宁夏美食,宁夏美食有哪些

1. 宁夏六大特产？
2. 宁夏虽小但五味俱全，大家知道宁夏的美食，小吃最具特色的有哪些？
3. 宁夏有哪些有名的特产？
4. 宁夏吃的特产有哪些？
5. 银川当地小吃？
6. 宁夏特色名小吃？

宁夏六大特产？

小时候知道宁夏有五宝，红色的枸杞能补肾，***的甘草可解毒，黑色的煤炭能取暖，白色的滩羊皮最保暖，蓝色的贺兰石。而现在，宁夏的特产，又有海原的马铃薯淀粉足，中卫的硒砂瓜沙又甜，灵武的长枣最香脆。

宁夏虽小但五味俱全，大家知道宁夏的美食，小吃最具特色的有哪些？

开饭喽！！！

小编今天给大家整理了一下

我们大宁夏的特色美食

以后每天吃一样，

22天不重样！

羊肉

爆炒羊羔肉

爆炒羊羔肉是宁夏一道传统小吃，平罗的制作独具特色，知名度较高，故又称平罗羊羔肉。

做法讲究，尤其对火候要求较高，开始以大火爆炒，炒至颜色变黄，加芹菜、粉条等配料改至中火继续翻炒，炒至羊羔肉断生即可。色泽红亮，肉质软嫩，滋味醇厚。

手抓羊肉

选用不足周岁的羊羔，尤以没有吃过青草的羯羊羔最佳，肉肥而不腻，爽口嫩滑

同心碗蒸羊羔肉

碗蒸羊羔肉主要流行于同心、海原一带，是婚丧嫁娶宴席上一道重要的菜品。羊羔肉细嫩鲜美，没有膻味，一般需要提前腌制好丸子。

固原水盆羊肉

水盆羊肉早在明朝崇明年间就有了，因为在农历六月上市，所以又被称为“六月鲜”。

羊杂碎

将羊的头、蹄及心、肚、肠、肝等内脏洗净煮熟，切成长段掺和均匀，加入香菜、辣椒等佐料，菜色红润油亮，吃起来汤辣、味浓，堪称一绝。

清炖羊肉

选取盐池滩羊肉，以脖排，寸排，腿肉最好。羊肉清炖打去浮沫，加上葱、鲜姜、精盐、花椒等配料炖30—50分钟，再加入枸杞、胡萝卜、冬瓜等炖至熟即可。

汤清、肉烂，鲜香味醇，营养丰富。

羊肉泡馍

宁夏的羊肉泡馍不同西安的，入乡随俗，柔和本地的做法，经过改良的面饼，肉烂汤浓，甚是美味。

鸡肉

中宁清炖土鸡

选用人杰地灵的宁夏中宁地区家养土鸡，鸡肉亮白鲜嫩，口感筋道不肥腻，鸡汤清淡滑爽，配以平菇、面筋、粉条等佐料，原汁原味，具有丰富的营养价值。

泾源蒸鸡

土豆蒸鸡看上去有点像比萨饼，金黄、鲜嫩、热气腾腾，令人垂涎。底层铺上一层薄饼，放上提前腌制好的鸡肉，再盖上大块的土豆，出来满满的一盘，别说吃，光是看着都满满的幸福感。

小编虽不是泾源人，但这道菜是每次回家妈妈必做菜品，每次都吃不够。

手撕土鸡

这道菜的做法小编就不赘述了，每个麻麻应该都会做，实在不行问问度娘也行。

这也是饭桌上被点次数较多的一道菜

吴忠白水鸡

将鸡带骨剁成5厘米方块，码在盘里，配上三花油一小碟上桌。看上去色泽黄亮，闻起来清香扑鼻，吃起来味道醇厚，鲜嫩爽口。

此菜尤以吴忠一带选料考究，制作精细，颇享盛名，故名“吴忠白水鸡”。

特色面食

西北人喜吃面，因此宁夏的面食也是多种多样，羊肉臊子面、羊肉老搓面、中卫蒿子面......

