冬天美食-冬天美食文案

1. 在冬天你最喜欢吃什么美食？
2. 冬季能吃到的美食？
3. 冬天里的美食？
4. 适合冬天吃的美食？
5. 冬天的美食有哪些？
6. 冬天做什么小吃好？

在冬天你最喜欢吃什么美食？

大家好，我是热爱美食，热爱生活的万家灯火张家人，很高兴回答这个问题:

冬天天气寒冷，气候干燥，喜欢吃的美食当然是汤汤水水的，吃起来热乎乎的，既能暖身又能滋补，吃完以后浑身都舒坦。煲汤熬粥，炖骨烩肉大家可都不陌生，温暖了味蕾的同时，也温暖了大家的心，在寒冷的季节里，汤类美味好象怎么做都相宜。

汤类美味的烹饪方式，口味多种多样，我也总结了三种家庭中简单易做又很实用的方法，也是我在家里经常做的三种，学会了这三种汤的制作方法，大家可以依自己的喜欢变换汤中的食材，也可以把汤的口味变换成自己喜欢的。

三种汤的制作方法如下

【第一种】大骨汤

这应该是最简单的了，就是拿猪的大梁骨或者猪腿骨来熬汤，别小瞧这样的一锅汤，它的用处可大着呢，且不说那连骨肉啃起来那叫一个香，只说汤，香浓四溢，补钙又有营养，可以单喝，也可以炖菜，也可以用来煲砂锅，也可以用来涮火锅，也可以用来焖大烩菜，可以用来煮面拌饭，多熬出一些，用起来特别方便，这样的美味，我家里也会经常做，我想大家不会不喜欢吧。

熬大骨汤的具体方法:把买来的猪骨用水浸泡三四个小时，泡出血水，然后放入锅中加清水进行焯水，煮开后撇去浮沫，稍煮两三分钟把它焯透，捞出来清洗干净，再次放入汤锅，加入葱段，姜片，几粒八角，加入足够量的清水，大火煮开，转小火煮一个小时左右，别忘中间进行简单的调味，这样美味的猪骨汤就熬好了。

【第二种】菌菇汤

菌菇用来炖汤，鲜美可口，不需要复杂的调味，保留它的原汁原味，清淡有营养，美味又健康。

分享一道家庭版的简单做法，具体的流程如下。

（1）新鲜的香菇四个（如果是干香菇要提前泡发），清洗干净，去掉根部，把它切片备用。一小把泡发好的木耳，清洗干净也切成细条备用。一小把金针菇去掉根部，用手撕开，清洗干净备用。葱切葱花，姜蒜切末备用。

（2）锅里烧水，水开，把香菇，木耳，金针菇放入焯水，焯水可以有效去除草酸和异味，水开后煮一分钟，捞出冲洗干净备用。

（3）起锅烧油，油热放入葱姜蒜炒出香味，冲入适量的热水，然后把焯好水的菌菇放入，水再次开后，加盐，胡椒粉，糖调味，再煮几分钟即可盛出，好喝的菌菇汤就做好了。

这个方法可适用其它菌菇食材，所以大家可以根据自己的喜欢来选择，有骨汤的话也可以用骨汤来煮，味道会更浓郁，可以拿来做汤底涮锅用。

【第三种】没有骨汤时，用煎蛋饼冲热水的方式做出一锅浓稠奶白的热汤，简单方便，省时省力。

★制作要点:把打好的蛋液倒入锅内，煎至想凝固又似流动的状态，翻面把它打散成小块，快速冲入开水，煮几分钟后，热汤就会变得又白又浓，这是因为蛋白质和脂肪与热水碰撞，发生了乳化作用（就是被冲击成许多“小油滴”），产生了白色悬浮物（小油滴），汤汁就会让人看起来又白又浓。

★分享一种用这种方法做出的“三鲜汤”，也是很受人欢迎，具体的流程如下。

（1）鸡蛋两个打散备用；海鲜菇一小把100克，切去根部，分开清洗干净备用；大***叶200克（也可用娃娃菜），清洗干净撕成小块备用；粉丝一小把用剪刀剪开，用清水泡软洗干净备用。

