美食辉,美食辉哥

1. 长春市辉南街附近有什么美食？
2. 你真的了解了豆制品的世界吗？

长春市辉南街附近有什么美食？

说起长春市的美食，那还真是数不胜数啊~

无论是大的，小的，巷子里的，商业区的，出名的美食不胜其举！

无论你是长春本地人，还是外地来长春做客的，大大小小的馆子可一定要品尝一番啊~

那么如果你问我，长春市辉南街附近有什么美食，

下面我就来给你简单先介绍一下，希望你对我的回答满意~

蚝火记(南湖大路店)

地址：南湖大路与松辉路交汇

网友评论：来过他家很多次了，从上学时候就去过，现在毕业工作了也偶尔会去。一直去的是南湖大路店，下次可以尝试别的分店。老板是很有情调的人，之前吃饭送了一张光碟，听那里收藏的歌，就知道老板品味。菜品一如既往的好，生蚝点了好多只，还喜欢这里的醉蟹钳，烤鱿鱼，烧烤，鸡翅包着鱼子很有特色。好吃的都忘了拍照了。

东巴人鱼豆花火锅(抚松路店)

地址：抚松路与辉南街交汇处向西150米路南(富豪花园沿街商铺)

网友评论：一直想去吃东巴人鱼豆花火锅，可是离家着实太远一直没机会去后来朋友推荐说是辉南街新开了一家东巴人鱼豆花火锅，而且代金劵半价，就毫不犹豫团了三张正好老妈和姑姥来我这窜门，帮我洗衣服收拾屋子特别辛苦，来带她们尝尝鲜。位置很好找辉南街与抚顺路交汇，下车就能看见，进门之后一种云南装修的风格映入眼帘，服务人员态度十分好。要的鸳鸯锅，虽然爱吃辣，但害怕太辣了所以只让加了半袋辣油。开锅之后就要下鱼豆花了，店员说鱼豆花是从云南空运过来的，所以一桌只能点一份😞鱼豆花和虾滑是一起下的，然后下了两份推荐的肉类，配料可以自己配，也有一份云南特色辣酱也是酸辣可口。鱼豆花和虾滑都很嫩，肉的肉质也很好，可谓色香味俱全。毛肚和斑鱼片不要涮太久，东巴一口酥着实是一大特色，他家的纳西米酒味道真是棒棒哒，是我目前喝过不错的米酒了，还免费提供普洱茶，味道不错。最后感觉没太吃饱又要了份生牛肉，沾着辣根吃，实在是太***了，一家人吃着很开心以后还会来的😁

鲜入围煮彝乡牛汤火锅

地址：繁荣路与桦甸街交汇

网友评论：装修沉稳干净，一楼地下两层，酸汤特色，酸菜熬制味道浓郁，久煮偏咸，彝家牛肉是腌制过的手切牛肉，口感很嫩入味，黑鱼新鲜，口感脆嫩，推荐，餐位6元含调料和小橘子小食，特色牛肉类似酱牛肉，涮煮后吃口感更好，店面有活动，云南彝族概念，可以尝试。

大妙川厨

地址：浑江街153号(抚松路浑江街口)

网友评论：很有意思的一家小店，一楼二楼都有四五个座位，桌板下面压着***，等菜的功夫看看，很有意思……去的时候就两桌，所以上菜很快，水煮鱼很鲜香，一份刚好适合两人吃，底层是豆芽，爽脆解腻。干锅娃娃菜……嗯，干锅是不大可能了，很多的汤汁……不过味道蛮好，腊肉的味道浸入娃娃菜里，别具一味。

你真的了解了豆制品的世界吗？

众所周知豆类的营养保健作用很大，豆制品在当今社会中存在很大的影响。中国是大豆的故乡，中国栽培大豆己有五千年的历史。同时也是最早研发生产豆制品的国家。

西周至春秋时期，人们把大豆（即菽）当作主要食粮。农民们不止一次唱到它:"中原有菽,庶民***之。***菽***菽,筐之谷之。七月烹葵及寂"。古人不但将大豆当作主食,而且逐渐地研制了豆腐、做豉、制酱、生豆芽、榨油……,以及制作其他豆制品，这是对人类一大贡献。仅平常的豆腐一品,至今己风靡世界矣!