中卫蒿子面

“长脖子雁，扯红线，一扯扯到中卫县。中卫县，不一般，丫头都会擀长面。擀的面薄扇扇，切的面细线线，下到锅里嘟***转，舀到碗里一根线……”这首流行于中卫的民歌常的就是中卫的蒿子面

小编也好像去尝尝呀！

羊肉臊子面

羊肉臊子面可能是我大宁夏最著名的传统面食了，银川的大街小巷，处处都可以见到羊肉臊子面馆。

据说是由唐朝初期的“长寿面”演化而来，成为老人寿辰、小孩生日及其他节日的待客佳品，含“福寿延年”之意。

羊肉老搓面

羊肉搓面有一点象西安的拉条子，面和好擀成片，切成细条用手搓圆，如西安的拉条子粗细。面精肉鲜，风味独特。

特色小吃

每个地方都有每个地方的特色小吃，宁夏的特色小吃独具一格。

烩小吃

中卫素杂烩，又称烩小吃。形状相似的夹板子、豆腐、粉条、面筋、菠菜，丸子，再加上清莹的汤，总让人忍不住多喝几碗。

“杂烩”是一种著名的传统美肴，中华古今均有制作,而中卫的素杂烩很具它自己的特色，来过中卫并品尝过素杂烩的人无不称赞“物美价廉，特色鲜明，别有风味”。

炒糊饽

炒糊饽吴忠特色小吃，特点是制作方便，配菜丰富，香、辣，嚼起来很有口感，“糊饽”是一种用烙饼切成饼条的俗称，又称“糊饽子”

固原搅团

先在大粗瓷碗里盛上半碗“水水儿”，然后舀上一坨搅团，再加些用开水“泼”的辣椒，最适合老人、小孩吃。

这道特色美食在固原比较广泛，如今这道民间面食现已登上大雅之堂，成为许多饭店热卖的特色菜之一，像银川宁味楼，六盘红，食味楼，固原许多餐馆都有。

大武口凉皮

石嘴山大武口区的凉皮子出名，微酸、香辣、软糯诱人。

固原擀面皮

看起来跟凉皮挺像的，但是比凉皮更劲道一些，做法配料都跟凉皮相似

莜面蒸饺

莜面蒸饺，顾名思义，是用莜面做皮，内含肉素馅的蒸饺。莜麦蒸饺包馅不同，风味也各异，但莜面固有的醇香不变。

燕面揉揉

燕面是一道民间小吃，开始时仅在固原地区行，现在宁夏各地都有制作和供应。燕面即莜麦面（固原人习惯将莜麦称为燕麦），且成品吃时口感柔韧有筋，故名燕面揉揉。

现多用于凉菜上桌。

八宝饭

八宝饭是一道筵席小吃，宁夏各地均有制作，选料各地稍有不同。在吴忠一带，八宝饭往往在筵席中最后上桌。八宝饭一上桌，就标志着筵席结束。

童鞋们，元旦快到了，寒***也不远了

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宁夏美食多种多样，

你还知道有哪些本地的特色美食呢？

欢迎留言补充。

宁夏有哪些有名的特产？

谢谢邀请！

宁夏特产有很多，最耳熟能详的应该就属宁夏枸杞了，宁夏是枸杞的原产地，宁夏枸杞颗粒饱满，色泽鲜艳，肉厚籽少，在营养价值和药效上讲都局国内前列。

枸杞最实用的功效就是抗疲劳和降低血压。此外，枸杞能够保肝、降血糖、软化血管、降低血液中的胆固醇、甘油三酯水平，对脂肪肝和糖尿病患者具有一定的疗效。据临床医学验证，枸杞还能治疗慢性肾衰竭。

此外，宁夏东部盐池滩羊肉也较出名，盐池滩羊肉质细嫩，不膻不腥，是公认的优质羊肉，羊肉色泽鲜红，脂肪乳白，分布均匀，含脂率低。肌纤维清晰致密，有韧性和弹性，外表有风干膜，切面湿润不沾手。

此外宁夏的八宝茶也不错，清油解腻，另外像甘草，发菜等等也都属宁夏特产。

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1、枸杞

宁夏枸杞以皮薄、肉厚、籽少驰名中外。其不仅含铁、磷、钙，且有大量人体必需的营养成分，常服能润肺清肝、滋肾、祛风、明目、强筋骨。

2、甘草

又名甜草，在中药界有“十（个中药）方（中）九（个要用甘）草”之说。有解毒、祛痰、止痛、解痉、补脾、益气等功能。

3、贺兰石

产于贺兰山，质地细密、刚柔相宜、紫绿相间。用其雕刻的贺兰砚，具有发墨、存墨、不干不臭、护毫等特点，雅趣天成。

4、滩羊裘皮

宁夏特产毛皮，以产自银川平原黄河两岸水草丰美的滩地而得名。俗称“二毛皮”，毛长2寸，毛穗洁白，质地细润，轻柔暖和，古有“干金裘”之称。

5、灵武长枣

灵武长枣，宁夏***自治区灵武市特有品种，栽培历史悠久，品种优良，所产鲜食果味鲜美，质地酥脆，汁液多，果肉白绿色，可食率和营养价值高。灵武长枣又名“马牙枣”，本地优良品种，树势强壮，树姿直立，发枝力强，易萌发枣头。果实中大，长椭圆形。2006年，灵武市被国家林业局批准为“中国灵武长枣之乡”。