（2）锅里烧水，水开把海鲜菇，***叶放入焯水两分钟，捞出冲洗干净备用。

（3）起锅烧油，油热倒入蛋液，稍一定型，晃动锅底，把它摊成蛋饼，刚一凝固，翻面，用勺子把蛋饼打散成小块，快速冲入热水，加盖焖煮五分钟（这里可加入些海米会更加美味），五分钟后打开锅盖，汤已经又白又浓，这时把海鲜菇，***叶和粉丝倒入，加入盐5克，胡椒粉3克，糖少许调味，再炖煮两分钟入味即可，好喝的三鲜汤就做好了。

三鲜汤里面也可以再多加入些食材来丰富口味，例如氽入肉丸，烩入鸡肉片，加入海鲜等。

以上就是我对“在冬天你最喜欢吃什么美食”这个问题的回答，我在冬天最喜欢吃汤类美食，汤汤水水，暖胃又暖心，分享了三种汤的制作方法，简单方便又实用。

为生活添色彩，给家庭增乐趣，我是热爱美食，热爱生活的万家灯火张家人，很高兴每天为大家分享美食的一些制作方法和技巧，希望能够帮到大家，也很感谢大家阅读我的这篇回答，期待大家的点赞，评论，转发和关注。

当然是火锅了，冻天吃火锅能抵抗严寒。

火锅能保证食物的温度与新鲜度，在吃火锅时，整个人也会跟着滚烫的火锅暖和起来，抵抗冬日的严寒，火锅中经常饭的羊肉，牛肉，以及姜，蒜等食物都是温热性质的，适宜食用可以为人体驱寒聚阳气，提高身体抵御严寒的能力

火锅的涮料多种多样，可以根据自己的喜好选择，且火锅有清锅辣锅之分，调料也是种类各异，姜，蒜，葱等祛湿辛辣之物是必不可少的，在寒冷冬季，偶尔吃一顿火锅，可以开胃消食，除湿祛风。所以冬天一定要吃火锅。

您好，我是澜馋食记，美食领域青云***获得者，我来回答您的问题。

在大冬天里，我最喜欢吃的就是两种东西，第1种是野生鱼，第2种就是羊肉。太多说不完这里就先说鱼吧。为何呢？因为鱼知道秋天一定要胡吃海喝，这样才能积攒大量的脂肪和养分来度过寒冷的冬天。

到了冬天以后鱼不再进食，它的肚子里是空的，肚肠都缩成一小团。所以这个时候不光土腥味是最轻的，也是鱼肉最紧实肥厚，也最好吃的时候。

这样的鱼，红烧就太亏了。一定要做成酸菜鱼来吃。鲜嫩的鱼肉搭配酸菜的酸爽，简直能好吃到天上。而且拿这个酸菜汤来泡米饭才是最佳的吃法，又酸又爽还带着微微的胡椒和辣椒的辣味，不费劲也能吃下三碗饭去。这不前两天我刚做了一次，满满一大锅，家里4口人一顿就吃光了。

其实做这样的金汤酸菜鱼并不难，按我的方法三步你就搞定了。它的金色来自于海南黄灯笼辣椒酱。你要买的话就买海南春光牌的，大牌子，里面加的南瓜少，烧出来不糊汤。

第1步，处理鱼片和准备配料。

• 草鱼把鱼片片下来，加盐，白酒，胡椒粉，葱姜，生粉，一个蛋清抓匀上浆。然后再倒入少许花椒油抓匀腌制半个小时左右。
  
• 片出来的鱼排和鱼骨也多成片（块），加盐，白酒，胡椒粉，葱姜抓匀腌制半个小时。
• 酸菜鱼的最后一步是泼油，所以事先把辣椒和花椒用清水泡着，不至于等一下下锅就糊。
• 泡野山椒切碎，等一下放到鱼塘里非常提味。再切点蒜末香菜，最后泼油点缀用。

