美食者-美食都加啥呀

1. 做为一个美食者最希望得到怎样的认可？
2. 庄浪有哪些好吃的美食？有哪些可去游玩的地方？
3. 热爱制作美食者自我介绍？
4. 你们认为，一个素食主义者吃货喜欢吃什么美食？

做为一个美食者最希望得到怎样的认可？

不管是在工作还是生活中，我们做的事，希望的是得到别人的认可 赞赏。

在工作中，当老板交代你去办一件事，如果你把它做好了。这时我们希望的是得到老板的一句认可，某某某这次你这件事办的不错。我想这时你心里肯定很高兴。

作为一个美食者，不管你是做给家人，还是邀请朋友又或者是做给顾客吃。对于我们做美食的人来说，我觉得最大的认可就是把你做的美食吃个精光，然后来几句真心的赞美之言。

我就用这三到家常菜来回答。

这三道菜***了酸甜苦辣咸几种味道

青椒香菇炒肉

食材：瘦肉200克，香菇6朵，青椒1个，姜蒜末，生抽，蚝油，黑胡椒粉，盐。

做法：1. 瘦肉洗净切片，加入生抽，蚝油，盐，姜蒜片拌匀，腌制15分钟。

2. 青椒切滚刀状备用，香菇切片备用，姜蒜切末备用。

3. 热锅入少许油，放入香菇片煸炒，出汁后盛出备用。

4. 热锅入少许油，放入姜蒜末爆香。加入青椒翻炒15秒左右后，放入腌好的瘦肉，炒制变色。再加入备用香菇片，放适量生抽和蚝油，继续翻炒，撒入黑胡椒粉即可出锅。

备注：香菇提前煸炒，会让香菇味更快散出来，也会减少洗香菇时会吸入的水分，浓缩香菇汁吃起来会更香。

苦瓜酿

苦瓜酿是一道传统名菜，有清热解毒、明目败火、开胃消食的功效。苦瓜也是夏季时令菜，炎炎夏日一盘苦瓜酿正当时。

食材：苦瓜1根，五花肉300克，香菇2朵，芝麻油，生抽，蚝油，盐，生粉，黑胡椒粉。

做法：1. 香菇切末备用。

2. 五花肉剁馅，加入芝麻油、生粉、生抽、蚝油、盐、黑胡椒粉、香菇末顺时针搅拌均匀，盖上保鲜膜静置20分钟。

3. 苦瓜洗净，挖出中间的瓤。

4. 取出肉馅，酿入苦瓜，开水上锅蒸12分钟左右即可。

备注：肉馅可根据自己的口味调配。怕苦的人可提前用开水焯一下苦瓜以减轻苦味，或淋上自己喜欢的芡汁。

西红柿炒蛋

西红柿炒蛋是百姓家庭中的一道普通的大众菜，色泽鲜艳，酸甜爽口，也易烹饪。

食材：西红柿350克，鸡蛋3个，盐，油。

做法：1. 鸡蛋加适量盐打散。西红柿切块备用。

2. 热锅入油，倒入鸡蛋快速划开，半凝固状即可盛起备用。

3. 热锅入少许油，加入西红柿翻炒一分钟左右，放入鸡蛋翻炒，撒上适量盐即可出锅。

生活酸甜苦辣咸，品尽人生百味。食物酸甜苦辣咸，调出人生百味。不需要什么认可，只喜欢制作的过程。

做为一个美食者，做为家庭主厨，能让家人吃到美味实惠可口健康的饭菜，就是最好的认可，爱家人，就给家人的胃满满的可口饭菜。作为一个职业主厨，履职好厨师的身份，做出新颖菜谱，做出让客人满意回头消费的招牌菜，是对自己技术的认可。作为一个美食分享者，能把自己手艺分享给大众，能得到学成者的赞许，是最大的认可

庄浪有哪些好吃的美食？有哪些可去游玩的地方？

游玩：紫荆山、云崖石窟、陈家洞石窟和吴王坟山等。南方人可以看看那里的梯田，感受一下什么叫“愚公移山”。当地比较贫穷，但民风淳朴，人文气息浓郁，素有“陇上书画之乡”之美誉！

小吃：炒凉粉、酿皮和烧鸡等。

提起庄浪，耳边就响起“风吹麦浪”，的确，作为全国第一个梯田模范县，这里不仅仅只有梯田。

这里的美食虽不及一些南方城市一般精致，但大饼子拍拍面玉米面***，每款都是极具西北风情。

浆水长面是庄浪人的长寿面，也是考量当地女人是否贤惠的试金石。

家里来客人时，女主人将头稍白面和碱掺水搅拌成面琐琐，然后倒在案板上，两手不断搓揉。

揉成长长的圆柱时，两头折起来再揉。如此反复十几次，在案板和面团上撒少许玉米面，用擀面杖擀动，擀几下，展开。再擀，再展。

在一阵“噼噼***”的拍打声中，刚才的面团擀成白而薄的面皮。上面再撒少许玉米面，四折叠起来，用刀切成宽细两种面条。在滚沸的开水锅里煮熟，捞到烧开的漂着油花、葱花和蒜苗花的碗里，主人陪客人暴吃一顿。

