茶叶美食-茶叶美食100种

1. 用茶叶可以做出哪些美食？你会选择用茶叶入菜么？
2. 小班关于茶的教案？
3. 家里茶叶太多了，自己又不爱喝，做什么美食可以用得着呀？
4. 下午茶小吃都有哪些吃下午茶的好处？
5. 赤壁的美味小吃有没有茶叶？

用茶叶可以做出哪些美食？你会选择用茶叶入菜么？

茶不但含有营养成分，还能舒缓疲惫的身心，搭配甜点饮用更是绝配，但每次泡完茶后，都会觉得将茶叶丢掉有点可惜，其实用过的茶包还有很多方法可以再利用喔！现在我就来分享其中的几个方法，有兴趣的话可以试试看。

用茶叶做烘焙

喜欢吃甜点的朋友们，应该都有吃过红茶口味的蛋糕或饼干，所以我们也可以利用茶包中的茶叶来自制茶味点心，但前提是茶叶还有味道，如果已经重复泡到没味道了，做出来的成品可能会不够味。

此外，用茶叶来制作点心时，建议先将它晾干或以烤箱烘干再使用，才不会因为潮湿而影响到点心的味道、质地与保存期限。

图：红茶饼干

茶叶做烹调

用过的茶叶还有味道的话，也可以利用它来做各种美味的菜肴，例如可以将茶叶加入用来制作茶叶蛋、卤牛腱或其他卤味的卤包中。

或是将茶叶和其他熏料混合后，熏制出带有茶香的肉类，也可以直接将你喜欢的茶溶入各种汤头中，让味道更有层次。

图：茶香熏鸡

用茶叶来腌肉

用含有单宁酸的茶来腌肉，就可以让肉质软化。虽然用红茶或绿茶都可以，但红茶含有更多的单宁酸，所以比绿茶更适合。

制作腌酱时，要先将水加热到100度（直接用锅子将水煮沸），再把煮滚的热水倒入大碗里放凉，接着把放凉后的水和茶叶、盐、糖、黑胡椒、蜂蜜、芥末酱等你喜欢的调味品，通通放入要用来腌肉的容器中，搅拌均匀后就可以把肉放进去腌。

图：红茶腌制的鸡腿

香烤红茶鸡腿

用蜂蜜柠檬红茶烤出来的鸡腿, 香味独特: 有酱香, 有柠檬香, 也有蜂蜜香, 吃起来更有茶香, 值得尝试！

食材：鸡腿15个、红茶包2包、柠檬皮适量、柠檬汁1大匙、蜂蜜3大匙、热水 (3杯) 约750 cc、盐2小匙

腌料：酱油适量、米酒少许

调味料： 盐少许、黑胡椒少许、蜂蜜水适量

制作方法

1 用3杯热水泡开红茶, 并加入盐, 蜂蜜, 柠檬皮和柠檬汁, 搅拌至蜂蜜和盐完全溶解, 放凉备用。

2 将鸡腿分装在密封袋或是密封盒中, 加入适量的酱油和米酒, 并倒入凉的蜂蜜柠檬红茶, 直到刚好盖过鸡腿, 腌一夜。

3 将烤箱预热至375度F或191度放进烤箱前, 在鸡腿的两面洒一点盐和黑胡椒, 静置10分钟。

4 烤约15分钟后, 翻面续烤10-15分钟, 或直到鸡腿的中心温度达到165度。

5 把蜂蜜和水以1:1的比例, 调成蜂蜜水, 刷在鸡腿表面, 用上火烤约3分钟即可出炉。

最后在做菜肴时，鱼或蒜头等食材会在手上留下味道，我们也可以利用茶叶来消除这些味道，只要在水龙头下一边冲水一边用双手来回搓揉茶叶即可。此外，也可以先在大碗里装一些水，放入茶叶后再把手放进去搓洗。

用茶叶可以做出哪些美食？你会选择用茶叶入菜么？

大家好，这个问题我来回答一下，首先谢谢邀请！

茶叶源于中国，茶叶最早是被作为祭品使用的。但从春秋后期就被人们作为菜食，在西汉中期发展为药用，西汉后期才发展为宫廷高级饮料，普及民间作为普通饮料那是西晋以后的事。发现最早人工种植茶叶的遗迹在浙江余姚的田螺山遗址，已有6000多年的历史。

在很多人眼里茶是用来喝的，可你知道吗?茶也可以做出美味的佳肴，茶叶做出的美食既营养又别有一番风味，那么你吃过几个茶叶美食呢?

