huangp1489 发布于2024-05-17 20:33:48 地方美食 34 次
菏泽的特色小吃有山东煎饼、水盆羊肉、九大碗、锅盔、切盘、麻花等。其中,山东煎饼是以地道的济宁大饼为主料,配以各种鲜美食材和特色调料而成,口感香脆爽口,受到当地居民和游客的喜爱。水盆羊肉则是以莘县本地特产羊肉为主料,再配上各种草药和调料,入口鲜香嫩滑,是菏泽不可错过的特色美食之一。这些小吃以地方特色为主,口味独特,让人回味无穷。
第一个水煎包,是所有菏泽市都喜欢吃的美食!
第三个胡辣汤,菏泽人喜欢喝的胡辣汤,是用手工洗出来的面筋做成的胡辣汤!
第五个曹县烧牛肉
第六个东明粉肚
第七个黄安驴肉
第八个巨野罐子汤
第九个鄄城杠子馍
第十个成武酱菜
还有曹县小鱼汤,十集羊羔肉等很多在民间有着比较知名度的小吃
水煎包
鲁西南名吃之一,其状扁圆,上下呈金***,外酥里鲜,口感甚佳。
传统的水煎包,同样遍布菏泽城区。据说,上海的生煎,就是因为一个菏泽人传过去的,又根据上海人的口味,进行了改进,取名“生煎”。
旧时,能吃上外焦里嫩,又带肉馅的包子,是种享受,也是有钱人的一种选用炫耀。而现在,遍地的水煎包,成为菏泽人的家常便饭。
水煎包的主要特点,就是用水把包子煎熟,最后淋上香油,在锅的底部,形成一层薄薄地、金***的面片,香脆溢口。

地点
东方红西街(老附小西侧)、东方红大街与解放街路口北50米、中华路与府东路北50米、广福街与道碑街路口西北角、和平面路菜市场等


菏泽烧饼风味独特,木炭烤制,香气扑鼻,外焦里脆,酥香可口,个大芝麻多,实惠又美味。
菏泽烧饼层多且芝麻多,多的像星星,且盖香、芯软、底酥。有的很大很大的烧饼,和脸一样大,有的又小又圆,上面的芝麻十分厚足。尤其刚打出炉来的烧饼,色香味俱全,酥香可口,吊炉烧饼是单县名吃,风格和菏泽大烧饼不同,但却有着与之相同的吸引力。

地点
市区各小集市、主要小区集中区。如广福街与道碑街路口南50米李家大烧饼、中华路与府东路路口北50米、市实验小学北区南50米等。


糖糕
是一种非常具有特色的汉族小吃,以表皮松脆掉屑,内层软乎与白糖馅相得益彰而著名糖糕,香甜可口,酥脆诱人。
糖糕以现炸现吃最能体现其香甜可口,酥脆诱人的特点。
制作糖糕的面团是将面粉烫制而成。而面团烫制的好坏,直接影响到糖糕的成品质量,故掌握烫面的制作要领至关重要。



壮馍
壮馍,山东郓城小吃,椭圆形或圆形,皮分多层,肉馅以牛肉为主,也有素馅的,如鸡蛋、韭菜等,以葱、姜、菜蔬、香油等多种搅拌而成。皮为小麦精粉,包成形后,放在平底煎锅中进行油煎炸,几次翻动即成。熟后的成品壮馍,色泽金黄,外焦内嫩,食之鲜而不膻,香而不腻。


肉盒
肉盒是山东西部、安徽北部、河南东部的传统特色小吃,选用猪肉或牛肉、粉条、大葱做馅料,包上柔软的面皮,经煎炸而成。具有面筋、馅鲜、味美的特点。
菏泽的肉盒,有厚有薄,一般来说,菏泽城外的肉盒较厚(面多),大致因为吃的都是当地老百姓,面用的多了,能吃饱肚子。
菏泽十大硬菜…说真的我还真知道不全,首先得先提单县羊肉汤应该是最有名的了。
接下来曹县烧牛肉,东明香肚,成武白酥鸡,东明黄河大鲤鱼,黄安驴肉,曹县皮杂,菏泽木瓜黄豆猪脚汤,曹州烩席地。等等吧都是菏泽有名的硬菜。还有当地有名的风味小吃就更多了。
感谢邀请!!!
菏泽 山东地级市牡丹之乡,古称曹州。位于山东省西南方,苏鲁豫皖四省交界处,地处平原,大约12000平方公里,将近1000w常驻人口。
说起菏泽的美食,作为土生土长的菏泽人看到这个问题、就忍不住想说两句,夸夸家乡美食。
水煎包
在菏泽随处可见煎包摊位。
煎包有肉馅和素馅两种。肉馅:羊肉包、牛肉包、猪肉包;素馅:韭菜馅!
平底锅倒入一层新鲜食油、将包子满满地放进去,煎致焦黄 全部反过来 、将和好的小麦面汤倒进去 ,煎3-5分钟 出锅!热气腾腾的煎包 再来玩胡辣汤 一天的心情都美美哒,简直完美!
菏泽单县羊肉汤
菏泽单县羊肉汤全国闻名!
在菏泽如果你说你没喝过羊肉汤、那你绝对不是本地人。干了一上午的活、中午来碗羊肉汤,这是菏泽人的标配!
一碗乳白色的羊汤、大块大块的羊肉、再加个羊脑,撒上香菜、加点葱花、配上辣椒油,再来二斤烙饼。吃着饼吃着辣椒、吃着羊肉喝着汤,舒服!
糖糕
一说起来糖糕 首先想到高平路糖糕,历史悠久、名气大 ,更主要的是被广大消费者认可。热水汤面发酵,放入适量的糖包紧。油锅里炸5-8分钟。一口咬下去糖汁四溢。不要吃的太快哦,糖太热了!糖糕老人小孩 都喜欢、希望继续流传下去!
曹县王光烧牛肉、郓城牛肉壮馍、巨野罐子汤、东明米皮等等。还有很多很多就不一一介绍了
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