也有将宽面条用蒜泥拌了，泼上熟胡油，加调和搅拌，客人还可以在抹着嘴巴前再吃一碗。　　

庄浪另一种特色美食：馓饭。

每年到了冬春季节，庄浪人家家户户的午饭基本上都是馓饭。要说馓饭做法，只不过就是把玉米面洒入沸水中，边洒边搅，待搅动有点费力时，方停止撒面。做成稠糊状，然后配上葱花炝炒过的酸菜或腌咸菜就着吃。

这里无论冬春，无论长幼，无论是暖身还是消暑，都靠面食。

***是老年人情有独钟的面食。有玉米面***、莜豆面***和杂面***。锅里的洋芋丫丫熟了后，将面铲在锅铲上，然后用筷子一点一点往锅里跌。跌完后，盖好锅盖烧熟，下菜吃，最过瘾，而且一天不觉得饿。

夏季解暑消渴的漏鱼儿，将新鲜的玉米面在开水锅里糁成稀糊，盛在打有小拇指大小般眼眼的铁罩里，然后用勺子不断搅动，于是一些葱***，形如杏壶的漏鱼儿滴滴答答地跌在凉水锅里。吃时将漏鱼儿用罩子捞到炝成的漿水碗中，连汤带面一起吃下去，浑身的燥热便立时去得无影无踪。

摊洋芋面筋将洋芋洗干净，檫成末，用面拌成糊状，用勺子，一勺一勺的舀出来，摊成饼。然后，把饼切块，在锅里翻炒，加入各种调料。

在初春苜蓿刚刚发芽的时候，像***茶一般，掐取苜蓿最嫩的细芽，然后将苜蓿摘洗干净沥干水分，切碎并用少许盐腌制，放入适量白面，揉成柔软面团，切成小剂子，擀成薄饼，放入预热好的电饼铛或热锅上，放入适量油，将饼烙熟切片食用。口感鲜美，特别有嚼劲。

吃了这么多美食，还计较什么美景呢？出门看看梯田就够了！　

庄浪梯田是望山山翠，看地地平，层层梯田如雕如塑，如诗如画。

热爱制作美食者自我介绍？

世界上的美食众多，但我却唯爱紫菜包饭。紫菜包饭的做法并不难， 家家都可以做。在各种口味的紫菜包饭中，我最喜欢吃的还是金枪鱼紫菜包饭。深绿色的紫菜包着乳白色的米饭和***色的香肠，还有黄桃和嫩绿的黄瓜，再加上金枪鱼肉片，他圆圆的样子特招人喜欢。

大家好，本人女，爱好美食、旅游、摄影、音乐等。

我热爱制作各种美食，与其这样说，不如说我更喜欢看着这些食材在我手中变成菜品。 将食物变成餐桌上的色香味俱全的美食。

我喜欢看《舌尖上的中国》，它把食材演变成菜品，拍摄的食材，让我都很舒服，自然的带入意境，自然的感受着食物的香气和味道……

你们认为，一个素食主义者吃货喜欢吃什么美食？

蔬菜类，菌菇类，豆制品类，都可以也可以以这些蔬菜搭配炒菜，包子饺子，昨天我去探店就是以素食为主的自助餐，素食做好了相当美味，而且还相当好吃!素食的营养价值更高，对身体也好.值得推荐大家多吃素食！

谢邀。我不是严格意义上的素食主义者，我在斋日持素。但是我持蛋奶素，也就是说，在斋日我是认真的素食主义者。

现在有很多素食餐馆，提供了大量的口味适宜的素食选择。但是在家里我们怎么做素食呢？我推荐几个比较成熟的方案。

1，罗汉斋。

这是一道典型的粤菜，以南乳调味，咸鲜口。我常用的配菜包括黑木耳，银耳，香菇，腐竹，豆腐泡和金针菜。而炸豆腐，面筋，西兰花和粉丝都可以成为这道菜的主角。不放油或者放很少的油，如果喜欢，可以放两片姜，用大量的南乳汁调味，即便是宴客，也拿得出手。

2，凉拌藕片。

嫩藕切片，过沸水断生。盐，糖，减盐酱油，花椒油，橄榄油适量，搅拌均匀即可。这个做法适合多种食材，包括西芹，西兰花，芥蓝，菜心，甚至油麦菜和生菜。

3，炝拌金针菇。

金针菇过沸水，直接投入冰水，捞出沥水，挤净水分。带皮花生用盐水煮熟，捞出沥干。将金针菇和花生放入容器拌匀，撒上芝麻，姜末，糖，盐；锅底下油，待油温7成热，放入花椒，调小火，等香味出来的时候，离火，挑出花椒，将热油洒在调料上，拌匀即可。此做法可以适用于芹菜，木耳等食材。

乐观的心态，均衡的饮食，适当的锻炼是保持身体健康的不二法门。我认为绝对的杜绝肉食会造成蛋白质摄入的不足，而隔一段时间戒断一下荤腥可以清肠通便，调节人体内环境。每个月两天的斋日给我们提供了坚持下去的动力，是个非常不错的选择。