第2步，烧酸菜鱼汤。

• 锅里放少许油，先把鱼排和鱼骨煎到两面金黄。倒入清水，当胡椒粉，泡野山椒碎大火烧开后保持火力滚5分钟左右鱼汤就白了。这时就可以转小火炖20分钟左右把鱼汤炖鲜。
  
• 到时间后，把鱼排捞出，放在最后盛放酸菜鱼的容器内垫底。
• 锅里放油，最好是猪油。有烧热后下饭菜和海南黄灯笼辣椒酱翻炒出香味。这是把鱼汤倒入，大火烧开后转小火再炖5分钟。
• 到时间后把酸菜也捞出垫底即可。

第3步，金汤酸菜鱼。

• 把鱼汤烧的滚开。这时慢慢的把鱼片下到锅里。等鱼片浮起，不要犹豫马上捞到容器内垫底。只要稍微犹豫片刻，鱼片就要老了。
• 这是把锅内鱼汤再次烧开。直接浇在鱼片上，再把蒜末放到顶端。
• 炒锅内烧油，油热后下入控干水的干辣椒和花椒炝出香味。直接倒在蒜末上炝香，然后放上香菜点缀，就算大功告成了。

本回答到此就告一段落了。笔者长期更新美食文化深度文章，现在关注我，可以使您成为餐桌上的灵魂人物。

冬季能吃到的美食？

答：冬季适合吃的食物有萝卜、西红柿、菠菜、大蒜、烤红薯、火锅、板栗、羊肉、鱼类等。冬天比较寒冷，可以吃些温补食物，能驱除体内的寒凉。不过，要注意营养均衡，吃温性食物的同时，也要记得吃些降火的食物，不然身体很容易出现上火现象。

冬季吃火锅是一件最开心的事情了，一般火锅的食材种类比较多，你可以按照个人喜好来准备什么样的食材。

冬天里的美食？

一碗芋头汤就足够温暖冬天的高冷了，就是地瓜汤，我们山东叫芋头。烤地瓜，路边吆喝的地瓜，烤地瓜，又香又甜的烤地瓜。

冰糖葫芦，虽然说这些吃的现在一年四季都可以吃到，但是冬天的时候吃确是另一番滋味。温暖，暖洋洋的。冬天的包子铺热气腾腾的，更吸引人。

要说适合冬天里的美食，当属老少皆宜的火锅。寒冷的冬天，一家人围着热气腾腾的桌子，麻辣鲜香锅底与清淡的骨汤锅底组成鸳鸯锅底，满足不同口味的需求，配上手切鲜牛肉、羊肉、虾滑、毛肚、鱿鱼、鸭血、鸭肠、青菜等等各种喜欢吃的都可以下锅！加上啤酒、饮料～～哇！想想都觉得惬意！

1.冰糖葫芦

糖葫芦曾经是北方人最爱吃的美食之一，现在不管是在北方还是南方都可以吃到冰糖葫芦，尤其是冬天的冰糖葫芦，不用放在冰箱里，直接插在有泡沫的杆上，一颗一颗的晶莹剔透，吃上一口，外面的糖非常的脆，里面的山楂酸甜可口，特别的美味。这是冬天才享有的美食。

2.羊肉汤

冬天一定要喝上一碗热腾腾的羊肉汤。羊肉是热性的食物，尤其在冬天喝，不仅可以暖身暖胃，还有滋补的作用。所以不管是在南方还是北方，冬天的羊肉馆是做生意最火爆的。一碗浓郁雪白的羊肉汤，加上几块羊肉，再搭配上一些辣椒油或者是海椒面，特别的美味。

