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奶粉美食-奶粉美食做法大全

huangp1489 发布于2024-12-05 00:39:57 地方美食 10 次

  1. 羊奶粉可以做什么美食?
  2. 奶粉可以做什么美食?宝宝奶粉喝的少,一罐打开了没喝几次?

羊奶可以什么美食

奶粉可以做葡萄干羊奶酥。准备材料:低筋面粉、黄油、细砂糖、羊奶粉、葡萄干、鸡蛋、蜂蜜步骤

1、黄油切成小块,室温软化。

2、加入细砂糖,用打蛋器略微打发一下。

奶粉美食-奶粉美食做法大全
(图片来源网络,侵删)

3、分两次加入蛋液,每次都用打蛋器搅拌均匀。

4、加入蜂蜜,用打蛋器搅打均匀。

5、筛入低筋面粉。

奶粉美食-奶粉美食做法大全
(图片来源网络,侵删)

6、将奶粉放入,用刮刀稍微切拌一下。

7、葡萄干提前洗净,用厨房纸吸去水分,放入后用刮刀切拌成为面团

8、将面团放在油纸上,表面再铺一层油纸,用擀面杖擀均匀。

奶粉美食-奶粉美食做法大全
(图片来源网络,侵删)

9、用椭圆钢圈压出一个椭圆饼干的形状。

10、然后将饼干胚放到铺了油纸的烤盘中。

11、在饼干胚表面刷上一层全蛋液。

12、烤箱设置中层上下火160度,烘烤20分钟左右即可。

13、成品。

可以做:羊奶乳酪洋葱饼

材料

面粉175克,发粉1茶匙,室温软化黄油85克,酸奶油150毫升,洋葱500克,新鲜百里香2枝,橄榄油3—4汤匙,蘑菇125克,希腊羊奶乳酪250克,盐、黑胡椒适量,点缀:,细香葱数根

做法

1.烤箱预热至220℃。面粉、发粉筛撒入碗中。加入黄油50克,用手指捏黄油,与面粉掺和。再加酸奶油5汤匙,混和成软面团。

2.案板上洒上面粉,将面团擀成直径约28厘米的饼壳,放入直径25厘米的浅烤盘中。剪去饼边多余部分,饼壳底部刺些小洞,垫上铝箔纸,纸上放烤饼壳用的豆子,不加馅料先烤10分钟。

3.洋葱对切,去皮切丝。百里香洗净沥干,摘下叶子剁碎。大煎锅中注入橄榄油,放入洋葱和百里香,中火煎至洋葱软并呈金***。

4.另用一个煎锅,将剩下的黄油加热融化。蘑菇洗净对切,煎至略黄,倒入剩下的酸奶油拌匀保温。

5.烤饼盘上的铝箔纸和豆子拿掉,重新放入烤箱烤数分钟,将饼烤至金***。

6.细香葱洗净沥干,剪碎。乳酪捏碎,放入洋葱中拌匀,加热一分钟。加盐、黑胡椒调味。乳酪洋葱料用匙舀到饼壳上,再舀上蘑菇。撒上细香葱、胡椒上桌。 没有烤箱的话,也可以做

羊奶山药羹

主料:山药25克、羊奶300毫升、白砂糖适量

做法

1、山药洗净、去皮,用磨泥板磨出半碗山药泥,放入蒸笼中蒸熟。

2、羊奶煮滚后,连同山药泥一起调匀即可。

奶粉可以做什么美食?宝宝奶粉喝的少,一罐打开了没喝几次?

我家孩子小时候也是不爱喝奶粉,当初花好几百元买的奶粉剩下好多,后来在我妈从老家过来,给做了几款能用到奶粉的食物,跟宝妈可以分享一下。

1可以在家自制冰激凌,做法很简单,加水,冰激凌粉,加奶粉,冷冻几个小时就可以了。

2奶粉和面粉,鸡蛋,加糖,搅拌均匀,在平板锅放少量油,做甜饼片。

3买些蛋挞皮,放鸡蛋,奶粉,白面,加糖,在烤箱里自制蛋挞。

羊奶酸奶,具体制作步骤如下:

1、称量所需羊奶粉和水(我比较喜欢稠的酸奶这次奶粉和水的比例是1:5,50g奶粉,350***)

2、倒入奶锅内拌匀

3、加热拌匀的奶粉羊奶至沸腾(加热一方面是为了杀菌,另一方面是为了使乳清蛋白变性,变性的乳清蛋白可以容纳更多的水分,这样可以更好地避免乳清蛋白析出)

4、准备用来发酵的容器用开水烫一下

5、趁热将煮沸的奶粉牛羊奶倒入发酵容器,并冷却至30~40度(放在窗台冷却了,以加快速度),可用洗干净的手指试试,大约与体温一致即可

6、拌入酸奶(我用的是之前奶粉和水1:9发酵的酸奶,比较稀)或者乳酸菌粉并搅匀

7、用被子包好放到暖气处发酵或者入烤箱发酵模式发酵

酸奶的制作比较简单,但是也要注意一些问题才能制作出来理想中的口感和浓度~

前前后后我做了多次,有成功的,也有不成功的,下面几条是我总结的经验:

1、不是所有的奶粉都能做成酸奶,乳酸菌需要一个合适的生长环境,如果奶粉中添加剂或者抗生素含量较大,会将乳酸菌杀死。

2、酸奶的浓度跟奶粉和水的比例有关的,奶粉和水我用1:9的比例发酵过两次,分别是烤箱和阳台自然发酵,结果都比较稀,能流动的那种(步骤6中小布丁瓶里所用的即是),而奶粉和水1:5烤箱和阳台自然发酵这两次基本都能凝结,

3、酸奶的品质是跟发酵时间发酵温度有关的,低温长时发酵酸奶的品质略好。烤箱发酵模式下的温度我用温度计测了下大约在44度,而乳酸菌的最佳发酵温度是30~40度,发酵模式下的温度较高导致乳酸菌发酵过快,比较粗糙

4、发酵时间过长也会导致乳清析出,如下图,奶粉和水1:9烤箱发酵模式发酵12个小时过长,底下就有乳清析出了。

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