砂锅美食-砂锅美食做法大全

1. 西安砂锅十大排名？
2. 如何开砂锅店？
3. 阿霖美食砂锅面做法？

西安砂锅十大排名？

西安十大砂锅排名：

1.盛荣坊砂锅

2.丫丫砂锅

3.***杨家砂锅

4.马文砂锅

5.穆萨砂锅

6.老杨家砂锅

7.***（糊涂）鸡汤砂锅

8.东利砂锅

9.楊记砂锅老家

10.育辉砂锅

西安人一直对各类砂锅喜爱有加，特别是刚出炉的砂锅，热气腾腾的伴着滋滋声，从砂锅底部向上蔓延着香气。不管是重口味的回民砂锅，还是口味稍偏清淡的汉民砂锅都是吃货们的心头爱。

如何开砂锅店？

开一家砂锅店需要以下步骤：

1. 确定经营模式：砂锅店的经营模式有很多种，包括快餐店、特色餐厅、小吃店等，可以根据自己的实际情况和当地市场需求来选择合适的经营模式。

2. 选址：选择人流量较大的地段，最好是周边有企事业单位、居民区等，方便客源固定。

3. 确定产品种类：砂锅的种类很多，可以根据当地市场需求和自身实际情况来选择合适的产品种类，可以推出多种砂锅汤、砂锅菜、砂锅粥等。

4. ***购食材：需要***购质量好的砂锅、调料、餐具等，确保食材新鲜、卫生、口感好。

5. 装修店面：店面装修要符合自己的定位，风格要统一，干净整洁，舒适温馨。

6. 招聘员工：根据店面规模和经营模式招聘合适的员工，并进行培训，让他们了解店面的经营理念和产品特点。

7. 办理证件：需要办理相关的餐饮经营证件，确保合法经营。

8. 推广宣传：利用各种宣传渠道和手段，提高砂锅店的知名度和美誉度，吸引更多的客源。

在开店过程中需要注意以下几点：

1. 确保砂锅的质量和卫生，注重口感和营养搭配。

2. 提供优质的服务，包括顾客咨询、点餐、上菜、售后等。

3. 控制成本，提高利润率，可以通过食材***购、人工成本等方面的优化来提高利润。

4. 定期更新产品种类和口味，保持砂锅店的活力和竞争力。

5. 注意食品安全和卫生，遵守相关法规和标准，确保顾客的身体健康。

阿霖美食砂锅面做法？

用料1、小酥肉配料: 肉丝或肉片 200克淀粉 2勺鸡蛋 1个姜粉、盐，十三香，料酒 少许2、红丸（猪肉丸）配料 猪肉馅 200克淀粉 2勺面粉 3勺鸡蛋 2个姜粉、盐，十三香，料酒 少许3、白丸（鸡肉）配料 鸡胸肉 1块鸡蛋清 1个姜粉、盐，料酒 少许4、炸豆腐配料 老豆腐 1块5、煮面 面条 1份花椒面，白胡椒粉，生抽， 适量

河南砂锅面的做法步骤

步骤 1

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备齐食材。

步骤 2

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油温6成热，下入切中厚片的豆腐。

步骤 3

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炸至表面金黄捞出备用。

步骤 4

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小酥肉加入调料拌匀，放入锅中炸至变色，如果一起都倒进去，要调小火，用筷子迅速把裹在一起的肉搅散，以免成团影响效果。爱吃酥脆的可多炸一会儿。

步骤 5

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炸好盛出备用。

步骤 6

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肉馅和其他食材拌匀，汆丸子，油炸至金黄即可。

步骤 7

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盛出备用。

步骤 8

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先偷吃一个解馋。

步骤 9

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鸡肉料理机搅馅，加入所有食材，我又加了些香葱提色。水开后用水汆丸子。

步骤 10

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飘起来就熟了。

步骤 11

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这4盘我用了一个半小时完成，一次吃不完，晚上又用它们做了河南大锅菜。

步骤 12

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炸豆腐切片，青蒜苗切末备用。

步骤 13

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用汆鸡肉丸子的汤或鸡汤煮些面，手擀面最佳。再加点花椒面，白胡椒粉，生抽调味

步骤 14

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面熟加入小酥肉，红白丸，煮开。如果有排骨，再按炸酥肉的调料炸个排骨更佳。

步骤 15

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爱吃菜可以加些小***或小油菜，我喜欢只加青蒜苗的，所以没加菜。水开加入青蒜苗即可（也可再加点鸡精香油，看自己口味）

步骤 16

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面香，汤香，肉香。

步骤 17

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美味的一碗午餐面。

1、首先将一勺芝麻酱放入煮开的水中搅拌至溶解，当水再次烧开的时候加入刀削面。

2、煮5分钟后加入金针菇、豆芽，加入适量的盐、糖、胡椒粉，继续煮五分钟后就可以出锅了。

3、出锅前加入绿叶菜，关火后加入适量的鸡精、醋、蒜泥水、辣椒油就行了。温馨提示：刀削面入锅后要不时搅拌，避免糊锅底。