茶叶粥取茶叶先煮取浓汁约1000克。去茶叶，在茶叶浓汁中加入粳米、白糖，再加入水400克左右，同煮为稀稠粥。

茶叶蛋，著名中国小吃，中国的传统食物之一，全国大部分地区都有该小吃。是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋，因其做法简单，携带方便，多在车站、街头巷尾，游客行人较多之处等场所置小锅现煮现卖，物美价廉。可以做餐点，闲暇时又可当零食，实用和情趣都兼而有之。因为茶叶有提神醒脑的功能，故在烫煮过程中加入少许茶叶，煮出来的蛋便色泽褐黄。

茶香鸡翅是以鸡翅、双茶老抽等为主要食材制作的美食。

以上是我的回答，不知道能不能帮助到您，不周之处请见谅，谢谢，喜欢就关注一下我，我们一起探讨和努力，再见！

茶现在是风靡全世界的饮品，随着大家生活水平的提高，人们对茶叶的吃法也有了不少的创新，除了直接食用新鲜茶叶以外，还会利用成茶的色，香，味给菜肴锦上添花。

不是所有的茶叶都可以用来做菜，茶叶不同入菜有别，选对了茶叶，不仅能发挥出食物原本的味道，还能为菜肴增添茶的香气。从做菜效果来看，红茶，绿茶，普洱茶，乌龙茶的效果相对好一些，花茶就稍次一些。用茶叶做菜时，茶叶要完全泡开，香味才能更好地发出来。葱姜蒜这些重味的佐料尽量少放，会影响到茶叶的香味。今天大厨就给大家分享两道茶叶做出的美食

茶香排骨

材料：绿茶 老抽 生抽 盐 蒜 姜 油

1、绿茶泡开，多放些茶叶，姜切片

2、买来的排骨用水洗净 ，下锅煮到排骨变色后捞出清水冲洗

3、锅内加茶水，蒜 姜片排骨 加水没过食材后少许生抽和老抽调味

4、大火烧开后撇去俘沫转到小火慢炖一个小时

5、茶叶用油炸到发脆后捞出

6、大火给排骨收汁加盐调味，均匀撒上茶叶即成

普洱饭

材料：普洱 热水 大米

大米里可以加一半糯米，吃起来口感更好 洗净大米浸泡片刻

普洱茶用热水泡开，讲究一点可以将第一遍洗茶的水倒掉在泡茶

沸水浸泡茶叶5分钟

电饭锅倒泡好的米和平时煮饭一样多的茶汤，按下煮饭键，指示灯亮起后普洱饭即出锅

小班关于茶的教案？

活动目标，认识茶叶，了解茶叶的制作过程，知道茶叶是中国的特产。能用完整的语言，清楚的表达，观察到的结果。

活动准备茶叶做干。

活动过程一，认识茶叶。

二泡茶。

三，一会儿总结。

四，了解茶叶的侄子过茶茶叶的历史。最后老师播放中国名茶图片，要他们一起来感受一下中国的茶叶，杭州龙井，太湖碧螺春，黄山毛峰，安溪铁观音，云南普洱茶等。

家里茶叶太多了，自己又不爱喝，做什么美食可以用得着呀？

我是在杭州的做茶人，处在在西湖龙井的核心产区，附近有不少茶叶的农家酒店，每次朋友来总店几样有关于茶叶的特色菜肴:

1，干煸茶香排骨，2，茶香河虾，3，龙井炒蛋，4，茶叶卤蛋等等

这里我有个善意提醒，也和我是经营绿茶龙井茶有关，注意只使用在保质期内的合格茶叶，那些吹嘘陈年的过期的甚至发霉的神茶，就不主张入菜了

你好，很高兴回答你的问题。家里茶叶太多了，自己又不爱喝，做什么美食可以用得着呀？

把茶做成佳肴美食，其实自古以来中国就有“茶食”的说法。茶和中国菜肴搭配在一起，就是独具特色的茶料理。下面，小编就分段为您介绍几道经典茶膳美食，喜欢可以收藏补充哦！

如果剩余的是红茶绿茶铁观音等，可以做以下美食。

1，五香茶叶蛋

茶叶蛋是中国的传统食物之一，全国大部分地区都有该小吃。是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋，因其做法简单，携带方便。
主料：鸡蛋
辅料：茶叶 八角 桂皮 香叶 盐 糖 酱油 纱布

制作方法：

1，将所有食材清洗干净，

2，锅中放入冷水， 摆放好鸡蛋，再将调味料用纱布包好放入，加入适量的盐、酱油和糖；

3，开火， 煮开后再转为小火8-10分钟；

4，关火后继续在茶叶水里面泡上一个晚上；

5，取出， 加热即可食用。

2，茶香鸡翅

茶香鸡翅，最大程度上保持了鸡翅的原汁原味，没有过多的调料和配料，算来只有三样：双茶老抽、料酒、生姜。盐是不可少的。要说的是泡了半壶茉莉花茶，稍微浓了些，为的就是要***翅。之所以用茉莉花茶，是因为，这样才能突出茶香。吃的时候，不油腻，微甜，有茶香。味道还不错。

