huangp1489 发布于2024-05-27 00:56:04 地方美食 70 次
滨州特色美食:佛跳墙、特色卷饼、芝麻糖酥。锅子饼、滨州芝麻酥糖、“欢喜团儿”、长寿糕、芙蓉果、商河熏枣、罗汉饼、千层酥、面鲜、羊尾桃、糖花蛋糕、江米枣、大蛋散、脆蛋果、绿豆糕、济南蜜三刀、高密蜜枣、临清枣脯、糖酥煎饼、高粱饴、水晶软糖、蓼花、黄河刀鱼、博兴乔庄水煎包、杜桥豆腐皮、魏集烧鸡、魏集驴肉、无棣大山烧鸡、邢家锅子饼、渤海文蛤、梭子蟹、芝麻酥糖、沾化冬枣、阳信鸭梨。
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我来滨州二十多年了,要说滨州特有的美食,我推荐锅子饼和大骨头还有芝麻酥糖。
锅子饼是一种荷叶饼包上馅儿的食品,用巴掌大小的小圆饼,很薄,卷上猪头肉或者豆腐、三鲜之类的馅儿,味道很香,就是相对比较油腻。最有名的是流钟锅子饼,据说也有几百年的传承了。
大骨头其实就是猪的棒骨,炖得非常烂,吃的时候不仅吃骨头上的肉,也用吸管吸骨头里面的骨髓。滨州大街小巷有很多经营大骨头的小店,很多人早上就要来一碗大骨头,坐在那里美滋滋的吸骨髓。
芝麻酥糖是滨州特色的风味小吃,有菠萝桔子山楂桂花等风味,有滨州一位姓常的人首创,在鲁北地区很受欢迎。
滨州相对是个历史比较短的城市,从一个小镇发展而来,美食历史相对比较短,可能相对于其他城市的特色美食,我觉得应该以锅子饼和大骨头为代表了吧。
肉馅儿锅子饼
三鲜馅儿锅子饼
大骨头
大骨头
在滨州这个小城市里面,其实有很多值得推荐的美食,今天就让我们一起来寻觅一下滨州十大小吃。
1.烧鸡 成品肉质十分鲜嫩特别好吃。
2.锅子饼 吃起来咸鲜可口,香而不腻。
3.马蹄火烧 吃起来外焦里香。
4.水煎包 5.芝麻酥糖 6.酱菜 7.油煎锅贴 8.绣球干贝 9.香肠 10.炒鸡
锅了饼锅子饼是我们滨州的特产。它是一层单饼包裹着各种食料。有荤的有素的,荤的是猪头肉豆腐鸡蛋加各种调料包卷在烙好的单层薄饼里;素的是在烙好的单层薄饼里包卷上黄瓜木耳炒鸡蛋及各种调料。我们滨州人喜欢吃,外地来我们滨州的人都喜欢吃。
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