椰子美食-椰子美食做法大全

1. 什么是椰子冻？
2. 有什么特别好吃的椰子味的美食或零食吗？

什么是椰子冻？

椰子冻是一道以吉利丁粉、椰汁、新鲜椰子、糖为主料制成的美食。

椰子冻是东南亚地区的一种美食，由新鲜椰子制作而成，椰子汁先取出，把椰肉磨浆过滤添加牛乳，再把椰子奶和椰子汁各自添加纯天然藻类提取液(起凝结功效)，做成啫喱膏状的椰子冻后，再灌回椰壳里。因而，吃起来有浓醇甜味、香甜椰子汁味及冰冷的口味。

有什么特别好吃的椰子味的美食或零食吗？

海南清补凉你吃过吗，超级好吃😋

里面是椰奶，海南的很多店都是鲜榨的椰汁。不过如果你自己想做的话，可以买椰树牌的椰汁（不含添加剂）或者椰子粉自己冲泡。然后冷藏或者冷冻刨冰，根据自己的需要放在这些料里。

这些料一般是龟苓膏，汤圆，鹌鹑蛋，冬瓜薏（跟芋圆口感很像），芋圆，红豆，葡萄干，玉米粒，绿豆，红薯块，芋头块，西米露，通心粉，花生碎，椰果，冰粉，西瓜，芒果，红枣（这些料都根据你自己喜欢的来就好，口感很棒，配上浓浓的椰奶味，再冰冰的，夏季清凉甜品No.1）

还有椰子脆饼也推荐哦。（如果想买海南风味的零食、糖，推荐南国和春光，椰奶的话就推荐椰树）

椰子本身的清香，就是一道美味。我能想到的就是以前常喝的椰树牌椰汁，还有椰丝面包。

最近刚吃了一款椰蓉蛋挞，超级好吃，淡淡的奶香和椰蓉相映成趣，有烤箱的宝宝，可以自己做，搭配一杯薄荷柠檬茶，感觉超棒！

可以做椰子球当小零食，制作方法：奶油50克，糖粉120克，蛋黄40克，鲜奶20克，奶粉20克，椰蓉140克。奶油、糖粉混合拌匀，再分次加入蛋黄、鲜奶、奶粉、椰蓉搅拌均匀，然后搓成小圆球，摆在烤盘上，130度烤20分钟，出炉冷却即可。

诚邀回答！

我第一个想到就是椰子鸡呀。第一次吃是在广东，姐夫是广东人，所以就决定去吃清淡一点。那个餐厅的特色菜就是椰子鸡，清淡的不能再清淡，用椰子汁和椰子肉做的，没有用什么其它调料，但鸡肉很鲜，没有腥味，汤是也是清爽的椰子味，椰肉虽然是硬梆梆的，但完全不影响口感，很是好吃。

对于我这种家乡是湖北的人来说，鸡肉要么是炖粉条，要么就是干炒，鸡肉都不会是白花花的，而且都是重口味。刚端上来的时候，我简直对它无任何好感，反而觉得这白花的鸡肉怎么吃呀。结果，***打脸，真香，鸡肉不剩，鸡肉吃完后还下了些素菜，最后连汤都喝干净了。而且餐厅的椰子汤是可以续加的。

后来回湖北，自己还是念着那一口，也研究了一下，自己也可以做出好吃的椰子鸡，发现做饭真的让人很有成就感。

制作步骤

1. 鸡斩块，洗净，最好用那个瘦瘦的土鸡，肉质更紧实。
2. 椰子选那种里面有椰肉的，将里面的汁倒出来后，再取椰肉。取椰肉是个技术活，我是冰箱冷冻下，直接摔地上的，暴力破开。
3. 将鸡肉稍焯下水，焯水的时候放入姜片和料酒去腥。
4. 将椰子汁、椰肉加水烧开，放入鸡肉，还可以放少许的红枣枸杞。煮15分钟左右就可以啦。
5. 吃的时候用电磁炉小火加热边煮边吃，鸡肉吃完后，还可以下自己喜欢的青菜，最后连汤一起喝掉。

对于我这种爱吃重口味的人来说，吃鸡肉的时候怎么少得了调味汁，可以自己用生抽、醋、辣椒等做一点调味汁。

大家想汤汁椰味更浓一点的，可以买椰子汁成品加入。