huangp1489 发布于2024-12-15 08:50:39 地方美食 37 次
黑龙江:杀猪菜,马迭尔冰棍黑龙江:杀猪菜,马迭尔冰棍
吉林:锅包肉,长春酱肉吉林:锅包肉,长春酱肉
内蒙古:全鱼宴,秘制天鹅蛋内蒙古:全鱼宴,秘制天鹅蛋
西藏:青稞酒,酥油茶,藏面***:青稞酒,酥油茶,藏面
宁夏:烩羊杂碎、涮羊肉宁夏:烩羊杂碎、涮羊肉
青海:羊杂碎,手抓牛肉,杂面片青海:羊杂碎,手抓牛肉,杂面片
甘肃:兰州酿皮,活糖油糕,糖锅盔甘肃:兰州酿皮,活糖油糕,糖锅盔
陕西:羊肉泡馍,肉夹馍,葫芦头陕西:羊肉泡馍,肉夹馍,葫芦头
山西:搓鱼钱,太原拉面,面茶,猫耳朵山西:搓鱼钱,太原拉面,面茶,猫耳朵
河北:驴肉火烧,煎饼合子,牛肉罩饼河北:驴肉火烧,煎饼合子,牛肉罩饼
四川:担担面,龙抄手,西坝豆腐四川:担担面,龙抄手,西坝豆腐
贵州:肠旺面,荷叶糍粑,丝娃娃贵州:肠旺面,荷叶糍粑,丝娃娃
重庆:鸡丝豆腐脑,麻圆,过桥抄手重庆:鸡丝豆腐脑,麻圆,过桥抄手
云南:小米糕,豆花米线,小锅饵丝云南:小米糕,豆花米线,小锅饵丝
大家好,我是馋嘴蛙,欢迎关注,下面简单介绍一下四川的特色小吃:
1、彭州军乐镇“酥锅魁”,又名“酥油千层饼”,是四川成都彭州(原彭县)的汉族传统小吃。历史悠久,做工考究,独具风格,以香、酥、脆、细嫩化渣而名扬川西。
2、钟水饺,古名为“水角”,是四川省成都市地方传统小吃之一。和常见的水饺大不相同,其始于光绪十九年(1893年),因开业之初店址在荔枝巷且调味重红油,故又称为“荔枝巷红油水饺”。
3、担担面是四川民间极为普遍且颇具特殊风味的一种著名小吃。来于小贩常常挑担叫卖,而得此名。此面色泽红亮,冬菜、麻酱浓香,麻辣酸味突出,鲜而不腻,辣而不燥,入口酸爽,堪称川味面食中的佼佼者。
4、钵钵鸡:在四川最出名的小吃应该就是钵钵鸡了,钵钵鸡食用方便,多种口味可选择,荤素菜品皆可,麻辣清淡皆有。而且味道特色鲜美,价格平易近人。受到广泛大众的喜爱。
5、龙抄手:龙抄手是成都市著名的传统小吃,抄手是四川人对。馄饨的特殊叫法。龙抄手皮薄馅嫩,爽滑鲜香,汤浓色白。去了一定要尝尝。
6、红糖糍粑:其实这也是四川的一道名小吃了,它的历史非常的悠久。它是用糯米、红糖以及黄豆粉为主料制作而成的一种传统糕点。它的外皮非常酥脆,蘸着红糖吃起来让人感觉特别的满足。
7、担担面:是四川民间极为普遍且颇具特殊风味的一种著名小吃。因常由小贩挑担叫卖,由此得名。此面用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。
8、钵钵鸡:流传至今有上百年的历史了,是以陶器钵盛放配以麻辣为主的配料,加上多种配料的去骨鸡片拌合而成。“钵钵鸡”从何而来?“钵钵”,原意为瓦罐,它运用了叠音词的方式起的菜名,别致又带着亲切感。钵钵鸡有皮脆肉嫩,麻辣鲜香,甜咸适中的特色。吃奶汤面时配以钵钵鸡,别有风味。
以上是最具四川代表性的特色美食小吃。仅供参考。谢谢大家,欢迎大家关注馋嘴蛙视频。
【湖南卤粉】
我小时候住在湖南,是后来到武汉来生活的,说起我最怀念的美食小吃,就是湖南的卤粉
我记得有一次,我在武汉去吃螺蛳粉,那家店是柳州人开的,他们家卖的都是柳州特色的美食,然后我看到了一种干捞粉,看到老板给的图片特别像卤粉,我当时就特别开心,我以为我可以吃到卤粉了,然后我就点了一碗干捞粉,我觉得那个味道还是跟卤粉不一样,不是我记忆中的那个味道,还是有一点失望的,失望之余就是对卤粉的怀念更深了😭
小时候去上学就特别喜欢买卤粉,因为当时年纪太小了,吃汤粉的话太烫了,但是卤粉就不会担心烫到手,因为从小开始我就特别喜欢边走路边吃早餐
