糯米美食-糯米美食做法大全

1. 糯米做什么小吃简单好吃？
2. 糯米做的最好吃的特色小吃是什么？
3. 蒸烂的糯米饭能做什么美食呢？怎样做好糯米饭？
4. 糯米小吃有哪些？
5. 糯米又称什么？
6. 糯米的各种摆摊小吃？

糯米做什么小吃简单好吃？

我最爱家乡的糖油粑粑，小时候街头巷尾都有卖，老婆婆摆一个锅，朝锅里扔几个糯米团团，再拿勺子翻几番，不多时一锅金黄的糖油粑粑就出锅了！看上去就软软糯糯，甜滋滋的，刚咬上去表面还有一种嘎吱嘎吱的焦脆感和着糯米和芝麻的清香，现在想来都要流口水！

糯米有很多种做法，我最喜欢的就是红糖糯米饭，做法也很简单。提前把糯米在水里泡三四个小时，时不时的搅动一下，增加它的粘度，然后把糯米捞出来，多余的水可以浇花。

另外准备多量的红糖，葡萄干，红枣（红枣取核切细条），拿干净的碗，底部先铺一层葡萄干，再铺一层红枣接着铺一层红糖，再用泡好的糯米铺一层，压实一些，再铺一层葡萄干，依次红枣，红糖，糯米，再依次类似的铺一层，然后把碗放入蒸锅，开火蒸40分钟，把碗取出来倒扣在一边的碟子上，（小心烫手）一碗又香又好吃的糯米饭就成了。

糯米可以做糯米酒、糯米百合粥、鲫鱼糯米粥、 糯米糍、糯米烧麦、糯米卷、 糯米蒸排骨、糯米藕片等。糯米与红枣：二者煮粥可调节贫血、营养不良，是孕妇、老人、虚弱之人的疗养保健饮食。

糯米做的上海粢饭团，做法简单又好吃

主料：

糯米100克

大米50克

辅料：

糖 适量

熟黑芝麻 适量

肉松 适量

老油条 1根

方法步骤：

先把2：1的米淘洗干净浸泡两小时后，用电饭煲煮熟米饭（水少加些），煮好的米饭稍微凉一下（颗粒感好），准备铺好一张保鲜膜，在上面撒些熟黑芝麻，用饭勺舀出米饭放在保鲜膜上，轻轻的摊开压平，撒上白糖和芝麻粉（做咸口味的換榨菜丝），加上肉松，再放老油条，然后把保鲜膜裹起来，将米饭裹紧中间的糖，肉松，油条等，搓成团状，一个又香又好吃的粢饭团做成了。

小贴士

1，煮饭水少加点，否则饭太烂了口感不好。

2，咸口味的粢饭团可以把糖换成榨菜丝。

3，炸得稍老的油条可以增加粢饭团口感，感觉更香。

糯米做的的小吃可多了，有糯米肉丸子，油炸糯米条，糯米藕夹，糯米馅饼，糯米糍粑，我觉得简单的就是糯米肉丸子，现在把做糯米肉的丸子方法给大家说说：先把糯米泡2小时，再把猪肉打成泥状，拿出用盆装好了把蒜末、生抽、耗油、少许盐、淀粉、一个鸡蛋，用手抓均匀，揉成小圆团，均匀的裹上提前泡好的糯米，放入盆中，水开大火蒸25分钟就可以，出锅了还可以放点葱花。

糯米做的最好吃的特色小吃是什么？

糍粑。糍粑是糯米做的美味小吃，也是土家人逢年过节必备的最有特色的食物，是土家族文化和文明的传承。糍粑的制作方法说来简单，但是也有其复杂之处——纹样繁多，形状也不拘一格。圆形的糍粑代表着一家人团团圆圆，方的则表示这家人方正、直爽。

