huangp1489 发布于2024-12-14 23:22:10 地方美食 12 次
广东特产三华李
钱排三华李的标志性特征,是成熟果实表皮有一层薄薄的“银粉”,酷似冬季寒霜,对三华李具有保鲜作用。此“银粉”是钱排三华李独特之处,如佳人面容细润如脂,粉光若腻。故钱排三华李有“银妃”之称。

正季李子早市收购熟度要求不高,果皮显红即可***摘;早熟李子果色泛白带黄最受收购商欢迎。三华李是茂名信宜最具代表性的特色农产品之一,被评为“岭南十大佳果”,深受很多老百姓赞誉和喜爱。
广式经典腊肠
色泽光润、肉质紧实、有嚼劲,还带着微醺的甜酒风味,广式腊肠是许多人的心头好。常见的广式腊肠,肥瘦比例通常是5:5或者3:7,这让喜欢吃腊肠却怕油腻的人有些为难。

真正100%全瘦的腊肠口感会很柴,因此这款腊肠制作的时候,挑选的是自带少量油脂的瘦肉,肥瘦比在1:9左右。这样做出的腊肠,口感紧实有韧劲,清爽不油腻,还一点也不柴。
广东特产西瓜红蜜薯
西瓜红蜜薯来自广东湛江,品种“西瓜红”,甜甜的,糯糯的,没有粗的纤维入口即化。它的色泽是像西瓜的瓜瓤一样红红的,皮非常薄,肉质很细腻,一口咬下去,那种细细的入口即化的感觉,一定让你久久不忘。

无论你是年老体弱、还是健身减肥ing,包括生长发育的小朋友,这款西瓜红蜜薯都会带给你需要的营养素、粗纤维和低卡路里!

烤箱烤过后的蜜薯色泽非常漂亮,汁水从爆开的皮内微微溢出,浓郁的蜜薯香味弥漫空气,一口下去,是记忆中让我沉醉的味道
清平鸡”是广州著名的“百年老字号”特色品牌食品之一。烹饪原料为清远农家鸡,再用独特的药材香料特制的白卤水浸鸡,***用陈年鸡汤浸鸡。
增城鸡饭是用增城最好的米和增城最好的鸡煮出来的,在蒸的过程中,鸡特有的鸡香味就会渗到饭里,而丝苗米特有的香味又会渗到鸡肉里。吃起来齿颊留香,让人回味无穷。
一、广式腊肠
广东腊肠与其它腊肠最大的区别就是,广式腊肠略甜,这也许是和广东人的饮食习惯有关。
广东的腊肠最好的当属东莞的矮仔肠。金秋十月,正是做腊肠的好时机。用十五年的陈皮、汾酒、酱油和肥瘦比例混合的猪肉一起灌进肠衣,然后再烘干而成。
和腊肠最好的搭配就是米饭了。
腊肠煲仔饭,广东有名的菜式,腊肠的香味渗透到米饭里,一口下去,咸香可口。
二、猪肉脯
猪肉脯是用猪肉加入秘制调料腌制、烘烤的。它食用方便、美味可口、便于贮存。挑选肉干尽量选整块的,猪肉要有一定的硬度,但是也不能失去猪肉的油脂和水份,酥中带韧,表面略带焦焦的最香。
广州美食可多啦,作为本地人的我来推介一下!
第一就是双皮奶啦,喜欢甜品的朋友一定要去尝试下哦,这是用水牛奶做原料,口感很细腻嫩滑,口味很香甜。表面还可以下不同的水果做配料。
第二就是云吞面,一般早餐也会经常选择它,云吞陷可以选择不同的味道,有香菇,虾,肉等,有些人喜欢加醋,酱油又或者辣椒酱,味道很鲜美呢。
第三就是艇仔粥,主要的食材很丰富小虾,鱼片蛋丝等料非常的足,粥很绵味很鲜甜,最后表面有点香香的炸花生和油条碎,加点葱点缀,看起来就好正噶!
第四个就是沙河粉,是广东省广州这边地区的一种大众化的汉族传统名吃之一呢!所产的粉爆白透明,爽软韧筋兼备,炒、泡、拌食皆宜。最近几年沙河饭店将菜汁、 红萝卜汁渗入 粉浆中,制成彩色沙河粉,非常有特色,很推介哦。
广州地处我国的最南方,当地比较有特色的美食也是挺多的,而且当地的美食很有地方特色,像人们爱吃的肠粉,叉烧,炒河粉,艇仔粥,虾饺,姜撞奶,荷叶糯米鸡,把提高,叉烧包,广州云吞面,就被誉为广东十大美食,不知道你们都尝过哪些?
收到广州的菜,其实就是我国八大菜系之一的粤菜,粤菜的话,在我国名气也是非常大的,相比较有名的就有白切鸡,明炉烤乳猪,半岛御品官燕,挂炉烧鹅,清蒸东星斑,上汤鲍龙虾,鲍汁扣辽参,菜胆炖鱼翅,白芍象拔蚌等美食。
还有广东地区的名菜,豉油鸡,豆皮烤鹅,红烧乳鸽,老火靓汤,鸡骨草龙骨汤,当归党参乌鸡汤,糖醋咕噜肉,天麻鱼头汤,糖醋排骨,罗汉斋,萝卜牛腩堡,潮州牛肉丸,生菜龙虾,脆皮烤肉,芙蓉虾,沙茶牛肉,客家酿豆腐,梅菜扣肉,盐锔鸡,猪肚包鸡等。
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