6、太西煤

太西煤因产地宁夏***自治区石嘴山市汝箕沟，因出自太西镇而得名。它有三低（低灰、低硫、低磷）、六高（高发热量、高比电阻、高块煤率、高化学活性、高精煤回收率和高机械强度）的特点，是国内之冠的优质煤，远销亚欧美10多个国家。太西煤与宁夏五宝 滩羊绒 、枸杞、贺兰石、发菜、甘草 一样为宁夏地区的特产经济。

1、宁夏枸杞

枸杞，别名枸杞果、白疙针、旁米布如。属茄科。果实、根皮及嫩叶可入中药。主要分布在宁夏，内蒙古、新疆等地。以宁夏为主要产地，尤以宁夏中宁县出产的枸杞质量为最佳。是“宁夏五宝”之首的“红宝”。

2、甘草

国老、甜草、乌拉尔甘草、甜根子。豆科、甘草属多年生草本，根与根状茎粗壮，是一种补益中草药。对人体很好的一种药，药用部位是根及根茎，药材性状根呈圆柱形，长25～100厘米，直径0.6～3.5厘米。外皮松紧不一，表面红棕色或灰棕色。

3、贺兰石

贺兰石，又称吉祥石、碧紫石，为宁夏五宝之首。贺兰石名满天下，被誉为宁夏的“蓝宝”。贺兰石产于宁夏贺兰山2600米左右悬崖上，是大自然经过数亿年的磨练而形成的“精灵”。

贺兰石形成于十三亿年前，因地壳变动、泥沙沉积而形成，属于水成岩；质地均匀细密，清雅莹润，绿紫两色，天然交错，刚柔相宜，叩之有声。

4、滩羊二毛皮

滩羊是蒙古羊的后裔，后经游牧迁徙到宁夏黄河两岸的草滩上繁殖，成为世界上独一无二的优良裘皮羊。有人考察，宁夏草原干旱少雨而牧草丰足，水质微碱而矿化度高。

正是滩羊繁育的天赋条件。宁夏滩羊肉营养丰富，肉质细嫩。不膻不腥，味美可口，是佳肴上品，深受美食家们的欢迎。滩羊肉，今天除供给本地区各族人民食用外，还运往外省市和出口***国家。

