酸辣美食-酸辣美食发朋友圈的精美句子

1. 酸辣小吃的做法？
2. 酸辣面是什么？
3. 酸辣拌是哪里的小吃？
4. 酸辣蔓有什么配料？
5. 酸辣条的制作方法？

酸辣小吃的做法？

所需材料：

1.面条500克；

2.瘦肉末100克；

3.豆芽100克；

4.黄瓜1根；

5.葱姜蒜适量；

6.辣椒油、醋、酱油、盐、糖、鸡精、香油各适量。

步骤：

1.将面条煮熟备用；

2.将瘦肉末用盐、鸡精、料酒腌制一下；

3.将豆芽焯水烫熟备用；

4.将黄瓜切成丝备用；

5.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的肉末煸炒至变色；

6.加入适量的酱油、盐、糖、鸡精调味，继续翻炒均匀；

7.将煮好的面条捞出放入碗中，倒入炒好的肉末和豆芽；

8.加入适量的辣椒油、醋、香油拌匀即可。

温馨提示：可以根据个人口味调整辣椒油和醋的用量，喜欢酸一些可以多加一些醋，喜欢辣一些可以多加一些辣椒油。

酸辣面是什么？

酸辣面是四川及云南，湖北襄阳等地著名的汉族小吃，湖北襄阳人信称火巷口酸辣面，享誉襄阳40余年。该面实为襄阳早餐之一绝，面条可以是各种手工面，刀削面，拨面，手摔面，包皮面，摸疙豆，粗粮面馆捞面，猫耳朵等等，也可以是各种现成的机压面。

四川酸辣面具有酸，甜，香，辣，成等不同的味道，别有一番风味

酸辣面是四川及云南，湖北襄阳等地著名的传统小吃。四川酸辣面具有酸、甜、香、辣、咸等不同的味道，别有一番风味；云南酸辣面--昭通口味酸辣面，在昆明售卖已有几十年的历史，是人民群众常喜爱吃的经济面食

酸辣拌是哪里的小吃？

吉林省德惠市

苗老太酸辣拌是由吉林省德惠市发起的一种新型的养生美食，它在传统酸辣拌的基础上添加了大量的中草药和珍稀食材，***用的秘方也与众不同，缔造了酸辣拌养生美食的***。苗老太酸辣拌在吉林省享有盛誉，是长春市、德惠市、等地区著名的美食餐厅。

酸辣蔓有什么配料？

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取水发海参，鱿鱼各100克，冬笋100克，水发冬菇切成丝，备用，新鲜鸡脯肉切成丝，备用

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锅置火上，放入清水，待水沸后，下入海参丝、鱿鱼丝、冬笋丝、冬菇丝，待滚后将其捞出，放置一边备用，然后将鸡丝用蛋清和淀粉挂上一层浆下入水中，待微滚后用筷子将鸡丝打散，滚起后捞出。

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最后一步，也是最关键的一步，炒锅置火上，加入沸水1000克，下入海参鱿鱼丝，冬菇丝，冬笋丝，放入盐、味精、料酒、红醋、胡椒粉，辣椒油，待大滚后，勾入流水芡起锅，装入汤盘中，放入熟鸡丝滴上香油即可，上桌时最好撒上香菜段。此时这道汤就算是成功了

配料有干木耳、红椒、青椒、食盐、味精、蒜、香油、白砂糖、香菜段、陈醋、黄豆酱油、辣椒红油、葱花等。

酸辣蔓的配料也可以按照自己喜欢的口味来调。酸辣蔓起源于四川川西一带，酸辣蔓是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃。将木耳、红薯粉丝、香菜段、青红椒丝、蒜泥倒入一个大盆中，调入陈醋、酱油、盐、白糖、味精、辣椒红油，搅拌均匀，撒上葱花即可。

酸辣条的制作方法？

1、把需要的食材和工具首先都准备好。

2、制作需要的电磁炉、锅、盆等工具备好，调料按自己的口味来搭配，主要有辣椒、花椒、芝麻、盐、蒜泥、鸡精等。

3、豆皮面筋是辣条的主要成分，先把它们放在水中泡开，一般五分钟左右即可。

4、根据口味搭配各种调料的比例，取用后混合在一起。

5、中倒油开始加热，为更好控制温度可以放上温度计。

6、把加热好的热油倒入到调料盆中，这就是常说的“油泼”。

7、把前面用水泡开的豆皮面筋放入蒸锅里面蒸熟。

8、把调料加入到蒸好的豆皮面筋中，混合均匀后放在架子上淋掉多余的调料。

酸辣条的做法如下:1、食材：腐竹100g、花椒10g、辣椒面25g、椒盐、孜然、葱末适量、食盐适量、鸡精适量。

2、腐竹浸泡软后切成长短大致相同的小段备用。

3、小火把腐竹用油煎炸一会儿，喜欢酥脆的口感小火久炸一会儿变酥脆，太酥凉了以后就会变硬，口感不好；不喜则炸至两面皮略金黄即可捞起备用！切忌一定得小火，不然易焦。

4、油小火烧热，加入蒜末炒香后加入小米椒末、辣椒面、花椒、花椒粉、椒盐、孜然、少量细盐及白砂糖等慢火炒。

5、倒入炸过的腐竹，小火炒制均匀入味即可出锅。