huangp1489 发布于2024-12-14 04:20:04 地方美食 33 次
2、南瓜是越老越好吃,因为南瓜越老,水分就越少,最后吃起来口感非常的好,最好是将新鲜的南瓜放在太阳下一段时间,南瓜的营养价值会变得越来越好。
3、在挑选南瓜的时候首先要挑选颜色金黄的南瓜,它的条纹越清楚,南瓜就越成熟,绿色的南瓜是新鲜的南瓜,在味道上来说不如金***南瓜的口感好,如果切开南瓜的时候看到丰富饱满的南瓜籽就说明南瓜非常的成熟,如果南瓜籽很稀少,就说明南瓜的成熟度不够。
摘下的南瓜放得越久就越甜。南瓜由于其果皮比较厚,一定程度上抑制了植物的呼吸,减缓其新陈代谢的进程,防止被氧化导致变质。由此南瓜也就具有了易于储存的特点,放得越久就越甜。
南瓜:
南瓜葫芦科南瓜属的一个种,一年生蔓生草本植物,茎常节部生根,叶柄粗壮,叶片宽卵形或卵圆形,质稍柔软,叶脉隆起,卷须稍粗壮,雌雄同株,果梗粗壮,有棱和槽,因品种而异,外面常有数条纵沟或无,***多数,长卵形或长圆形。原产墨西哥到中美洲一带,世界各地普遍栽培。明代传入中国,现南北各地广泛种植。
准备材料:南瓜:一个、糯米粉:200g、盐:20g、辣椒粉:50g、酱油:10g、蚝油:10p、芝麻:适量。
1、南瓜用清水清洗干净,然后去皮切片备用。
3、糯米粉、盐、辣椒粉、酱油、蚝油倒入容器里,然后加适量的清水搅拌成浓浆。
4、把打好的南瓜泥倒入干净无水的容器里,然后倒入调好的浓浆拌匀。
6、搅拌好后把南瓜泥倒入平底的容器里,然后放入蒸锅蒸熟,蒸熟后表撒上芝麻。
7、南瓜泥蒸好后用筷子一点一点夹出,摊在竹筛上暴晒1天即可。
我们这边叫南瓜瓤,可以食用,口感比较绵软,营养丰富,特别是维生素E的含量比果肉中还多得多。
南瓜性温,是一种健康食品,能健脾开胃,润肺益气,里面的南瓜籽,取出洗净晒干,炒熟食用,是一种很好的零食小吃,香脆可口,直接生吃南瓜籽,可以驱虫解毒。
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