新疆美食,新疆美食有哪些

1. 新疆美食为什么那么出名？有什么新疆美食值得推荐？
2. 新疆乌鲁木齐最有代表性的美食是什么？
3. 去新疆旅游有哪些美食？
4. 新疆有哪些景点、美食？

新疆美食为什么那么出名？有什么新疆美食值得推荐？

新疆大盘鸡、椒麻鸡、烤羊肉、烤全羊、米肠子面肺子、胡辣羊蹄、鸽捞面等等，好吃的太多了，西域美食，必须得尝一下，我是土生土长的乌鲁木齐本地人，推荐牧羊先生餐厅，基本包含了新疆90%的特色美食，味道还都很正宗，如果想多尝几种新疆美味，建议去尝一尝

新疆***最有代表性的美食是什么？

说到新疆美食，一般立***想到大盘鸡、烤全羊、手抓饭、烤馕、馓子这些已经流传到天朝各地、想吃随时都能吃的食物，今天，壹周君决定给你们安利一发必须飞到***才能吃到的当地特色小吃，让大家知道，真正的乌市美食是有尊严的！不是随时随地随随便便找家馆子便能宠幸到的！

一、烤包子

如果把全国所有名字里有“包子”的食物***起来，评选谁的皮最薄，馅最大，那么***的烤包子一定是当之无愧的冠军。

烤包子的包子皮用死面擀得薄如牛皮纸，然后把这张纸折成方形，包子馅主料是大坨大坨的羊肉丁（有成人的拇指头那么大），羊肉丁拌入极其珍贵的羊尾巴油，再撒入洋葱丁、胡椒粉、孜然粉及其他秘制调料。

包好的生包子贴在温度极高的馕坑里，烤足十几分钟，出坑时，包子皮金黄、焦香、酥脆，浓郁的肉汁浸润其间，一口咬下去，皮脆，肉嫩，汁香……

不说了，壹周君的口水真的流出来了……

二、面肺子与米肠子

面肺子与米肠子，听起来好像一对好基友，事实上，它们的确是……因为，它们从来都是一起搭配卖、搭配吃，绝不会分离……

这对好基友的主料是羊下水，宰羊之后，将整副内脏细心取出，羊肺、羊心用清水彻底洗净，羊肠则要全部翻转过来，将里面的粪便味道尽量清除（也有人就喜欢残留的粪便味），刮出肠油。