适合冬天吃的美食？

猪肉***炖粉条是典型东北菜，有肉有菜，尤其在寒冷的冬季特别适合吃这道菜，热气腾腾的一大盘吃完暧和和的特别舒服。

冬吃萝卜夏吃姜。白萝卜是冬天里一种常见的蔬菜。萝卜的营养价值就更高了，能提高免疫力，还能提升肠胃的消化功能。牛肉营养丰富，能够提高机体的抗病能力，调养失血，组织修复，还能滋养脾胃。牛腩搭配萝卜，既是一道美味的菜肴，也是一道营养丰富的补品。

1.燕麦片：预防冬季抑郁。冬季接受阳光照射相对较少，人体血清素水平较低，容易导致冬季抑郁症。美国麻省理工学院一项研究发现，燕麦片等全谷食物有助于保持身体血清素水平，预防抑郁。另外，糙米和水果也有助于改善情绪。

2.核桃：预防皮肤干燥皲裂。冬季容易出现皮肤干燥、瘙痒或皲裂。核桃等富含欧米伽3脂肪酸的食物有助于由内而外预防皮肤干燥，这种脂肪酸可保持皮肤健康。此外，三文鱼、亚麻籽、橄榄油和金枪鱼也有益皮肤健康。

3.大蒜：预防感冒。冬季是感冒的多发季节，英国一项为期12周涉及164名健康成年参试者的新研究发现，服用大蒜补剂和安慰剂的两组参试者发生感冒的病例分别为24例和64例。原因在于，大蒜中的大蒜素可***白细胞生长，增强人体抗炎能力。胡萝卜、酸奶和牡蛎等食物也具有一定的预防感冒功效。

4.西葫芦：防止发胖。天冷时，人们容易饮食过量。美国巴斯帝尔大学研究发现，多摄入膳食纤维有助于防止身体发胖。西葫芦等富含膳食纤维的食物含热量相对较低，消化速度较慢，饱腹时间也较长，因而可以防止冬日过量饮食。西葫芦中还含有胡萝卜素，有益抗击癌症和心脏病等疾病。另外，青菜、全谷食物和豆类等也有助于减肥。

5.鸡汤：有助缓解鼻塞。鼻子堵塞、呼吸不畅是冬天最常遇到的烦心事。鸡汤等热饮可让呼吸更舒畅，有助于缓解感冒时的不适感。美国内布拉斯加大学的一项研究发现，喝鸡汤还可缓解鼻子和咽喉炎症。鸡汤中加入蔬菜有助于摄入更多膳食纤维。其他让呼吸顺畅的食物还包括鱼汤、热茶等。

冬天的美食有哪些？

冬天的美食很多，饺子，肉丸，杂格，饨羊肉等等多达几十种，其中饺子皮薄，馅鲜味嫩，可蒸可煮。饨羊肉营养事富，可放大葱，萝卜，大枣，使人在寒冷的冬天暖暖和和，使人吃过后精神俱加，血液循环加快，有种特别舒服的感觉。

杂格也是晋城的阳城的一种风味小吃，也是冬天补暖养胃的好食品！

饺子：特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，饺子的制作原料营养素种类齐全，蒸煮法保证营养较少流失，并且符合中国色香味饮食文化的内涵。

馒头：色白暄软，香甜可口，顶花四瓣，而且瓣色是桃红色的，自然而俏丽，成为中国的特色传统面食名点。

羊蝎子火锅：常可用来做清汤火锅，味道鲜美。

冬天的美食，在东北地区有很多的，一入冬天气变冷，在能冻住的情况下，如果不上冻东西不好保存。

冬天只要温度够底，能冻住的情况下。东北的美食制作，就开始了，首先要做的就是把养了，一年的鸡鸭鹅都杀了，用一口大缸一装，放在东北室外的天然大冰箱冻上。想吃的时候拿出，来一个铁锅炖大鹅。蘑菇炖小鸡。在来一个炖干锅鸭头。小炕桌一放，小酒一喝，坐在炕上就是吹。

冬至之后，东北地区的农村，妇女就开始淘米了，制作粘豆包，就开始了，把养了一年的，肥肥胖胖的年猪，等到在外打工的亲人，一回家就杀了，做一顿东北土的掉渣的杀猪菜，美美的吃上一顿团员饭。就等着过年了。

