是青岛十大特色小吃之一，更是别具风味。本地人有句流行话:“哈啤酒吃蛤喇”。

2.青岛锅贴:青岛锅贴是山东省青岛市的一道特色小吃，属于鲁菜系。锅贴底面呈深***，口感酥脆，面皮软韧，馅味香美。 锅贴包制时一般是馅面各半，呈月芽形。 锅贴底面呈深***，酥脆，面皮软韧，馅味香美。

3.海菜凉粉。青岛凉粉是一道菜品，又称海菜凉粉制作原料主要有凉粉、蒜泥、香菜末等。是山东省青岛地区特色传统小吃。为青岛独有的以海菜、石花菜、鹿角菜所制凉粉，透明晶莹，加上蒜泥、香菜末、香油、醋、盐、味精等，系解暑佐酒佳肴。

4.崂山菇炖鸡:崂山菇炖鸡山东省青岛市的一道特色小吃，属于鲁菜系;该菜品选用本地一年内的小公鸡，用高汤炖制而成。 又名松蕈、鸡丝菌、松口蘑等，日本国称其为松茸，是名贵的野生食用菌。

5.鲅鱼饺子。鲅鱼饺子，是青岛特色名吃，以鲅鱼为馅料制成的水饺，味道鲜美、独具特色。

6.排骨米饭:排骨米饭是青岛特色地方美食小吃，一碗正宗的排骨米饭，排骨色泽微黄，油亮诱人，上桌之前不脱骨，但用筷子一夹便会骨肉分离，入口即烂，汤汁鲜美。

7.鸡汤馄饨:鸡汤馄饨是青岛著名的小吃，是青岛的传统小吃，颜色鲜艳，光滑清爽。

这些青岛特色小吃，希望能对你有所帮助，欢迎你来青岛品尝。

图片来源于网络。

青岛的小吃可真不少，但以饺子和馄饨为主。饼也是很受欢迎的，我对山东菜的知识和好感，来自韩国友人。多年前我从日本***乘船到釜山，一路玩上去到汉城，爱上这个国家，前后去了不止一百次，所交的朋友之中，多数是山东人，他们教会我吃饼。

把一张摺叠著的大饼张开，中间夹了一根长葱，沾了麵酱，就那麽大口咬著来吃，痛快到极点，充份表现出山东人的豪迈。

这种饼在山东的餐厅已少见，特别吩咐的话还是有的，但供应的麵酱水准不高，一味死咸或腻甜，就完蛋了。

馄饨和蒸饺的皮很厚，当年大家穷，馄饨都要先吃得饱。到了南方变成了云吞，皮才薄，馅也精细。至于蒸饺，也是皮厚，比起河南郑州老蔡记的，有如棉被和床单。

我们一早爬起，就往外觅食，选择有几家小吃名店，如「心连心豆腐脑」、「东和香排骨沙锅米饭」、「小红楼牛肉灌汤包」、「大船牛肉单饼」、「甜塘湾水煎扁担饺」、「嘉青斋海鲜糉子」、「外婆桥瓦罐粥」等等。最后还是去了「青岛大包」。第一次听到山东大包是胡金铨兄亲口描述，他张开双手一比，足足有一隻脚那麽大。我们都不相信，他叫乐宫楼师傅为我们做出，才叹为观止。

来到山东，友人也说有板脚子大包这一回儿事。我们一直追求最地道的食物，去了这家名店之后，才发现所有的大包，并不大，只有我们的叉烧包的两倍左右。

馅还是做得好的，但不能以皮薄来形容，包子大，皮才显得薄；小了，皮就觉得厚了。价钱便宜，我把店里所有的不同馅的包子都叫来试。有些吃剩，浪费是浪费了，上帝原谅。