huangp1489 发布于2025-01-08 04:39:05 地方美食 36 次
以下是成都双楠地区的中餐前十强排名(根据餐饮点评网站口碑和评价所得):
2. 四姑娘火锅(火锅)
3. 玉林串串(川菜)
4. 钰琪橄榄油火锅(火锅)
5. 大龙火锅(火锅)
6. 十二泷田菜(川菜)
7. 夜来香火锅(火锅)
8. 四间房火锅(火锅)
10. 小饭馆(川菜)
衡水十大名吃有:饶阳豆腐脑,枣强红富士苹果,赵记熏肉,饶阳葡萄,郑庄挂面,润家庄烫面饺,支恒良酥糖,江米凉糕,鞋底烧饼,酱汁活鱼。支恒良酥糖以分层多、纹理清晰、色鲜味美、松脆酥软、香甜可口而深受群众喜爱。
衡水名吃第一名扣碗,以阜城和武邑最为正宗;
第二名枣强熏肉;
第三名冀州焖饼,分为焖和炸两吃;
第四名武邑韩庄熏狗肉;
第五名饶阳豆腐脑;
第六名故城龙凤贡面;
第七名武强酥鱼;
第八名阜城和景县的粉疙瘩;
第九名阜城罗锅烧鸡;
第十名枣强鞋底烧饼。
一、锅盖面
锅盖面也叫镇江小刀面,曾入选“中国十大面条”,与刀削面、河南烩面齐头并驱,属于苏菜系中的典型代表,口感软硬适中,韧性好,鲜香美味,适合老人孩子。
锅盖面的底料十分讲究,搭配十余种佐料,卤汁易入味,嚼在嘴里津津有味,好吃不油腻,独具风味,锅盖面为三大怪之一,面锅大,锅盖小,面锅里面煮锅盖,锅盖面配肴肉,特别满足。
锅盖面的吃法,早在清朝的时候,就已经初具规模,面条煮好,端上桌很可口,乾隆品尝后大家赞赏,后逐渐流行开来。
二、肴肉
肴肉也属于镇江三大怪之一,有“肴肉不当菜”的说法,是镇江一带的传统名吃,选用猪前蹄为主料,再配以辅料,制作而成,成型后切片,开国大典的时候,镇江肴肉就登上过餐桌,属于冷菜系,周恩来总理钦定。
肴肉有菜肴美味的意思,很多人把它读成肴肉,肴肉早在几百年前,就被发明了出来,“不腻微酥香味溢,嫣红嫩冻水晶肴”,肥瘦兼有,味美鲜香,搭配镇江香醋、姜丝一起吃,柔软肥瘦兼有,风味更佳。
长江三鲜,又叫“镇江三鱼”,分别指的是鲥鱼、刀鱼和河豚,盛产于南通一带,肉质鲜嫩,好吃不腻,这三种鱼属于洄游鱼类,经过长时间的运动,细嫩腴肥,营养还十分的丰富,可以清蒸,还可以制成刀鱼面汤、馄饨、锅贴、煎包、蒸包、汁面等等。
东西是好东西,但由于过度捕捞,产量锐减,现在想吃要靠运气,很多地方已经禁捕了,长江三鲜中的河豚,经过处理之后,质地鲜嫩,入口即化,是“席上珍品”。
四、蟹黄汤包
蟹黄汤包是江苏镇江一带的传统名小吃,属于苏菜系,用蟹黄和蟹肉调馅,再辅以鸡汤汁、猪皮,尤其是吹弹可破,皮薄如纸的包子皮,制作工艺巧妙绝伦,仅制作工序就高达33道,外形似秋菊吐艳,好吃不腻。
蟹黄汤包含有丰富的营养元素,螃蟹是主要原料,丰富的微量元素,对身体有很好的滋补效果,鸡肉、猪皮等原料,含有大量蛋白质,极易被身体吸收,有一定的滋补效果。
除了以上4种以外,镇江还有大量的美食小吃,例如清炖蟹肉狮子头、百花酒焖肉、延陵鸭饺等等,想要全部品尝一遍,还需要您亲自前来。
晋江市,雅称刺桐、瑞桐、泉安,是泉州下辖县级市,中国经济百强县之一。晋江位于福建省东南沿海,泉州市东南部,历来都是闽南金三角的核心城市。今天给大家分享一下到了晋江有哪些地方的美食不容错过。
1、安海土笋冻
土笋冻是晋江安海著名的地方小吃,在整个泉州来说,安海的土笋冻是做得最地道的。"土笋"不是笋,且压根就不是植物,而是一条环节小动物叫"星虫"的。将捉拿到手的"土笋"放在清水中养育一日,让其吐清沙粒,进而压破洗净熬煮,最后连同富有胶质的汤汁装入小酒盏,冷却冻结成小圆块。吃时,以酱油、香醋、辣椒酱、花生酱、芥末、蒜泥为佐料,蘸着吃,鲜美异常。
2、深沪水丸
深沪水丸又名鱼丸,是晋江传统的地方名吃。其形状有圆状的、块状的或鱼形的,色泽雪白晶亮、下锅膨胀力强、质地坚韧、入口鲜美细腻。如今,深沪水丸已经传承了五代人,不仅是当地人餐桌上的“常客”,更是海外游子念念不忘的家乡味道。
3、深沪拳头母
拳头母是晋江深沪的一道以猪肉为原料,广受欢迎的闽南风味小吃。拳头母是以猪瘦肉和猪肉筋以及适量香菇制成,因其形态似拳头,故名拳头母。夹起被剪成小块的拳头母,蘸了点酱醋后放入口中,香菇的香气和肉味相得益彰,二者再被葱头油香巧妙调和,可口生津。轻轻咬动,也许是肉筋的关系,嚼劲十足,让人忍不住再吃几块。
4、晋江面线糊
面线糊系以虾、蚝、蛏、淡菜等味美质鲜的海产品熬汤,与面线煮成糊,煮时要掌握好火候,达到糊而不烂、糊得清楚。面线糊除以海鲜作配料外,还可加鸭肠或猪血或以一大串猪大肠放入面线糊中,使油脂融入其中。食用时可与油条搭配,并以炸葱花、胡椒粉调味,气味更浓烈可口。面线糊味道鲜美,清甜爽滑,算得上是晋江人身边最常见的传统小吃了。
5、壶仔饭
壶仔饭是晋江深沪最负盛名的小吃之一,它口感油而不腻,风味独特。把肉、蛋、香菇、海蛎干、虾米等配料与饭装在陶罐中蒸熟了吃,可直接端着壶仔吃,也可倒到碗里,撒上香葱、花生,食之油而不腻,别有一番滋味。
6、炸菜粿
晋江安海的菜粿是整个闽南地区最好吃的,是到了晋江不容错过的一道地方小吃。用粳米舂粉或磨浆压水后,加入白萝卜磨成的菜浆及食盐,蒸熟成果坯,食时切片放进油锅中煎炸,酥脆爽口。
以上6道晋江美食小吃的味道都很不错,到了晋江的朋友可以尝尝。当然,晋江的美食还有很多,蚵爹、牛肉粳、肉粽等味道也很不错,欢迎大家留言补充。
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