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1. 用鸡蛋、土豆、圆葱怎么做家常美味？

用鸡蛋、土豆、圆葱怎么做家常美味？

步骤 1

土豆洗净，先在底部切一刀，修理平整后，平放在菜板上，先切成片，后切丝。准备一盆清水，将土豆丝放入浸泡一会，然后沥干。

步骤 2

洋葱剥开最外层的皮，对半切开，嘴里含一口清水（不要咽），将洋葱切成细丝。切好后，将含在嘴里的水吐掉，整个切洋葱的过程，就不会流泪。

步骤 3

鸡蛋打散后，锅中倒入油，大火加热，待油8成热时，放入鸡蛋，并快速用铲子搅散成块。将炒好的鸡蛋盛出备用。

步骤 4

锅中倒入油，油热后依次放入土豆丝、洋葱丝、鸡蛋，翻炒均匀后加入盐，以个人喜好调味。

将土豆去皮。切小块，隔水蒸熟；

鸡蛋打散，圆葱切碎，加少许清水、盐搅拌均匀；

锅内热油，放入蒸熟的土豆块，撒些黑胡椒，稍微煎一下；

淋入和好圆葱碎的鸡蛋液，转小火，盖上锅盖；

蛋液凝固后，将鸡蛋翻面，继续小火焖2分钟左右即可。

这道菜外酥里嫩，口感非常好，而且营养价值也非常高，特别适合小孩子吃，当然，也非常适合做上班族的营养早餐。

1、土豆切条、水开后焯3分钟左右、捞出控干水分

2、把鸡蛋煎成和荷包蛋，捞出装盘

3、起锅烧油，倒入大蒜、小米辣、豆瓣酱炒出红油

4、把控干水分的土豆条和荷包蛋倒入锅中翻炒，加入圆葱、生抽和白糖提鲜，少许盐调味

5、出锅前倒入少许醋，出锅装盘。

一道鲜香酸辣的土豆荷包蛋就完成了，配着白米饭可以来两碗

我喜欢这样的做法：

1，土豆干净切小块后，先热锅加食用油盐适量稍炒下，盛出小沙锅备用。

2，锅加入适量食用油，倒入三只鸡蛋慢火煎好切碎。盘出铺在之前炒好的土豆上

3，加适量温水开慢水一起煲。约5分钟左右加入适量圆葱，加点花生油。再煲约两分种就好

这样土豆和鸡蛋都吸收了味道。吃起来当然美味啦。