米肠子，取羊肝和羊心脏切成丁，加入大米、鹰嘴豆，以及肠油、孜然、胡椒、盐及其他秘制调料，搅拌均匀做成内馅，一节一节填入羊肠，用绳子扎紧。

面肺子，白面洗出面筋，剩下的面浆调以秘制调料，逐勺灌入羊肺，让整个羊肺里充满辣味面浆。

把米肠子、面肺子、羊肚子以及加了辣椒粉的面筋一起丢入锅里大火煮开，煮好之后的场面颇为壮观。

用小推车推上街头，顾客要多少切多少，可以加入浓汤熬煮，可以凉拌现吃，也可以爆炒，有荤有素，有菜有主食，吃一顿管一天……

三、酸奶疙瘩

酸奶疙瘩，新晋流量女神迪丽热巴的最爱！

乌市的酸奶疙瘩有两种：传统咸酸味的干酸奶疙瘩和近几年流行的甜酸味的湿酸奶疙瘩。

发酵好的酸奶，放入猛火锅里蒸，蒸成固态后，把水分尽量滤出，捏成一小块一小块，这个状态下的是酸奶疙瘩。

如果继续晾干，便成了干酸奶疙瘩，也就是迪丽热巴藏在随身携带的小盒子里，不时偷吃一颗的那种。

酸甜可口，奶味悠长，女神同款，好吃得停不下来，你值得拥有！

哈喽大家好，我是爱美食爱生活的东北川妹小君。

很高兴回答这个问题！

我来新疆第二年了，对于我们这些第一次来新疆的人，真的不能错过新疆的众多美食呀！

最有代表性的有大盘鸡、烤馕、拌面、手抓饭、炒米粉、牛羊肉串、烤包子等等。

这是我去年2019年三月刚来新疆时，学做的大盘鸡，用一整只三黄鸡、配以土豆、红椒等炖制而成！

这真的是肉多菜少啦，本以为大盘鸡是什么呢，原来就是我们平时说的土豆炖鸡块呀！

这是我来新疆第一次吃的烤馕，虽然感觉有点硬，不过味道还不错，葱香味浓郁，如果蘸着豆浆就好吃了！

这是我第一次吃的干煸炒面，麻辣过瘾，油份很足，对于我来说也还是有点硬，不过味道也还可以！

饭店里的羊肉串，辣味很足，就是肥肉有点大，不爱吃肥的可以自己买羊肉回家做烧烤！

去年第一次吃的炒米粉，酱香味足，鸡肉很多，一份量挺大，我都没吃完！麻辣过瘾，和老家南充米粉不同，一个有汤，一个无汤！

凉拌面筋，酸口的，可能店家醋放多了，太酸了，能吃酸的可以来吃这个！

炖牛尾骨，肉少骨头多，味道浓郁，肉炖的很烂，入口即化！

还有很多很多，需要大家亲自来尝试，吃过就会喜欢上这边的美食！

好了，希望我的回答能帮到大家！

***的特色美食有很多种，可以有多少民族，就有多少特色美食，还可以这样说，特色美食数不清！！为什么这么说呢？因为大家所知道的特色美食，像大盘鸡那么火爆的就很多，而不知道还有很多种。就像现在很火爆的铁锅芦花鸡一样，内地知道的并不多。

现在最火爆的特色就芦花鸡，在***的人气比大盘鸡火爆多多，现在吃外面吃饭，要是吃鸡，首先就是铁锅芦花鸡。它的人气早就把大盘鸡甩了几条街了。要是来了新疆一定要尝尝芦花鸡。

椒麻鸡的火爆还在继续，爱吃麻辣口味的粉粉们。不会让椒麻鸡的人气被别的美食抢占，支持率一直不减。

烧烤类的烤肉、木垒烤羊排、架子肉、馕坑肉、烤全羊、烤鱼、民族烤鸡等，这里可是烧烤者的天堂，烤羊肝、烤塞皮、烤腰子、烤羊心，这里是最好吃的烧烤，不尝尝太可惜了。

米肠子、面肺子，爆炒的、带汤的，绝对是特色美食，因为只要新疆才有，别的地方无法***。没有食材可以***。丸子汤搭配油塔子，它们可以绝配，油塔子就是丸子汤的灵魂。纳仁，哈尼木、酸奶疙瘩、也是绝对的特色美食。

大盘红嘴雁，泥巴红嘴雁、肚包肉、泥巴鱼，胡辣羊蹄、新疆炒米粉，烤包子、薄皮包子、九碗三行子、粉汤、黄面烤肉、爆炒羊头、大盘肚、这些系列也是***的特色，在新疆比大盘鸡火爆多多。

其实，手抓肉，拌面、抓饭、汤饭、曲曲、熏马肉，熏马肠、风干肉之类的抓饭等等，在新疆各地都有，***就是所有美食集中地，南北疆的美食集中营，全新疆有的，差不多这里都有，希望来***的小伙伴们，不要错过了这些哟！

至于哪家最好吃，每家都有特色，良军烧烤的胡辣羊蹄好吃，金秋胡杨的芦花鸡好吃等，要吃特色，要去不同的店，才能吃到最正宗好吃特色，，一个店不可能一下子都能吃到，可以分别去吃。

我是头条号天山可可，原创美食达人，家常菜、面食、早餐都有，擅长新疆菜，每天更新不同的菜谱，记得关注我哟！

缸子肉+拌面！实际上是把羊肉和土豆，调料等放在搪瓷缸子里，然后在煤球火上煮熟。卖的时候，一个缸子肉，一般食客还会再要一盘拌面，在要点下饭的小咸菜，叫做洋辣子，实际上是洋葱，咸菜，辣椒等拌的凉菜。吃得时候，先将缸子肉里面的汤倒在碗里，然后把肉肉倒在拌面上，一边吃肉肉，一边喝汤，一边吃面，一边再来点洋辣子，哎哟！人间美味！新疆天堂呀！赞赞哒！

新疆的美食文化是非常深厚的，由于是少数民族聚集地，各个民族的饮食文化相互交融，形成了一套独特的饮食体系，在新疆因为习俗文化的影响，这里的人们偏爱牛羊肉，对于牛羊肉的烹饪也是各种各样。

首先你来到新疆不要错过的就是烤全羊、烤羊肉串、馕坑肉、馕包肉、羊肉抓饭、清炖羊肉。。。很多人会担心吃这么多羊肉会不会太腻或者油脂过高，就是害怕这样新疆人民在吃羊肉的时候都会吃皮牙子（洋葱），这样就会很好的解决你的担心和困惑，吃饭的时候也喜欢拌一盘凉菜皮辣红，俗称解腻。

再来就是一提起馕自然就会想到新疆，馕的存放时间长久，味道美味，是新疆人民每顿必不可少的食物，现在新疆馕的种类有很多，常见的就是油馕、芝麻馕、玫瑰花馕、托喀西馕、格吉德馕、肉馕、库麦西馕等等。

还有就是女孩们最爱吃的炒米粉、拌面、炒面、汤饭、大盘鸡、烤包子、曲曲等等，新疆的水果也是让人流连忘返，汁多味甜，因为气候和地域的原因新疆的水果甜度都很高但是又让人吃起来一点都不腻，这就是新疆的美食。