冬天做什么小吃好？

烤番薯

在我看来，烤番薯做为冬天最好卖的小吃是无可争议的，寒冷的冬天，手里能捧着一个热乎乎的烤番薯人就感觉特别的温暖，而且烤番薯吃一起也特别的香，有种童年的味道。

烤玉米

街边的烤玉米总是香气四溢，让人忍不住停留下脚步，买个烤玉米既可以暖水，吃起来也有嚼头，香喷喷的。

臭豆腐

臭豆腐：闻起来臭，吃着香。臭豆腐作为我们的一项最具特色的民间小吃，吸引了无数的吃货，卖臭豆腐肯定错不了。

炸年糕

炸年糕也是我们的一种传统小吃，现在脑子里还常浮现小时候去打年糕的场景，在这个寒冷的冬天，炸年糕不仅能让人温暖，还能唤醒儿时的记忆。

麻辣烫

寒冷的天气总是让人想去吃些热乎乎、辣辣的小吃，麻辣烫就完全能满足这两项要求，麻辣烫还能驱寒、祛湿，深受人们的喜爱。

冬天天气寒冷，都想吃些有温度的，带汤带水的，吃过全身都暖洋洋的。

如果在家里，最好的是做烩菜。根据自己的喜好，准备排骨汤或是鱼汤，没时间白水也可以，再准备***、豆腐、粉条、香菇、腐竹等食材在锅里慢慢炖煮，好吃又营养。

如果是在外面做生意，推荐以下几种：

1、小砂锅

小砂锅里什么都可以煮，有砂锅米线、砂锅粉带、砂锅方便面、砂锅纯菜等，锅里除了主菜还有鹌鹑蛋、海带、豆腐、炸豆腐干丁等，还可以配米饭或麻花吃，驱寒又耐饥，实在是冬天首选。

2、馄饨

馄饨是中国北方的一道传统面食，用薄面皮包肉馅儿，下锅后煮熟，汤头可用高汤或鸡汤，配菜紫菜和虾皮。

3、肉丸胡辣汤

正宗的肉丸胡辣汤，用牛大骨熬汤，肉丸也是牛肉的，配菜有***、豆角、西葫芦、土豆等，加入淀粉、胡椒粉、花椒粉、盐、鸡精等，汤浓稠鲜美。把干饼掰开泡入汤中一起吃，绝对是绝配。

“关东煮或面线 麻辣烫 烤串 另外可以卖烤地瓜哟,冬天吃暖暖的而且甜甜的。 糖炒栗子 理由:街边支个大锅,和着黑色的炒栗石不停地炒,然后往里倒糖浆,又甜又香。 冰糖葫芦 理由:拿竹签子把山楂穿成串,旁边摆个大勺,烧冰糖,然后给山楂裹上糖衣,再往案板上“啪”的一摔,冰糖葫芦就做好了。

关东煮或面线 麻辣烫 烤串 另外可以卖烤地瓜哟，冬天吃暖暖的而且甜甜的。糖炒栗子 理由：街边支个大锅，和着黑色的炒栗石不停地炒，然后往里倒糖浆，又甜又香。冰糖葫芦 理由：拿竹签子把山楂穿成串，旁边摆个大勺，烧冰糖，然后给山楂裹上糖衣，再往案板上“啪”的一摔，冰糖葫芦就做好了。还有冰糖桔子、冰糖山药等等，但最好吃的还是冰糖葫芦。油茶面 理由：拿油把小麦粉炒熟，然后拿滚烫的开水那么一冲，香味儿就出来了，再加点白砂糖，果仁，果脯，芝麻、花生碎，暖心又暖胃。烤串 炸串 理由：零下二三十度，也有人站在街边烤串、炸串。烤地瓜 理由：一方面是因为烤地瓜的甘甜，尤其是稀瓤的，另一方面是因为烤地瓜在冬天还有另外一个作用，那就是捂手！既能吃又能用。