鱼的美食-鱼的美食图片

1. 中国有哪一些用生鱼做成的美食？
2. 你最喜欢的关于鱼的美食的做法是什么？
3. 炸鱼块前的腌制方法第一美食？
4. 第一美食阿飞罗非鱼的做法？

中国有哪一些用生鱼做成的美食？

其实生鱼片起源于中国，是一道地地道道的中国菜，有着悠久的历史，后传至日本、朝鲜半岛等地。我国古代典籍对生鱼片的记载可上溯到公元前823年。特别是在广西，鱼生是一种地方特色美食，深受当地人喜爱。每逢招待宾客，当地人菜谱上都有“鱼生”这一道菜。

五华鱼生，广东省梅州市五华县地方美食文化的代表之一。五华鱼生不同于日本鱼生片，五华客家人做的鱼生用的是江鱼，淡水鱼。也许，很多人听闻都觉得有些难以下咽，担心淡水污染和鱼本身带有的***。但是，聪明的五华人在处理鱼生时会巧妙混入杀菌蒜末醋等起到消毒杀菌和去腥提鲜的作用。

中国人食用生鱼片的历史相当悠久。客家人一路南迁，也把鱼生的吃法带到了南方。梅州、河源一带都有吃鱼生的习惯，其中以五华鱼生最为出名。

你最喜欢的关于鱼的美食的做法是什么？

带鱼是一道大众美食，不管是大人小孩，老人少都喜欢吃，带鱼做好了也非常美味，外酥里嫩。

要想吃到鲜美的炸带鱼，有两个一定要做的到位，就是腌制带鱼和酥炸糊的调制。

配料，带鱼，葱姜，鸡蛋一个，玉米淀粉面粉适量，孜然粉，料酒，盐适量。

带鱼的处理，把带鱼清洗干净，切成小段，用厨房用纸擦干水分，把切好的葱姜和带鱼放在一起，加入料酒眼搅拌均匀，腌制一个小时以上。

酥炸糊的调制

一个全蛋，淀粉和面粉各一半，加入水，把面糊调均匀，稀稠度自己掌握。在擦干水分的待遇上面撒一层干的面粉，再把带鱼放到调制好的面糊中，油温大概160度左右，将裹好面糊的待遇下锅炸，大概杂志2到3分钟捞出。放凉以后再二次复炸一遍，炸至两面金黄就可以捞出了，复杂的时候油温要稍微高一点，大概要180度左右。

出国的待遇可以稍微淋上少许的孜然粉，刚出锅的带鱼，肉质非常细腻鲜嫩，朋友们也来试一试吧。

我每次在家会多炸一点，第二天我会用处在重新炖一下炒过的待遇也非常好吃，同时也可以在炖带鱼的时候放点粉条，放点豆皮之类的，孩子也特别喜欢吃。

大家喜欢吃带鱼吗？

炸鱼块前的腌制方法第一美食？

首先把市场买回来的鱼刮去鱼鳞，从鱼肚子处剪开拿出内脏，再从鱼头处拿出鱼鳃，再用刀刮去鱼表面的粘液，这点非常重要，可以去掉不少鱼的异味，再用清水把鱼冲洗干净，尤其是鱼肚里的黑膜和鱼骨血，之后把鱼剁成小块放入盆中，加入盐5克鸡精5克少许料酒了白胡椒粉，再放入葱姜丝伴均匀腌制半小时左右，拿出葱姜丝，再放入一个鸡蛋清和50克玉米淀粉用手抓匀，让每个鱼段都沾上玉米胡，起锅加入凉油，待油温升高至6层热放入鱼块，得鱼块定形后捞出，待油温再次升高将鱼块到入进行复炸，直至炸至鱼表面金黄即可捞出。

1、备调料：葱段、姜片、料酒、白酒、花椒、胡椒、盐、鸡蛋2个、土豆淀粉、面粉、菜籽油。

1、备调料：葱段、姜片、料酒、白酒、花椒、胡椒、盐、鸡蛋2个、土豆淀粉、面粉、菜籽油。

3、鱼块放白酒、盐抓腌一会儿，再冲洗两三次，去腥很关键的一步

4、放料酒、放姜、葱、盐、胡椒粉、花椒，抓入味，腌30分钟。炸鱼一般底味要足，所以可以适量多放点盐。

5、放入2个鸡蛋，加入土豆水淀粉或者红薯淀粉

6、加入面粉和匀上浆，锁住鱼肉的水分

7、锅中放菜籽油，烧至六七成热，一块一块地放入鱼块。炸之金黄捞出。

我们这边的炸鱼块是这样做的，首先把鱼洗净切块放入盆中，倒上料酒，生抽，老抽，耗油，盐少许，十三香腌制2-3小时。

再在盆里到入面粉，打个鸡蛋，加入水一起搅拌稀稠。再倒入腌好的鱼块一起搅拌均匀。等油热下锅炸至鱼表面程金***即可。一般炸好的鱼块，我们这边的都会用来炖汤吃，再加入香菜，酸辣爽口。

第一美食阿飞罗非鱼的做法？

准备食材如下：罗非鱼1条500g，葱段1段，生姜1块，豆豉15克，小米椒3个，食盐适量，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，水淀粉少许，葱花适量

具体做法如下：

1.将罗非鱼清理干净之后，打上刀花，两面涂上料酒，再涂上一层食盐，起锅加油烧热，将罗非鱼放到锅中，煎至两面焦黄，然后盛出备用！

2.锅内留底油烧热，放入葱姜蒜片，小米椒，豆豉，小火炒出香辣味，再放入3碗清水，加入少许食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油

3.然后边煮边搅动，等汤汁煮开，放入罗非鱼，盖上锅盖

4.煮5分钟，煮好后淋入水淀粉收汁，汤汁浓稠出锅后，撒上葱花即可！