蒸烂的糯米饭能做什么美食呢？怎样做好糯米饭？

今天为大家带来几道糯米美食～

脆油条香菇肉汁糯米饭（图一）

1.将油条放锅里干煸，放在一边备用

2.香菇，肉末，清水拌匀，加入酱油，糖，料酒，盐，放入锅中翻炒，熬成浓郁汤汁

3.将糯米蒸好后盛出，淋上香菇肉汁，撒上脆油条。

吃一口，简直妙不可言～～

萌萌哒糯米蛋（图二）

1.糯米泡水，三小时以上

2.将你喜欢的食材切丁（比如火腿玉米青豆，颜色好看更加），加料酒酱油糖盐炒熟

3.将糯米沥干，与炒好的食材拌匀，待用

4.轻轻将鸭蛋敲出一个小口，倒出蛋清，加入拌好的食材

5.放入锅中蒸

颜值与美味兼具的萌萌哒糯米蛋就做好咯！

腐竹糯米卷（图三）

1.香菇，肉末，加入酱油，糖，料酒，盐，放入锅中翻炒

2.将浸泡好的糯米放入电饭煲，加水，加做好的香菇肉末，蒸熟

3.将腐竹摊平，将糯米平铺到上面，并卷起来

4.将卷好的糯米腐竹卷放入锅中煎制金黄

5.将长条的腐竹糯米卷切成一小块

超好次的腐竹糯米卷就完成了咩～～

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谢谢邀请

糯米有很多食用方法 我来给大家介绍一下

1 生糯米 大家都知道 粽子是用生糯米包的装的 可以用电饭煲来煮熟 剩下的可以用袋子装起来放到冰箱冷藏保存 这种包一次粽子可以吃上好久 而且还是新鲜的

2 把糯米洗干净 用水来浸泡一个晚上 第二天 在放到磨具里打成浆 可以做糍粑吃 糯米可以打成糯米粉 用来包饺子和包汤圆

3煮熟的糯米 可以戳糯米团子 还可以买点瘦肉剁碎把煮熟的糯米搅拌 用豆腐皮来包 在放锅里煮熟 可以用来当饭吃

谢谢大家

糯米蒸好香糯粘滑，常被用来制成风味小吃，深受大家喜爱。

这里就分享一道我做过的芒果糯米饭，已经包含做糯米饭的方法。

一．材料：

糯米200克，芒果1个，椰浆100克，水50克，白砂糖20克，盐1克

二．步骤：

1.糯米提前浸泡2小时。

2.糯米洗干净后沥干水放到电饭锅里。

3.90克椰浆放到碗里，加20克糖，1克盐和50克清水搅拌均匀。

4.椰浆水到到电饭锅里。

5.开启煮饭功能。

6.芒果去皮去核，切薄片，一片压另一片，摆出花朵造型。

7.盛出糯米饭，剩下的椰浆淋到糯米饭上，就做好了。

糯米性温，补虚暖胃，健脾敛汗；

蒸烂的糯米可以做米酒，只是感觉做出来的米酒口感稍差

蒸烂的糯米可以加上干果，果脯做成八宝饭，也可以捣烂做成糍粑

还可以加入少许淀粉，鸡蛋液，香葱，加入调料和匀，做成小薄饼，用油煎熟

糯米淀粉含量比较高，糖尿病患者不宜多吃，糯米的粘性比较大，消化功能不好的胃病患者不要多吃

糯米小吃有哪些？

有糯米粑粑，夺夺糕，八宝饭，糯米冰棒，粽子，年糕，汤圆，糯米凉糕，切糕等等。

糯米粑粑，把糯米洗干净，提前漫泡三个小时，上蒸锅把糯米蒸熟，乘热把糯锤了之后做成圆饼状，就可以了。可以烤着吃，也可以用油煎着吃。

第一道：椰蓉糯米卷，糯米蒸熟，捣成团，用擀面杖擀开，放豆沙，卷成卷，外面加椰蓉。

第二道：千层年糕

第三道：蔓越莓糯米糕

糯米和蔓越莓干做的糯米凉糕，酸酸甜甜，软糯可口，可以说是美味中的美味

糯米做的小吃有驴打滚、雪媚娘、糍粑。

1、驴打滚：驴打滚是是东北地区、老北京和天津卫传统小吃之一，成品黄、白、红三色分明，很是好看。

2、雪媚娘：Q弹的糯米皮，香甜的水果奶油馅，是一款好吃的免烤小甜点，夏天冷藏过后更好吃。

3、糍粑：糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹.

糯米又称什么？

糯米又叫江米，为禾本科植物稻（糯稻）的去壳种仁。按谷壳颜色、米的颜色可分为红、白两种，也有分为有毛和无毛的。全国各地均有栽培。中国糯米之乡即位于四川省达州市。

糯米乳白色，不透明，也有呈半透明，粘性大，分为籼糯米和粳糯米两种：籼糯米由籼型糯性稻谷制成，米粒一般呈长椭圆形或细长形；粳糯米由粳型糯性稻谷制成，米粒一般呈椭圆形。

中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。糯米是制造黏性小吃，如粽、八宝粥、年糕等各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟（甜米酒）南方地区黄酒的主要原料。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等。中医认为，糯米性温、味甘，入肺、脾经，有补虚、补血、健脾暖胃作用，是一种温和的滋补品

糯米的各种摆摊小吃？

一、糯米粑粑糕

【所需食材】糯米粉150g，牛奶140g，鸡蛋1个，白糖35g，玉米油40g，蔓越莓干适量。

1、把牛奶和玉米油放在一起，搅拌至玉米油完全乳化。

2、加入鸡蛋，搅拌均匀。

3、加入白糖、糯米粉、蔓越莓干，搅拌均匀。

4、把蛋糕糊放到纸杯里，在表面撒些蔓越莓或者黑白芝麻之类的。

5、放入预热好的烤箱，上下火170度烘烤30分钟。时间和温度仅供参考，大家根据自家的烤箱脾气进行调节。



二、糯米饼

【所需食材】糯米粉115g，玉米粉50g，白糖1勺，豆沙馅适量，白芝麻少许，温水适量。



1、把糯米粉、玉米粉、白糖放到碗里。

2、加入适量的温水，揉成光滑的团。注意这里用的是温水，不要用冷水。加水的时候不要一次性全都加进去，根据面团的干湿情况来调节。

3、将揉好的团搓长，切成等大的小份。

4、取其中一份，捏成片，把豆沙馅放进去包起来，揉圆后按扁。

5、在表面刷少许水，撒些白芝麻，撒好后用手按一按，让芝麻粘得牢固点。按好后翻面，在另一面也刷上水，撒上白芝麻。

6、在电饼铛上刷一层油，烧热后把饼胚放进去。



7、烙至一面变色后，翻面烙另一面。



三、红豆糯米小丸子

【所需食材】蜜豆、糯米粉、牛奶、温水。

1、在糯米粉里放一勺白糖，放入适量的温水，用筷子搅拌均匀。加水的时候不要一下全都放进去，如果一不小心放多了，就再加点糯米粉。

2、揉成糯米团。

3、取一小部分糯米团，揉成圆形，不要揉太大，不容易煮熟，外观也不好看

4、锅中放入适量的水，水烧开后把糯米小丸子放进去。

5、煮到小丸子都飘起来的时候捞出，泡在冷水里。



把牛奶倒进碗里，放上蜜豆、小丸子，好喝的红豆糯米小丸子就做好了。