荥阳美食,荥阳美食排行榜前十名

1. 荥阳市都有什么特色小吃？

荥阳市都有什么特色小吃？

荥阳市特色小吃介绍

1.荥阳霜糖

工艺：以柿饼表层的柿霜制成，小圆饼，又称霜糖饼。其制作方法一般是，先将柿霜筛下，经溶解、熬制成稠浆状，入模成型，予以烘烤、晾干而成。 特点：呈棕***，片的中心稍凸，呈鏊子面形，无杂质，轻压一下即可碎开。 功效：性凉，味甜，含双糖、甘露醇等成分，治舌干、喉痛、口烂，为夏季消暑解热、食药两用佳品。

2.荥阳柿饼

荥阳柿饼是河南省郑州市荥阳市的特产。荥阳水土得天独厚，所产柿子做成柿饼，肉肥、霜厚、味甜、质佳天下，故有“柿霜饼唯荥阳独有”之称。

3.油旋儿

是一种漩涡状葱油小饼。介绍：油旋儿是广武的传统特色食品，已有300余年的历史。油旋儿制作是在小麦面粉中加水揉搓成面团，将面团分成约150克重的面块，搓成2厘米左右粗细的长条，沾油、加调料后再卷起来，用手压成饼，放入炉内炕考，边炕边浇油，直到成熟为止。油旋儿出炕后，外焦里嫩，酥香可口，风味独特。

4.汜水烧饼夹

又名烧饼夹肉介绍：相传三国时期，刘、关、张三英战吕布于虎牢关外，鏖战数日未决胜负，人困马乏，双方休战。战场上食物匮乏，张飞粗中有细，命兵士杀马以大锅煮之，取盾牌置于火上，和面揉成饼状放至盾牌上烤熟。少顷，肉熟饼脆，兵士以肉夹饼中食之，体力大增，旋即再战。自虎牢关战后，这个吃法被保留下来，但是肉被换成猪肉。清朝时期，一厨师煮肉时加入中药及各种调味料数十种，肉熟后更加香味扑鼻且肥而不腻。烧饼也数度改良，加入香油、芝麻等物，外焦里嫩。上世纪五六十年代，这个吃法得以发扬。八十年代改革开放后，烧饼夹作为一个专门的营生，越来越多的当地人开始以这个谋生。但是因为六七十年代物质匮乏，肉是奢侈品，当地人以价格相对便宜的猪头替代猪肉，持续至今。