huangp1489 发布于2025-01-02 02:46:14 地方美食 48 次
您好!东莞有很多特色小吃,其中最有名的应该是炭火烧鹅和早茶。炭火烧鹅是一道传统的广东烧鹅菜品,以炭火烤制,外皮酥脆,肉质鲜美。而早茶则是广东人习惯的一种早餐,有点心、粥品、面点等多种小吃,口味清淡,适合大众消费。
除此之外,东莞还有其他一些特色小吃,比如鸡蛋仔、豆腐花、烧麦等等。鸡蛋仔是一种口感松脆、香甜可口的小吃,豆腐花则是一种软嫩细滑的豆腐制品,口味鲜美。烧麦则是一种北方风味的小吃,外皮薄而有韧性,内馅鲜美可口。
总之,东莞的特色小吃种类繁多,口味鲜美,是来东莞旅游必不可少的一部分。
东莞海鲜好吃酒楼推荐:
1、南北海港大酒楼 地址:东莞市南城区篁村体育路13号南北大厦1至3楼
2、宏远鱼翅海鲜酒家 地址:南城区宏远路1号宏远大厦
3、沙田海边海鲜大排档 地址: 沙田镇西大坦管理区海鲜长廊
4、海港湾 地址:南城区南城步行街美食E37-38号(近沿河路)
5、常胜海鲜酒楼 地址:东莞常平镇常平镇口岸大道7号(近袁山贝村环城路段)
6、长安海鲜街 地址:东莞***安镇横中路6号(近长安镇***)
7、升运海鲜城 地址:东莞市常平镇中元街(好运酒店对面)
8、水货 地址:东城区 东纵路208号万达商业广场室内步行街三层3011号
以上是我的回答,希望对你有所帮助!
厚街濑粉是一道广东省东莞市的特色传统名菜,东莞人的寿宴餐桌上必有濑粉,寓意长长久久,多福多寿。濑粉洁白细长、嫩滑爽口,然后加上一大勺高汤,再铺上一层皮脆肉嫩的烧鹅,鲜香可口、美味诱人。
2、东莞米粉
东莞米粉是广东省东莞市的传统特色小吃之一。在食用前,先用冷水浸泡60分钟以上,炒的时候加入青菜,豆芽,肉丝,鸡蛋,辣椒等调料,这样炒出来的米粉色香味俱全,很软很好吃。
3、麦芽糖柚皮
麦芽糖柚皮是东莞的土特产之一,沙田柚去掉果肉,只取柚皮,将柚皮晒干后,用清水浸泡,去除鲜柚皮中的苦味。然后切成薄片和麦芽糖一起腌制。糖柚皮入口软滑,细腻无渣,甜而不腻,有健胃助消化的功效。
4、白沙油鸭
白沙油鸭是广东省东莞市的一道特色小吃,因产自东莞白沙村而得名。白沙油鸭肥白肉厚,甘饴香醇,肥而不腻非常好吃。
东莞特色美食有:厚街濑粉、厚街腊肠、中堂鱼包、麦芽糖柚皮、东坑糖不甩、冼沙鱼丸、道滘肉丸粥、麻橛、糖环、塘厦碌鹅等。具体如下:
1、厚街濑粉。
厚街濑粉,是广东省东莞市厚街镇的特色传统小吃。厚街濑粉非常讲究的是高汤的制作,是用鸡、猪肉、猪骨,加多种中药材和香料熬制而成。吃的时候,将濑粉在热水中烫一烫放入碗中,粉面再铺上一层皮脆肉嫩的烧鹅,金黄的鹅皮,银白的濑粉,故有“金鹅银濑”之称。根据个人喜好,粉面铺上烧鹅、烧鸭、烧鸡、烧花肠、蜜汁叉烧、青菜、葱花等。吃起来鲜甜嫩滑,十分可口。
2、厚街腊肠。
厚街腊肠,是广东省东莞市的传统特色小吃,因产自厚街镇而得名。厚街腊肠可分为白油肠、鸭肝肠、猪肝肠等。制作时,将猪肉、鸭肝、猪肝等切碎,配以白酒、黄豆、生抽、白砂糖、食盐等,经选料、配料、灌肠、***眼、分节、晾晒、烘干等工序制作而成。食之香气浓郁,具有质鲜、香醇、爽脆的特点。
3、中堂鱼包。
鱼包,顾名思义,由鱼肉做成的表皮包住馅料而成。槎滘鱼包为水乡中堂著名的传统美食,距今有七八十年的历史。中堂鱼包造型奇美、皮薄馅靓、爽滑鲜嫩、口感极佳的槎滘鱼包。
4、麦芽糖柚皮。
麦芽糖柚皮,是广东省东莞市的特色小吃之一,创制于清代咸丰时期,已有一百多年的历史。它的制作过程相当复杂,将柚皮晒干后,用清水长时间浸泡,然后去掉表面的一层柚青,再用由麦芽糯米混合发酵制成的麦芽糖,经传统方法配制而成。食之甜度适中,细腻无渣,风味独特。
5、东坑糖不甩。
糖不甩又名“如意果”,是汤圆的孪生兄弟。“糖不甩”做法简易,直接把糯米粉煮熟,挪搓成粉丸,在铁锅中用滚热的糖浆煮熟,然后撒上碾碎的炒花生或切成丝的煎鸡蛋伴食,若加姜汁则特别祛寒正气。“糖不甩”口感酥滑香甜、香味四溢、老少咸宜,是东莞人喜欢的小食之一。
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