去新疆旅游有哪些美食？

应该有以下著名的美食

1 内地人在新疆发明的新疆大盘鸡

2 缸子肉

3 手抓饭

4 焖羊蹄

5 酸奶粽子

6 烤肉串包括烤全羊等以烤为主的肉食品

7 面肺子/米肠子

8 烤馕

9 烤包子

10 薄皮包子

11 石榴汁

12 新疆拌面

1、新疆大盘鸡

说到新疆，我第一个想到的不是羊肉串而是大盘鸡！大盘鸡真的只有在新疆吃才正宗，其实我最爱吃的是大盘鸡里面的宽面条，配上浓浓的汤汁简直就是一种享受！一大盘的鸡肉、土豆、宽面，特别适合和三五好友一起分享！

2、新疆手抓饭

手抓饭也是出了新疆就吃不到正宗的了！羊肉、羊油、胡萝卜加上喷香的米饭一起煮出来，***尔族人还喜欢往里面加一些葡萄干来调味！这个饭真的是一吃到嘴里就满嘴留香，一口气吃两碗不过瘾！

3、烤馕

新疆的烤馕也是不能错过的当地美食！一般烤羊肉串的店都有烤馕卖，我特别喜欢刚烤出来的馕，吃起来酥酥脆脆特别香！

4、羊肉串

说到新疆，怎么能少了羊肉串呢！作为羊肉串的发源地，新疆的羊肉串就是比其他的地方要地道！大块的新鲜羊肉烤的火候刚刚好，吃起来软嫩可口！到了新疆可是要大快朵颐！

5、拉条子

拉条子是新疆拌面的叫法，新疆的面条真的超好吃！加上各种牛羊肉，西红柿或者其它蔬菜，荤素搭配吃起来非常过瘾！对于我这种面条狂热者，到了新疆每顿饭都少不了新疆拉条子！我最爱吃的就是牛肉拉条子，香浓的汤汁伴着软烂的牛肉，加上爽滑的面条，绝配！

当然除了这些，新疆奶茶、烤包子、米肠子和面肺子，都是不能错过的新疆美食哦！

新疆有哪些景点、美食？

对于无肉不欢的人来说，去新疆吃各种肉真的是一件美事儿。我同学的家位于新疆北部的伊犁哈萨克自治州占地29万平方公里，拥有独特的旅游***。在这儿生活的最大幸福感来自于时不时就能去周边的草原、崇山转悠。因为景点太多，以至于活了十几年，她还是不敢自己说玩儿遍了伊犁。下面就来介绍介绍：

喀拉峻

“Kara”是哈萨克语，“Kara”有深色、丰富和广泛的含义，“jun”描述了厚重的外表。从字面上理解，“喀拉峻大草原”可理解为深色的莽原。说实话，草原看多了会有点审美疲劳，它们总是有很多相似之处：牛羊、放牧人、溪流、绿草……但是喀拉峻海拔较高，山脉奇伟，有种不同于一般草原的险峻美感，色彩也非常丰富。我爸因为工作原因经常会去喀拉峻，每次从那儿回来，他都会用新疆话赞叹：“哦哟，你们不知道，喀拉峻tái（太）好看了欸！”说完还会意味犹尽地砸吧几下嘴。

图开沙漠

沙漠位于霍城县西南7公里处，是一个半固定的沙丘，是一个流动的年轻沙漠，是新疆唯一的沙漠绿洲。从我个人的角度来说，它没有塔克拉玛干沙漠那么宏壮。在南疆时，就算距离塔克拉玛干有着十几公里，我依然能感受到荒芜，甚至沙粒也顺着空气扑面而来，相较之下，图开就显得非常小家子气了——被夹在一片树林中——不进景区我完全不会知道这儿居然是沙漠。但是其优势是距离伊宁市市区很近，半天内就能往返，并且得到了一定的旅游开发，有诸如滑沙、越野车等游乐项目。

白石峰

白石峰是在宜昭公路上，山岭的最高峰。它的主峰海拔3,475米，由石灰岩和石灰岩组成。远处是灰色和白色，因此得名“白石峰”。该峰地势险要，四临陡壁，异常险峻。它尚未开发，从严格意义上说算不得景点，但我觉得它是来新疆必去的景观之一。

我不得不介绍新疆的美食！真的好吃到哭！

都说民以食为生

没去过新疆吃吃吃的人生是不完整的

说到新疆美食

也许你知道烤全羊、手抓饭、烤馕

你不知道的是

给新疆人支起一个炉子

他们能烤出一桌“满汉全席”