到了武汉来这边的快节奏生活,我也很能适应,可能是因为从小喜欢吃卤粉的原因,卤粉是那种干拌粉,所以到了武汉吃热干面,我也很喜欢,就喜欢吃拌面、拌粉
卤粉的话,因为会加那种卤汁酱油,但是卤粉不像热干面,它的粉是挂不住汁的,所以你吃到下面就会有很多汤汁就会很咸,如果你此时坐在店里面吃卤粉的话,你可以吃到后面让老板给你加点汤,这样你就可以享受到汤粉的快乐了
我记得我在湖南住的时候,家附近是一个高中,那个高中门口有一家卖卤粉的老店,他们家你在那里吃卤粉汤粉,他都会有免费的海带汤提供,所以对我来说,不管是卤粉还是那家店,都成了我小时候的一种记忆
每个地区它不仅小吃不一样,它们的粉面也不一样,像武汉就是碱面,就是热干面的那种面,你到每一家店都会有碱面的存在,所以在湖南,你不管到哪一家店都会有湖南那种粗米粉的存在
说实话,我到武汉生活了这么久,好像都没有看到有那种像湖南米粉那种粗米粉,那种有弹力的那种粉,平时吃的都是那种细粉丝,就吃不出湖南的那种粗米粉那种质感。
大家好,感谢头条给我这个回答问题的机会,山西大同是远近闻名的旅游城市,每年来大同旅游的人络绎不绝!大同的凉粉也是来这里旅游的朋友必吃的美食之一。
凉粉,在大同也有着悠久的历史,这一特色美食一直在大同传承着!它清凉辣爽,无论是大人小孩经常要品尝这一美食,也是人们闲暇时刻最能消遣打发时间的小吃,远近闻名的大同凉粉,***着人们的味蕾,只要是来这里旅游的人们,最先品尝的就是这一道美食了!说了半天,先把大同凉粉的制作方法给大家详细地介绍一下,希望聪明的您也能按照这个方法做出让人酸辣***可口美味的凉粉了[呲牙]
1、200克土豆淀粉先用少许水化开,备用
2、锅里倒入1000克水,水里放入盐 2 克 明矾1克,搅拌化开,水开,改成小火。
3、将土豆淀粉水用筷子搅着慢慢倒入锅里,边倒边搅拌,直至粉团变得透明清澈就好了。
4、将做好的粉团摊在案板上放凉备用。
下面就该做辣椒油了,辣椒油是凉粉好吃的关键,也是凉粉的灵魂所在。辣椒油的做法如下:
1、锅内倒入麻油,待油热,放入花椒、大料、桂皮、香叶、小茴香,炸香变色,再放入葱、姜、蒜,待以上香料颜色变深,炸出香味,将所有的料捞出,留下热油即可。
2、碗里放入粗、细辣椒粉,辣椒粉里加入少许白酒增香,将刚才热油分次倒入辣椒粉里,就做成非常香味扑鼻的辣椒油了!
3、再做一碗料水:蒜末、葱末、醋、盐、生抽放入碗中,加入开水,晾凉,再放入少许味精,就成了美味的料水了。
最后,把做好的凉粉粉团切成细条或小块,再倒入料水、香辣的辣椒油、黄瓜丝、豆腐干,美味辣爽的凉粉就做成了!吃上大大的一碗,好美哦[大笑]
特色小吃有很多,这里以四川为例,有钵钵鸡、老妈兔头、肥肠粉、龙抄手等
钵钵鸡是四川传统美食小吃之一,起源于清朝,距今已有上百年历史
钵钵鸡
肥肠粉,顾名思义,一碗米粉搭配猪大肠;
肥肠粉
龙抄手即是馄饨在四川的叫法
龙抄手
我的家乡是唐山,
美食有,
棋子烧饼,
鸿宴饭店冰糖肘子,
大饹馇,
万里香烧鸡,
刘美烧鸡,
玉江熏鸡,
面条鱼,
渤海白虾,
大对虾,
迁西板栗,
栗蘑,
松蘑,
遵化沙石峪玫瑰香葡萄,
小山大世界冰糕,
麻糖,
常各庄酥糖,
玉青***,
皮皮虾,
海蟹,
小山炸糕,
小山牛肉饼,
排叉,
滦县小白沙花生,
美食太多,
欢迎赏悦补充。
我们[_a***_]人,喜欢早上皮包水,晚上水包皮。早上皮包水,就是早茶,烫盘五味干丝或者大煮一份干丝,吃一个蟹黄包,或者肉包,秧草包,来一碗魚汤面,喝杯清茶聊聊天。水包皮就是晚上到澡堂泡澡。泰州的小吃油炸臭干,也是泰州喜欢的美食。
