huangp1489 发布于2024-11-15 09:27:55 地方美食 1 次
喜欢。可以看到很多不同的菜式,自己也可以学学。有些以前自己没有煮过的菜式,看了美食节目之后,就觉得很新意,然后,自己也可以去尝试煮。同时,也教会自己怎样做菜,怎样挑选材料,还有一些烹调的方法。
反正有美食节目,我都会忍不住的看看,吸收一点经验。偷师也好。
当然不能没有烤冷面,作为一名资深烤冷面爱好者,街头巷尾的小吃摊在最爱的还是烤冷面,烤冷面用铁板加热后加入鸡蛋、香肠、翻炒,熟了之后加入辣椒、醋、糖(酸甜辣口味)撒上洋葱和香菜咬一口真的是美味极了!
说到街头美食,家乡一定是每个人的启蒙之地了。小时候,对着街边的小吃流着口水,前进的脚步被家长的念叨阻拦着,无法放肆的随时得到,如同一种饥饿营销,让心中对好吃的街头家乡美食更是入魂地难以忘怀。
大连的焖子,不同于凉粉哦,即使网上冠以大连焖子头衔卖着的货,吃起来口感味道都不对。现在地道的焖子太少了,连大连的街头和一些网红的焖子店,都不正宗了,骗骗游客还行,本地人总能找到最地道的店解馋。
好的焖子,口感上不粘不腻,爽滑可口。蒜酱是灵魂,酱油是气场,双双淋下,焖子的鲜味瞬间被激发。而且好的蒜酱不辣,麻酱不厚重,焖子裹在里面,好吃得停不下来。
鸡汤煮出来的豆腐串,豆腐的厚度刚刚好,不会过薄影响口感,也不会过厚阻碍吸收汤的味道。出锅以后,老板会同时盛上些鸡汤给你,以便让豆腐串持续吸收汤底的鲜香味,每一口都获得极大的满足。
大连的铁板鱿鱼早已“红”到了全国各地吧,但是说实话,在各地偶尔也馋,想吃一口家乡的味道时,会买来,却并非地道的原产地味道。
铁板鱿鱼,第一个重点是食材新鲜,那种冰冻了很久的是得不到精髓的,得尽量新鲜,因为鱿鱼肉的鲜甜是由自己散发出来的才好,不能用任何人类发明的甜味酱来替代。第二个重点是辣酱,一定得是蒜蓉辣酱,很多地方都有蒜蓉辣酱,但是大连老味道的蒜蓉辣酱配起鱿鱼的鲜美,才格外地道,才出的来那股子诱人的味道。
我天,说到鸡肉小串,因为是油炸小吃,被父母阻止过无数次,但是父母们又很爱用这个来“奖励”我,搞得鸡肉小串在我心中那么不易得到,又那么容易拥有。
大连的街边老味道的鸡肉小串少了,基本没了,前些日子回去发现一家店有卖的,真的做出来了以前儿时的味道,爱惨了!
好吃的鸡肉小串,鸡肉以瘦的为主,虽然小小的,但是嚼起来很刚好。外面的面炸的嘭嘭的,能吃到淡淡的甜味,油香不易察觉却挥之不去。有人喜欢沾辣酱,有人喜欢沾番茄酱,还有人喜欢不沾酱直接吃,每一种吃法都有独特的滋味。
以前去玩过一次,记忆里台湾的街头小吃也很是抓人胃口,不时回忆起来依然会垂涎三尺。
一个小推车,一口翻腾着油的锅,一张饼皮,扔到锅里,待饼皮满满鼓起来,再扔个蛋来烹至食客想要的熟度,便匆匆捞起来。饼皮非常神奇,充满了嚼劲,并非是硬,而是一种弹性,吃起来特别香。
大街小巷藏着很多卤味店,天空呈现深蓝色的时候,卤味店便热闹了起来。大家围着橱窗或是一排排的食材盆子,拿着自己的小篮子选择自己想要的,然后交给老板,老板一起在卤味的锅底里烫起来。接下来就是幸福的抱着卤味赶回住处的我了,坐在电视机前,享受这个愉快的、充满卤香的夜晚。
这是个很普遍的台湾小吃,去的几天里我吃了好几次,但是真正好吃的也超级少,我只遇到一家好吃的。肠的选择很重要,包括口感和味道。里面的酱料也是灵魂所在,否则不是太甜就是太咸,会比较偏向某一特定口味的人,就失去了让***都喜欢的属性。
想吃街头美食,请跟我来😊。今天周末出去逛街,随手拍了几张烟台街头小吃,令人垂涎十尺😍😍。
烟台街头小吃以海鲜为主,各种烧烤,铁板烧,麻辣烫,海鲜面等,鲜香美味,风味独特。看到这些美味小吃,精神为之一振,胃口大开!还等什么,赶紧冲鸭,开吃吧!
这几张图只是烟台小吃其中的几种,欢迎大家到烟台来玩,下海玩水,吃大樱桃,吃尽各种海鲜!最适合居住的海滨城市烟台,欢迎你!
大家好,这里是祥妈萌妈美食。
说到街头美食,想想就让人流口水
,有当地的街头美食,还有外地的
街头美食。
每次出去逛街,首选的第一道当
地街头美食就是石河子凉皮,一年
四季都可以吃,冬天还可以吃热凉
皮。
这个凉皮的汤汁不粘,不糊嘴,吃
着爽滑劲道,还有淡淡的香料味,
辣椒油和炒花生米的香,特别是夏
天,吃上一碗真是解暑又解馋。
再一个就是新疆特别有名的新疆
羊肉串,羊肉串虽然全国各地都有
,但是各有各的特色,羊肉的口感
也各有不同,新疆的羊肉在串串的
时候是肥瘦相间的,全是瘦肉不香
,每一串上最少都要串上一两块肥
油或羊尾巴油,简单的腌制,烤的
时候撒上简单的几样调料,也不用
加太多的调料,就已经让人哈喇子
(口水)直流了。
还有就是米肠子面肺子,我最喜
,正门口的小市场上,一个米泉的
老板做的米肠子和面肺子,由于市
场整改没办法搬走了。
它是把羊肠子和肺经过多次清洗干
净后,里面装上大米和淀粉水再煮
熟,加上各种调料和秘制汤汁和辣
椒油调制而成的,经过处理后,闻
不到它的膻味,只有一个字香。
还有就是烤串: 烤馕,烤年糕条
,烤面筋,烤金针姑等,都是我和
便宜又美味。
还有很多令人垂涎的街头美食,
比如:新疆烤羊排,新疆椒麻鸡,新
街头美食。
以上就是我的全部回答,希望对
你有帮助,有说的不对的地方请多
指教。
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