糕美食-糕美食名字

1. 什么叫跑糕？
2. 潮汕棉湖小吃六角糕的做法，六角糕怎么做？
3. 朝鲜族的散状糕的做法是什么？
4. 陕西小吃筋糕做法？
5. 连城七层糕做法？

什么叫跑糕？

是泡糕吧，泡糕是建水的传统糕类名特小吃之一。泡糕的历史极其悠久。从明代至 今，一直是建水的地方名特小吃之一。在其制作过程中，出现了一批高手，西门外的蔡明是其中的代表。蔡明，外号蔡瞎子，因所做泡糕出名而得其绰号。他从清光绪三十一年(公元1905年)开业至1956年的45年中，不断改进技术，提高质量，制作的泡糕极受欢迎。

潮汕棉湖小吃六角糕的做法，六角糕怎么做？

潮汕小吃月糕做时先把糯米细磨成粉未儿，配上白砂糖和猪油上盘，炊蒸而成，上面再均匀地撒上密密点点的芝麻。然后,将蒸成的月糕,切成圆的、方的、棱形的及指头大的条条或其它各种形状，装入造型多样美观的盒子或陶钵等。月糕新鲜的时候色泽洁白，晶莹透亮如琥珀，清香嫩滑，肥而不腻。再在月糕上洒几滴果子露，甜中透香，越品越甘香、爽口。

朝鲜族的散状糕的做法是什么？

　　原料：糯米面、大米面、豆子　　做法：按照糯米面3：大米面7的比例准备好原料。在蒸锅的笼屉上铺一层布，然后撒一层豆子，把掺好的面一层层的铺上去，每铺一层的时候都要用喷壶喷水，因为面太干蒸不熟太稀就不成型了。喷水的量，就是抓起来有型不散程度。达到一定厚度后再放一层豆子盖上锅盖，用大火蒸熟就可以啦。

陕西小吃筋糕做法？

陕西小吃中的筋糕是一道以黄豆、米浆等为主要材料制作的传统美食。以下是一种常见的陕西筋糕的做法：

材料：

- 黄豆 200克

- 大米 100克

- 糯米粉 50克

- 白糖 适量

- 盐 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 将黄豆、大米用清水浸泡数小时，使其变软。

2. 将浸泡好的黄豆、大米放入搅拌机中搅拌成细糊状。

3. 将搅拌好的黄豆米浆倒入一个大碗中。

4. 将糯米粉慢慢加入黄豆米浆中，搅拌均匀。

5. 在蒸锅中倒入足够的水，加热至水开。

6. 在一个平底容器或蒸盘中，倒入搅拌好的黄豆米浆糊。

7. 放入蒸锅中，用中小火蒸煮30-40分钟，至筋糕凝固。

8. 将蒸好的筋糕取出，放凉后切成块状。

9. 在平底锅中加热适量的食用油，将切好的筋糕块放入锅中煎至两面金黄。

10. 盛盘后，撒上适量的白糖和盐，即可食用。

陕西筋糕色泽黄金，口感韧软有嚼劲。作为陕西的传统小吃，它可以作为早餐、下午茶或零食享用。根据个人口味，可以添加其他调料如花生碎、红枣等来增加风味。煎的时间可以根据个人喜好来调整，以获得所期望的口感和香味。

筋糕的做法就是糯米和红枣配起来一起蒸的糕，然后我妈妈做的时候会一层糯米，一层红枣，一层糯米，一层红枣，这样子做的时候，做出来的吃起来就很甜，枣子就很多，吃起来特别好吃，所以那个时候就觉得能吃上一顿筋糕都是一件很幸福很开心的事情。因为只有在逢年过节的时候，妈妈才会做，平时是吃不到，毕竟那个时候的家庭经济条件有限哦。

连城七层糕做法？

制作材料

精晚稻米3500克，红板糖1750克，明矾10克，黄栀子3颗（可用食用***素少许代替），熟花生油15克，食品调味料。

制作方法

1、将晚稻米用清水浸泡2小时，洗净捞出，沥干水分，加水7500克磨成稀浆，再加入明矾（调水）搅拌，留白浆2250克待用。将黄栀子磨成浆，从余下的稀浆内取1500克，搅拌成***浆（也可直接加入食用***素）。红板糖下锅，加水750克，用微火熬成浓液，滤去杂质，起锅晾凉，与剩下的稀浆7250克搅拌成红色浆。 　　2、大锅内加清水烧沸，放上笼屉，笼内铺上净纱布，放进通气板，舀入白浆750克蒸约8分钟，同量、同时间再蒸一次。然后，分20次舀入红色浆，每次约350克，头5次，每次蒸约10分钟，后15次，每次蒸约15分钟。红浆蒸完，舀入白浆50克蒸约15分钟，接着分3次舀入***浆，每次500克，蒸约15分钟，待全部蒸完，擦干蒸气水，取净纱布盖在粿面一角，用手指弹动，如见粿面颤动即熟。取出大约晾2小时，粿面上抹上花生油，倒在木板上，再翻扣在另一块木板上，再抹上熟花生油，再切三角形块。