1.宁夏枸杞：含丰富的胡萝卜素、多种维生素和钙、铁等具有明目功效的营养物质。

2.盐池甘草：其根和茎是一种重要的植物药，具有祛痰止咳、清热解毒、补脾益气、止痛等功能。

3.盐池二毛皮：毛色洁白如玉、毛质纤维细而柔软，制成的裘皮衣服长期穿着毛股不松散。

4.贺兰砚：传统手工艺品，具有发墨、存墨、护毫、耐用的特点，与天下第一的端石齐名。

5.盐池滩羊肉：肉质细嫩，不膻不腥，是公认的优质羊肉。

6.灵武长枣：是国家地理标志产品，品种优良。

7.中宁枸杞：中国驰名商标，

8.六盘山黄芪：药食两用中药材。

9.盐池黄花菜：被视作“席上珍品

10.贺兰螺丝菜：有很高的营养价值

宁夏有什么特产？

1、枸杞

宁夏枸杞以皮薄、肉厚、籽少驰名中外。其不仅含铁、磷、钙，且有大量人体必需的营养成分，常服能润肺清肝、滋肾、祛风、明目、强筋骨。

2、甘草

又名甜草，在中药界有“十（个中药）方（中）九（个要用甘）草”之说。有解毒、祛痰、止痛、解痉、补脾、益气等功能。

3、贺兰石

产于贺兰山，质地细密、刚柔相宜、紫绿相间。用其雕刻的贺兰砚，具有发墨、存墨、不干不臭、护毫等特点，雅趣天成。

4、滩羊裘皮

宁夏特产毛皮，以产自银川平原黄河两岸水草丰美的滩地而得名。俗称“二毛皮”，毛长2寸，毛穗洁白，质地细润，轻柔暖和，古有“干金裘”之称。

5、灵武长枣

灵武长枣，宁夏***自治区灵武市特有品种，栽培历史悠久，品种优良，所产鲜食果味鲜美，质地酥脆，汁液多，果肉白绿色，可食率和营养价值高。灵武长枣又名“马牙枣”，本地优良品种，树势强壮，树姿直立，发枝力强，易萌发枣头。果实中大，长椭圆形。2006年，灵武市被国家林业局批准为“中国灵武长枣之乡”。

6、太西煤

太西煤因产地宁夏***自治区石嘴山市汝箕沟，因出自太西镇而得名。它有三低（低灰、低硫、低磷）、六高（高发热量、高比电阻、高块煤率、高化学活性、高精煤回收率和高机械强度）的特点，是国内之冠的优质煤，远销亚欧美10多个国家。太西煤与宁夏五宝 滩羊绒 、枸杞、贺兰石、发菜、甘草 一样为宁夏地区的特产经济。

宁夏吃的特产有哪些？

宁夏吃的有很多 ，爆炒羊羔肉、羊杂碎、手抓羊肉、搅团、卤鸡、酱猪蹄 酱猪肘 、暖锅、躁子面、干捞面。太多了，写不过来了。有兴趣的吃货驴友来宁夏吧，从北吃到南！如果吃好了，还有好酒伺侯着，大补的锁阳、养身的枸杞、出了名的葡萄酒、还有自榨的果汁酒，应有尽有。

宁夏是***自治区，所以吃的特产以***特色为主。主要有:羊肉系列中的羊杂碎、手抓羊肉、碗蒸羊羔肉、烤全羊等。遍布各大烧烤店的红柳羊肉独居特色。

盐池的羊肝凉皮、大武口凉皮，二一七凉皮也很有特色。

发菜、枸杞驰名中外，还有“石头里长出”的硒砂瓜，个大、瓤甜。***特色的油炸食品:馓子、油饼，果子都很具有地方特色。鸡肉摊馍、剁荞面、蒿子面等各具特色。

银川当地小吃？

1. 羊肉泡馍：这是银川市的特色美食之一，由酥皮小馍、炖羊肉和酱汁组成。羊肉鲜嫩多汁，汤汁浓郁，是当地人最喜爱的早餐选择。

2. 羊肉串：银川市的羊肉串以其独特的烤制技巧和调味方式而闻名。它们通常使用新鲜的羊肉，配以香料和调味料，烤制出外焦里嫩的口感。

3. 羊肉汤：这是银川市人民日常生活中的常见美食。羊肉汤以其醇厚的味道和滋补的功效而受到欢迎。它通常由炖煮的羊肉、骨头和各种草药熬制而成。

4. 红烧牛肉面：这是一道以面条、红烧牛肉和浓郁的汤汁为主要成分的传统美食。面条劲道有嚼劲，牛肉鲜嫩多汁，汤汁浓郁醇厚，令人垂涎欲滴。

5. 羊肉炖面：这是一道以炖煮的羊肉和面条为主要食材的美食。羊肉炖面的特点是羊肉鲜嫩多汁，面条劲道有嚼劲，汤汁浓郁，口感丰富。

6. 炒灌汤包

宁夏特色名小吃？

1、烩小吃

       在银川十大小吃中烩小吃是当地很传统很有代表性的美食之一。烩小吃里面的食材非常丰富，有荤的也有素的。

2、馓子

       馓子其实在我国不少地方都是能看见的一种小吃。但各地做法不一，银川当地的以红糖、蜂蜜等熬成水，然后在加入鸡蛋、清油和面，反复揉搓，吃起来脆脆的口感很是不错。

3、羊羔肉

        羊羔肉流行于整个西北地区，选材上非常的讲究，以当年羯羊或周岁以内的羊为主，然后经过处理放到锅里闷煮，加入一些辅料，入口口味感丰富，而且营养价值也极高！

4、炒糊饽

       炒糊饽听起来可能还不是很有食欲的那种，但吃起来真的是很让人满足，制作方便，里面的配菜也极其的丰富，香、辣口感的兼具，也很劲道，可以作为小吃也可作为主食。