羊肉串，烤它！

鸡蛋，烤它！

鱼，烤它！

包子，烤它！

梨子，烤它！

烤它！烤它！！烤它！！！

在新疆，万物皆可烤！！

①烤羊肉串

很多人认识新疆，从一串羊肉串开始

街边放着异域风情的新疆小哥，蓄着腮络胡，两手熟练地翻动着烤肉，散发出来的香气足够令人垂涎三尺。

烤出来的肉串更是色泽酱黄油亮，肉质鲜嫩软脆，味道麻辣醇香，独具特别风味，烤羊肉和红柳枝也是绝配。

哦吼.... 想立马飞去新疆大快朵颐。

②烤全羊

烤羊肉却是新疆最基础的美食了，相对于架子烤，馕坑才是新疆神奇的宝藏，里面烤出来的东西，那才叫一个绝！！！新疆的烤全羊，是在馕坑里面烤的！

师傅熟练地将羊坯捆绑后，将其架置在馕坑里，盖上盖子，铺上毛毯，待时机成熟再揭开将烤全羊掏出来。

烤出来的羊外表金黄油亮，外部肉焦黄发脆，内部肉绵软鲜嫩，羊肉味清香扑鼻，颇为适口……

③烤羊排

将一整排羊排骨架好，送入馕坑闷烤。

出坑的羊排骨配上佐料后香气扑鼻，胃口大开，一人可以吃几根，妈妈再也不用担心我的胃口了…

④烤羊腿

烤羊腿肉嫩，味美，入口肥美多汁，堪称吃饱了还能在塞上好多口。

⑤烤羊蹄

大巴扎夜市卖的烤羊蹄，6块钱一个，物美价廉，单是那一看就充满食欲的鲜亮颜色，就已经令人垂涎不已了，尝起来更是香辣浓郁、滑嫩不腻、回味悠长……

⑥烤馕

馕,是新疆各兄弟民族喜爱的主要面食之一，已有两千多年的历史。

馕的种类有很多，常见的有肉馕、片馕、窝窝馕、芝麻馕等。新疆人会在馕饼中拓上花纹，并撒上芝麻、洋葱末，或是往里面加上葡萄干，吃起来香酥可口。

而馕，在新疆不同地区的口味有大不相同，库车的馕，大如车轮，薄而香脆，被称为“馕中之王”。

⑦烤包子

新疆烤包子是在馕坑里烤的，与我们平时吃的包子不同的是，新疆烤包子的皮是未发酵的面粉制成，馅是用羊肉丁羊尾油丁洋葱等调料混合而成。

馕坑里烤出来的包子皮酥肉嫩，汁鲜油香，皮特别的薄肉特别足，热气腾腾刚出炉就能卖光。

⑧烤鸡蛋

在我们印象中，水煮鸡蛋烧点水鸡蛋都会炸开，然而在南疆，鸡蛋是可以赤果果地烤的，且有不同烤法！

烤出来的鸡蛋比水煮的嫩和香，所以吃起来自然也别有一番滋味。

⑨烤鱼

与一般烤鱼相比，新疆叶尔羌河流域***尔人烤鱼真的太！飒！爽！了！！

要把穿好木棍的鱼插入河边的沙滩上，排在一排，在鱼的旁边开始点燃干柴，进行烘烤。

金***的烤鱼散发出诱人的芳香！一定要去尝一尝！

⑩馕坑肉

未见其肉，先闻其香”，说的就是新疆的特色美食馕坑肉。

来新疆玩，不吃一次馕坑肉只能算白跑一趟，烤熟的馕坑肉色泽金黄，咬上一块，那简直就是鲜嫩可口、回味无穷......

新疆人的炉子是开过光吧

要拜倒在新疆人的炉子前了

新疆，美味不只是烤出来的

皮焦肉烂的鲜美鸡块和吸收香浓汤汁的软糯土豆片，这是什么神仙组合！

将面条泡进菜里，就着汁就能吃下几大碗！

②椒麻鸡

鸡皮又脆又Q弹，鸡肉非常紧致且入味多汁，色香味俱全仅仅是一看都让人食欲大增。

③手抓饭

抓饭是新疆***尔族、乌孜别克族等民族非常喜爱的一种饭食。羊油将每颗饭粒浸润闪亮，萝卜甜羊肉香，绝对满足你的味蕾。

④拉条子

在新疆的拌面馆这道过油肉拌面一定会排在第一位。浓郁香味的过油肉拌面，配上筋道的拉条子，是每个新疆人都无法割舍的美食。

⑤薄皮包子

它有羊肉原汁原味的鲜香，且肥嫩不腻，包肉多汁，不禁让人味蕾涌动，那叫一个飞流直下三千尺！！！

⑥丸子汤

新疆丸子汤的汤最为讲究，要把牛肉的牛骨头一起熬制很久才能出来如此美味的高汤，丸子汤和油塔子是绝配！

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好啦，在我介绍完这么说多，你肯定口水都流了~

新疆的风景让人念念不忘，新疆的美食，才是让人魂牵梦萦。