美食界,美食界八王

1. 美食界的“靠脸吃饭”，只是色香味俱全吗？
2. 为什么中国被世界公认是美食王国之首？
3. 我说“火锅”是美食界的带头大哥！大家同意吗？在场各位有没吃过火锅的吗？

美食界的“靠脸吃饭”，只是色香味俱全吗？

本可以靠脸吃饭，却依然凭本事上班，说起来也是很多人闷闷不平的感慨。靠脸吃饭本意指的是一些职业的特殊性需要形象出众的人员赋值。简单的来说就是大长腿，高帅美，多见于***行业，既然不能靠脸吃饭，我们还是需要一双发现美的眼睛，甚至是一张品尝美味的舌头，这样便可以发现生活的美景

没时间的靠脸吃饭不应该全是色香味俱全还有看看那个饭店的整体情况就是设施啊是不是完善是不是好的。服务员的态度是不是好是不是认真。要客人进来有家的感觉舒适只有好的就餐环境才会放松才会有更多的客人所以不应该只是色香味俱全还要全面对待。不仅把把美食弄得色香味俱全让人很有胃口还有环境也要给人舒适，没事再好看环境倒味口也吃不下去。所以没时间不应该是色香味俱全

为什么中国被世界公认是美食王国之首？

中国地大物博。中国菜源于中原，具有历史悠久、技术精湛、品类丰富、流派众多、风格独特的特点，是中国烹饪数千年发展的结晶，在世界上享有盛誉。中国菜是中国烹饪，中国文化的重要组成部分之一。又称中华食文化。世界三大菜系(中国菜、法国菜、土耳其菜）之一，深远的影响了东亚地区。菜谱来源于中国各个地区和民族的菜肴。

我说“火锅”是美食界的带头大哥！大家同意吗？在场各位有没吃过火锅的吗？

火锅是大佬，这话并不为过。全民皆锅空前盛世，大小火锅店遍地开花，但重庆火锅店不下二十多万家。如今，随着科技的进步，烹饪技艺的发展，火锅品种也异彩纷呈，各具特色，依燃料而分有木炭火锅、煤气火锅、电火锅、酒精火锅等；就质地而论有锡制火锅、铝制火锅、不锈钢火锅、搪瓷火锅等；按结构来说有连体式火锅、分体式火锅、鸳鸯式火锅等；按烹饪风格来说，有汤卤火锅、清炖火锅、水煮火锅等。品种繁呈的火锅，为餐桌平添几分热闹的气氛。千里不同风，百里不同俗，我国的火锅花色纷呈，千锅百味，著名的如广东的海鲜火锅，涮的是海鲜之类，配料十分讲究，最讲究味道鲜美和吃的情趣，食而不腻，味美无穷；苏杭一带的菊花火锅，火锅汤汁为鸡汤或肉汤，并辅以肉、鱼、鸡等薄生片与菊花一起涮着吃，清香爽神，风味独特；云南的滇味火锅，特点是火锅中一定要放云腿，食时配以香菇、鱼肉等生料，鲜嫩香辣，饶有风味；重庆的毛肚火锅，具有原料多样、卤汤浓鲜、麻辣醇香之特点。此外，北京的羊肉火锅、浙江的八生火锅、杭州的"三鲜火锅"、湖北的"野味火锅"、东北的"白肉火锅"、香港的"牛肉火锅"、上海的"什锦火锅"、山东的"羊汤火锅"等，也风味别具。重庆火锅从其渊源和历史上来说,分为两派,即纤夫拉船的水派火锅和马帮旱路的陆派火锅。

川味火锅

按燃料区分有碳火，电，酒精等；按火锅结构区分有大锅，单人单锅，（小火锅）。

按原料区分；按口味区分有几种汤底，鸳鸯火锅、半辣半鲜、全辣和全鲜、菌汤锅。

重庆火锅

此外，还有按锅体制作材料分为铜火锅、不锈钢火锅、陶瓷火锅的，以及一些较独特的火锅。山东王可仲发明出一种火锅餐桌，中间由1大8小9只火锅座组成，每只火锅座又由电热盘、火锅汤盆、金属菜盘、锅盖等搭配而成。当需要品尝火锅筵席时，该桌既能作为专门的各客火锅使用，也可以在中间摆放与火锅相配的各式菜点。如果盖上9个圆孔盖，即成为普通餐桌，并有保温菜肴的功能，只要将火锅汤盆内放上水，将菜肴放置在其上面，然后打开电热盘开关，就能使菜肴保持热乎乎状态，使菜肴口味鲜美。

论种类，完全可以把中国的火锅拉到一起开一所火锅博物馆，各个地方各个口味的火锅聚集到一起，那可真是美食盛宴了。

火锅它是中国独创的美食，历史悠久，是一种老少皆宜的美食。火锅不仅在民间流行，而且成了一道著名的“宫廷菜”，用料是山鸡等野味。

火锅一般是指以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开来涮煮各类食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。火锅现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，暴汗淋漓，酣畅之极，解郁除湿，适于山川之气候，今发展为鸳鸯锅，麻辣、清淡各别，各取所需，根据个人的喜欢加不同的汤料、食物，老少咸宜，至冬之佳品。

典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品、粉丝等，将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。有些吃法还会蘸上调味料 一起食用。经过多年的发展

北京的羊肉火锅、浙江的八生火锅、杭州的"三鲜火锅"、湖北的"野味火锅"、东北的"白肉火锅"、香港的"牛肉火锅"、上海的"什锦火锅"、山东的"羊汤火锅"等，也风味别具。

所以说“火锅”是美食界的带头大哥也不为过。