主料：鸡翅、

辅料：双茶老抽、料酒、盐、糖、生姜、茉莉花/红茶、食用油。

制作方法：

1、鸡翅洗净，控干水份，放料酒、双茶老抽、糖、盐、生姜片腌制1个小时。

2、泡一杯茉莉花茶，滤除茶叶，备用。

3、平底锅倒油，油温后，将鸡翅放入，双面煎制。煎黄后，将茶水和腌制鸡翅的老抽倒进锅内。

4、开中火收汁，待汁收尽后，即可。

3，红糖奶茶

主料：红茶

辅料：牛奶 白砂糖

制作方法：

1、奶锅中放入适量的清水，加入红花（用纱布包起来最后）煮3分钟

2、盖上盖子焖5分钟

3、加入牛奶继续煮至沸腾后关火

4、加入适量的白砂糖就可以喝啦

由于字符的限制暂时为您以上做法，当然也剩余的茶叶较多也可以做茶烟熏肉，龙井虾仁，桔皮茶熏排骨，茶盐鸡脯，云雾肉等等做法，其他更多做法欢迎大家留言讨论。

我都用我家去年喝不完的茶叶做茶叶蛋，我和孩子特别爱吃，鸡蛋洗净，把洗干净的茶叶、花椒、盐、酱油得配料放入香料包中，系好绳子，放入煲中煮开。锅中放鸡蛋，加凉水用中火慢慢熬熟捞出，敲打外壳至开裂。将鸡蛋加入汤底中，用热水浸泡一段时间即可。

嗨，我是沉渔的美食情书，很开心回答这个问题，因为昨天我和我妈刚好摘了新鲜茶叶，老妈亲手做茶，我拍摄视频，自己做的茶叶真的很香，比那种上百一罐的抹茶粉的香气都好闻，我打算用这些茶叶做一些茶叶蛋给孩子吃，给自己煮杯奶茶，把茶叶打成粉末可以代替抹茶粉做蛋糕，做面包，虽然没有买的抹茶粉颜色好看，但是口感和香气一点也不逊色日本进口的抹茶粉。你也可以试试！

放两张昨天拍摄的茶叶图片，昨天因为时间关系，没来得及做茶叶蛋，明天有空拍摄制作茶叶蛋的短***，感兴趣的朋友可以点个关注，我会持续更新优质的美食短***分享给大家！

茶叶虾👏这是一道很容易的家常菜，即有虾的鲜味，又有茶香味，是一道茶与虾的山水相逢。

这是一道粤菜吧，我第一次吃是在广州，当时去广州旅游，在武汉我没有见过这道菜，之前看《中餐厅》里面的大厨超过【龙井虾仁】我才知道茶可以和虾一起吃，在武汉我一般会自己在家做这道菜，小孩也爱吃😊

茶叶虾

用料：明虾300g、茶叶10g、葱姜蒜、调味料

1. 把茶叶泡水，让茶叶舒展开，茶叶水不要倒掉了（最好用铁观音）
2. 把虾开背去虾线，洗干净备用（可以把虾嘴那一块剪掉）
3. 蒜头拍碎、葱白和姜切丝，和虾一起倒入茶叶水中，浸泡五分钟后捞出沥干水分（此时已经把茶叶捞出了）
4. 锅中热油，茶叶稍微小火炸一下，不要炸太久了，捞出
5. 把虾倒进去炸一下，可以炸两遍，更酥脆（少油的朋友可以选择用不粘锅来煎）
6. 锅底留油，下葱白，将虾与茶叶倒入煸炒，加白糖、盐、料酒、鸡精，就可以出锅啦

非常酥脆可口的一道菜👍

下午茶小吃都有哪些吃下午茶的好处？

看你的目的是什么，纯粹的喝个下午茶就想一个人静静的话随便一个咖啡厅就能满足你。女生们为了拍照去喝下午茶，那就要好好选一个环境好的地方食物也要摆盘漂亮的，味道什么的不重要。是为了约会的话，就一定要挑一家环境好味道好一点的。之后会出一篇咖啡厅合集～

赤壁的美味小吃有没有茶叶？

赤壁米砖茶是湖北咸宁市赤壁的特产。

2014年2月21日,中国茶叶流通协会正式授予湖北省赤壁市为“中国米砖茶之乡”,这是该市继获“中国青砖茶之乡”称号后的又一“国字号”称号。 米砖茶是我国边销砖茶产品中,唯一以红茶作为原料的紧压茶,主要销新疆及华北,部分远销俄罗斯、蒙古及欧美国家。 湖北赤壁据该市茶产业发展局负责人介绍,赤壁作为米砖茶原产地,被湖北省***确定为边销茶主产基地县(市)。