料理美食-料理美食王

1. 中国素有烹饪王国的美誉各种美食应有尽有其中比较出名的有什么菜系？
2. 烹饪有关的行业有哪些？
3. 美食是怎样烹饪出来的？
4. 三大美食流派？

中国素有烹饪王国的美誉各种美食应有尽有其中比较出名的有什么菜系？

中国八大菜系：川菜、鲁菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜

排名不分先后

川菜代表：鱼香肉丝、宫保鸡丁、夫妻肺片、麻婆豆腐、回锅肉等

鲁菜代表：九转大肠、汤爆双脆、红烧大虾、四喜丸子、坛子肉、糖醋鲤鱼等。

粤菜代表；烤乳猪、白灼虾、龙虎斗、太爷鸡、香芋扣肉、红烧大裙翅

闽菜代表：佛跳墙、醉糟鸡、酸辣烂鱿鱼、烧片糟鸡、太极明虾

苏菜代表：糖醋排骨、鸭包鱼翅、狮子头、松鼠桂鱼、西瓜鸡、太湖蟹、盐水鸭

浙菜代表：西湖醋鱼、东坡肉、龙井虾仁、叫化童鸡、清汤鱼圆、干菜焖肉

湘菜代表：：腊味合蒸、东安子鸡、麻辣子鸡、红煨鱼翅、汤泡肚、冰糖湘莲

徽菜代表：符离集烧鸡、火腿炖甲鱼、腌鲜桂鱼、火腿炖鞭笋、黄山炖鸽

烹饪有关的行业有哪些？

烹饪有关的行业包括餐饮、食品加工、酒店、旅游、快餐、烘焙、食品配送等。

餐饮行业是最为广泛的，包括中餐、西餐、日韩料理等各种菜系；食品加工行业包括各种加工生产食品的企业；酒店和旅***业则是将餐饮服务与住宿和旅游服务相结合的行业；快餐行业则以快捷、便利、价格实惠著称；烘焙行业则是以面包、糕点、蛋糕等为主的制造业；食品配送则是将食品从生产地或仓库运往餐饮企业或零售商的行业。这些行业相互关联，构成了一个庞大的烹饪产业链。

美食是怎样烹饪出来的？

您好，我是餐饮从业人员。一道美食，在烹饪前首先要选择好的原材料，原来材料的好坏，品质，新鲜度对一个美食起60%的作用。其次就是烹饪前的准备工作清洗，切配，之后就是选择好的调味料，还有合适的烹饪方法。包括烹饪人员的烹饪方法，技巧，对温度，时间的把控都很重要。之后就是出锅的装盘，尽可能美观，让人看起来有食欲。总之一桌好菜要全面的掌握，原材料+洗配+烹饪+装盘+就餐时间+就餐人员喜好等等都很重要。

我是客家宝妈，我来回答这个问题。

如题所述，美食是怎么烹饪出来的？

我认为，在回答这个问题之前，首先要弄清楚什么是美食？就像有人问你幸福是什么一样，这个因人而异。对于我来讲，美食就是当自己用心给家里人做出来每一道菜时，能够让家里人吃起来心情舒服起来的就是美食。

至于美食怎么烹饪出来的？煎、炸、蒸、炒、煮、炖等各有各的方式方法。不过每一样美食都是逃不过以下几个步骤的：

一、菜品的选择。其实就是一个心意，我相信世界上只有美食不辜负人心，能够让人的心情美丽起来。

二、原材料的选择。在菜品选择好后，接下来就是原材料的选择了。原材料的品质往往能够起到关键的作用。

三、原材料的处理工作。原材料选择好后，其处理也是一个至关重要的。或切丝，或切条，或切快等等都会影响到每一道菜的品相。

四、原材料的烹饪手法。或煎、或炸、或炒、或煮、或炖各有不同的功效，同时烹饪手法的不同，其能够把原材料做到极致的程度也不一样。

五、配料的选择。每一道菜，配料的不同，也会起到关键的作用。即使是同一道菜，同样的配料，放入配料的量不一样，那做出来的菜也是不一样的。

六、最后就是摆盘了。摆盘的好看与否，直接影响到整盘菜的美感。

以上就是我对于这个问题的解答，希望能够帮到你。

我是客家宝妈，每天分享丰富的美食，满足你的味蕾。

究竟什么才算美食？每个人对美食的理解都是不一样的！

有的人注重视觉上的惊艳，有的人注重味蕾的***！有的人注重烹饪时的成就，有的人注重就餐的体验！

美食，是家庭主妇对一家人胃和营养的良药！

美食，是亲朋好友间的情感桥梁！

美食，是厨师技术与精神的结晶！

美食，是几千年中国文化的传承！

有对于街边小摊留恋执着的食客，

有对于豪华大餐食之无味的老饕！

有饥寒之时渴望一碗暖汤的人，

更有锦衣玉食却找不到回忆中那种味道的人！

美食就在你心中！

美食就在你手中！

心之所向，皆为美食！

三大美食流派？

世界烹饪三大流派

　　东方菜系：以中国烹饪为主，主要分布于东亚、东北亚和东南亚等地，饮食人口约16亿。膳食结构以植物原料为主体，主食、副食分明，主食（粮食）占消费量50％以上；副食以蔬菜为主，肉食为辅，肉食又以猪肉为主，占整个肉食消费量的75％至80％。其烹饪特点是，技艺精湛，以味为核心，以养为目的。进餐方式使用筷子、羹匙。

　　西方菜系：以法国烹饪为代表，分布于欧洲、美洲、大洋洲等地，饮食人口约15亿。膳食结构以动物性原料为主体，主食、副食不分，主食（粮食）消费不到40％，肉食以牛肉为主。其烹饪特点是，讲究技艺，注重香味，无鲜味概念。进餐方式使用刀叉、汤勺。

　　***菜系：以土耳其烹饪为中心，主要分布于中亚、西亚、南亚和北亚，并散布于信仰***教国家，饮食人口约20亿。膳食结构动植物原料大约各占一半，肉食以羊肉为主体。其烹饪技艺粗放。进餐方式以手抓为主，辅以餐刀。