***加载中...题主你好,我来分享美食啦!我是一个东北人,但今天是来分享旅途中吃到的南京美食的!
从小各种肉类,比如肘子比如锅包肉,比如铁锅炖这些从小香到了大,随着科学技术的发展,现在越来越多的人对这些美食也都已经有了一定的了解,我都很喜欢,但是今天但我今天不是来分享东北菜的哦!今天主要是想分享一下去南方旅游的时候品尝到的美食,包括那里的风景也实在是很美,美景和美食相得益彰,这个城市就是南京。
初遇南京
南京,古城金陵,六朝古都。一座有王气的城市,没有来之前我总觉得每个城市大同小异,尤其绿化和城市规划都是钢筋水泥,大同小异。但是来到南京之后我发现城市和城市的气韵真的是不同的,从绿化到建筑,南京依然有着典型南方城市的秀气与灵气,许多绿化的树种不是北方学习就学习的了的。秦淮河畔的风景也是非常的美丽,很有历史气息。
美食南京之鸭血粉丝汤
刚到了南京最先做的肯定是填饱肚子,作为稍有旅行经验的人,首先就是避免去非常成熟的商业街去吃,因为你吃到的都是同一个味道。而且为了利润肯定性价比是不高的。我们直接进了路边的鸭血粉丝店。在南京,鸭血粉丝店就像北方任意城市的小商店一样普遍,非常多,品牌也有很多。我们选了一家比较有名的一人点了一碗,口味确实是很好,一方水土一方人,鲜美浓香的鸭血粉丝汤,里面加点鸭胗,口感非常有嚼头,可不要错过了。
美食南京之汤包
本身我的年龄也不小了,对所谓的网红美食没什么兴趣。说起灌汤包,我本身也觉得不过如此。但是真的尝了一屉包子之后真的是感觉非常好吃,因为他里面的汤非常鲜美。我去的一家叫鸡鸣汤包,想来也是以古刹鸡鸣寺为名的店。里面的汤汁确实非常香浓,甚至有些需要先用吸管先吸吸汤,否则会撒出来吃不到!
南京大牌档
最后说一个我们在南京印象最深的一顿饭,这不是路边的大排档哦!而是一个店的名字!我们在去之间大概了解了一下,这家店里面有很多南京风味的小吃,我们那次是在清明节***期去的,第一天午餐准备去,查了一下预约,好嘛预约已经到了晚上。第二天我们起床就在微信上预约,这样预约到了中午,也是排了很久的队才吃上,下面来介绍几个非常有名又好吃的美味吧!
第一个、美年龄粥,这个粥据说***是***在某段时间胃口特别差。所以让美食师傅精心做的一份粥。这份粥香甜软糯,清香适口,一定要尝尝。
第二个、桂花拉糕,这个甜品和我们在别处吃过的都不一样,口感甜美,入口软糯又有嚼劲,上面撒着桂花瓣磨成的小细粉,口感芬芳,值得品尝。
第三个、赤豆元宵,可能是南方人喜欢这种软糯的口味,所以这些小吃多是香甜软糯的,小赤豆熬的非常酥烂。配上小小的圆形或方形的小元宵,口感丰富,入口即化。确实非常值得尝试。
第四个,最后推荐一个天王烧鸭包。里面不是汤包那么多汤,但也有汤汁可以吃到。咬一口,烧鸭的香气就在口中弥漫,吃了很多香甜的,再品尝一下这种咸鲜的,真的是无敌美味!这家店有很多传统的小吃,大家可以在不是特别旺季的时候尝尝,现在在很多城市都已经开了分店,让我们不去南京也可以品味金陵美食。
说了很多,有一些可能甚至文不对题。我们从美食讲起,但我想美食也是一个入口,去感受文化,感受内涵,感受这天地不一样的风土人情。祝大家好好享受美食,享受健康!
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