鱿鱼美食,鱿鱼美食图片

1. 鱿鱼小包零食哪种牌子好？
2. 状元哥鱿鱼须做法？
3. 阿米爆炒鱿鱼须的做法？

鱿鱼小包零食哪种牌子好？

乐口鱿，强推

这种是我买过的鱿鱼零食里最好吃，不是干巴巴那种，很滋润，不腥还不柴，再也不会把腮帮子都嚼酸了，最最关键的是鱿鱼这东西，蛋白质很高，还有饱腹感，防暴食，哪怕减肥中也不怕，不长肉啊！乐口鱿有原味鲜香的鱿鱼片，日式风味的鱿鱼丝，还有鱿鱼条，分别是香辣、鲜香、麻辣、烧烤味，量还挺足，口味齐全，完全能满足全家人挑剔的口味，如我这种选择综合症人群真的不用担心，照单全收错不了。

状元哥鱿鱼须做法？

鱿鱼须切段，放入碗中，加入料酒、胡椒粉、盐，搅拌均匀，腌制2小时。

鱿鱼须先裹上生粉，沾上蛋液，最后裹上面包糠。

热锅倒油，烧至七成热，放入鱿鱼须，炸至金黄捞出即可。

准备食材，包括鱿鱼须、洋葱、尖椒、干辣椒、花椒、孜然粉、辣椒面、白芝麻、生抽、料酒、盐、白糖等。

将鱿鱼须洗净切成段，用料酒、生抽腌制10分钟。

将洋葱、尖椒切段备用。

起锅烧油，油热后加入干辣椒、花椒炒香，再加入洋葱、尖椒翻炒出香味。

加入腌制好的鱿鱼须翻炒，加入孜然粉、辣椒面、白芝麻翻炒均匀。

最后加入生抽、料酒、盐、白糖翻炒均匀即可出锅。

这样，一盘美味的状元哥鱿鱼须就做好了。注意在炒制过程中，火候的掌握非常重要，要保证鱿鱼须炒制均匀且不过油，同时也要注意不要被辣椒和花椒烫伤。

阿米爆炒鱿鱼须的做法？

食材清单

鱿鱼须 1斤 、 蚝油 1勺 、 蒸鱼酱油 1勺 、 洋葱 半颗 、 大葱 一小段 、 豆瓣酱 半匙

烹饪步骤

步骤1/6

把鱿鱼须洗净之后热水下锅，焯一下水（这一步是为了等下炒的时候不会出水）

步骤2/6

大概过一下热水（大火30-40秒左右）捞出，滤干水份，备用

步骤3/6

将洋葱切片，大葱段切片备用

步骤4/6

起锅热油，放一小勺豆瓣酱，炒出红油之后让入洋葱都大葱

步骤5/6

稍微翻炒一会儿，下入鱿鱼须一块翻炒，然后放适量的盐 酱油 蚝油（加一点点的糖提鲜）让他们充分交融之后即可出锅

1、食材：鱿鱼须500克，青红椒100克，泡椒50克，豆瓣酱50克，葱姜蒜适量，糖适量，生抽少量，料酒适量。

2、准备鱿鱼须：首先处理掉鱿鱼须上多余的部分，把须上的吸盘摘掉，然后洗净沥干待用。

3、接着把鱿鱼须改刀:先将鱿鱼须切开一根一根的，根据鱿鱼须的大小或者横切两刀，不切断，方便下锅入味。

4、准备配料:青红椒切丝、泡椒切段、葱切沫、姜蒜小片，准备待用。

5、开始爆炒：准备工作做完，大火把炒锅烧热，放入适量食用油，等油热后放入鱿鱼须翻炒。待鱿鱼须炒至卷曲后迅速捞出沥干多余的油备用。

6、用锅中剩下的油改成中火，下入姜蒜、泡椒、豆瓣酱入锅炒香。加入炸好的鱿鱼须和青红椒翻炒均匀。

7、然后往锅中依次放入些许白糖、料酒。改开大火继续翻炒鱿鱼须，最后根据口味加入适量生抽炒至所有食材入味即可出锅！

将所有材料准备好，洗干净

步骤 2

将鱿鱼洗净，把须切开，放入开水中烫一下表面变色即可（这样不但可以去腥，还可以去除鱿鱼里面的水分）

步骤 3

捞起冲洗沥干水分

步骤 4

青红椒去籽切块，蒜姜切粒

步骤 5

锅中放油烧热，放入蒜瓣姜爆香

步骤 6

倒入鱿鱼须快速翻炒片刻

步骤 7

放入少许的盐

步骤 8

放入青红椒，蚝油翻炒均匀即可

步骤 9

这就是放入盘子里炒好的

小贴士

用料

鱿鱼 500克

青椒 1个

洋葱 1个

姜 3片

料酒 1勺

盐 大半勺

生抽 1勺

小米椒 4—5个

耗油 一勺

孜然粉 1勺

爆炒鱿鱼须，加上这一步，可以与铁板鱿鱼媲美的做法步骤

步骤 1

鱿鱼须洗净，水烧开后在里面滚几下就捞出，不要过太久水，买到新鲜鱿鱼最好了，我这在超市买的袋装冷冻的鱿鱼须。洋葱和姜切丝

步骤 2

长尖椒和小米辣切小块

步骤 3

锅中烧热油后加入姜丝

步骤 4

接着加入鱿鱼须，放大半勺盐，一勺生抽，半勺料酒，一勺耗油，爆炒

步骤 5

鱿鱼炒的时候会出水，水分炒干差不多的时候加入青红椒，转中火翻炒

步骤 6

接着加入洋葱，爆炒，这道菜基本都是中大火，这样才脆爽，像一般街边铁板鱿鱼也是大伙爆炒的那种

步骤 7

这一步至关重要！加入一勺孜然粉，这个孜然粉以前我是不放的，后来看到铁板鱿鱼必放孜然，所以尝试一下，太香了，口感完全不一样了！

步骤 8

翻炒几下，就熟了

步骤 9

装盘，很香很好吃