但豆制品的种类很多，不少人在面对琳琅满目的豆制品时不知该如何选择，实际上，每种豆制品的营养价值都“各有所长”，在购买时可以按需选择。虽然各种豆类非常多，但市场上所见的大多数豆制品都酸的组成比例也符合人体的需要，是粮谷类蛋白质互补的理想来源。豆制品经过再加工后，变得美味可口，增进食欲，是老少皆宜的食物。豆制品在加工的过程同时也去除了很多对健康无益的成分，比如加工成豆腐后，因制作时使用盐卤，从而增加了钙、镁等无机盐的含量。

发酵豆制品除具有大豆本身的营养外，在发酵过程中，抗营养因子减少，大大提高了矿物质的利用率。大豆中的优质蛋白质在蛋白酶的作用下，分解成具有活性的多肽和游离氨基酸，容易被人体消化吸收，非常适合消化功能低下的老人。此外，还产生很多具有生理活性的物质，如维生素B2、B12和一些酶类。

豆制品虽然营养丰富，但对于一些特殊人群，比如肾功能不全、慢性胃肠疾病等患者则不宜食用，对于痛风患者来说，黄豆虽然嘌呤含量较高，但经过加工后嘌呤含量相对降低，可以适量食用以替代其他嘌呤含量较高的肉类，但对于整粒的豆类及其制品应尽量避免。此外，跟肉类相比，豆类蛋白质丰富而不含胆固醇，对人体不利的饱和脂肪酸含量很低，对健康更为有利。很多男性非常爱惜自己的身材，豆类中丰富的蛋白质能够对肌肉起到营养补充的作用，加强健身的效果。

随着社会进步以及人民生活水平的提高，人们对营养的需求已超出单纯满足生存或都防止缺乏病的范畴，而且也作为防治疾病的重要手段，合理的膳食结构，通过向人们提供种类齐全，数量充足，比例适合的各种营养素，是人类提高生存质量，延长生存年限，保持健康状态的有效方法，大豆及其制品与我们的健康密不可分。

豆制品的历史你了解吗？不管是什么，都会有个历史，那豆制品的历史你了解多少，它可能是你想象不到的哦！
　　相传两千多年前，西汉淮南王刘安炼丹时无意中合成了一片白***嫩的东西，一位胆大农夫取而食之，竟然美味可口，后取名“豆腐”。

如今，作为营养美食的豆腐，在我国几乎无人不食，它同茶叶、瓷器、丝绸一样享誉世界。
　　中国人的聪明才智在豆腐上体现得淋漓尽致，一个小小的豆腐可以派生出无数个系列产品和菜肴来。比如豆腐的系列产品有千张、豆干、豆丝、豆筋、豆泡、素鸡、素火腿、素牛肉、腐竹、臭豆腐、腐乳、腐衣等等，而由豆腐做的菜肴则更是千变万化，层出不穷，蒸煮炒调无所不有。 豆腐菜被有人奉为「国菜」，这是因为豆腐不仅起源於中国，而且受到国人的普遍喜爱。以前在农村，红白宴请的主菜是「豆腐粉皮子管够」。　　豆腐在烹调中应用广泛，既可作主食，亦可作菜肴、小吃及馅料。有名的豆腐品种有南豆腐、北豆腐、冻豆腐、油豆腐、腐乳、臭豆腐、霉豆腐；豆制品有豆腐干、千张、豆腐皮、香干、油丝、卤干、豆泡、素什锦、素鸡、辣块儿、熏干、豆腐粉等。家常用和筵宴用的名菜有小葱拌豆腐、麻婆豆腐（四川）、镜箱豆腐（江苏）、炒豆腐松（上海）、锅塌豆腐（山东）、　油豆腐（广东）、豆腐饺子（山西）等。据统计豆腐和豆制品为主料制作的素菜肴数以千计，有些烹调师还创制了丰富的豆腐宴。