淄博美食-淄博美食有哪些

1. 淄博有哪些有名的小吃？
2. 淄博有什么特色小吃啊？
3. 淄博特产小吃？
4. 你心中“不得不品的淄博十大美食”有哪些？   ？
5. 淄博十大硬菜？

淄博有哪些有名的小吃？

   2周村烧饼、博山菜煎饼、西河煎饼、博山烤肉、博山肉烧饼、淄博八宝饭、欢喜团子、博山粥等淄博特色名小吃，其中，周村烧饼被评为“中国地域十大名小吃”和“中华名小吃”，博山菜煎饼也被评为“中华名小吃”

淄博有什么特色小吃啊？

1、周村烧饼

周村烧饼是淄博特产，亦为全国名点之一。圆形***，薄如纸片。正面布满芝麻，背面充满酥孔，口感酥、脆、香，有咸、甜两种，用印花纸包装，易于携带。 周村烧饼产于周村区,已有上百年生产历史。多食不腻，易于消化。有健胃、润便、清热之功效。

2、马踏湖白莲藕

马踏湖***产之冠。全湖有藕田近 4000 亩，白莲藕是春暖后植秧，六七月作藕，这时的藕当地人俗称“新藕”，它洁白如玉，鲜嫩甜脆。***片荷叶把藕包好，轻捶击碎，拌些白糖，吃起来爽心甜脆。冬季藕完全成熟，这时藕内含淀粉、蛋白高，还有糖、脂肪以及维生素等多种成分，是上等蔬菜。因所开的莲花是白色，故称 " 白莲藕 "。

3、王村黄酒

王村黄酒主要以精选红谷米为原料，用特殊的制作方法发酵陈酿而成。酒液呈棕褐色，气味甘甜芬芳，醇厚柔和，常饮此酒有舒筋活血，滋阴补肾，祛风除湿，促进新陈代谢之功能。

4、王村陈醋

王村陈醋是与王村黄酒齐名的地方特产。因王村酿黄酒的作坊都做醋，因此王村陈醋有其独有的特色。王村醋以优质高梁为主要原料，用传统方法加麦曲发酵，以黄酒为配料陈酿而成。醋液呈棕褐色，气味芬芳。

5、马踏湖金丝鸭蛋

马踏湖金丝鸭蛋是山东省淄博市著名的特产，久负盛名。马踏湖金丝鸭蛋生产于风景秀丽的桓台县马踏湖区，自古以来，湖区人多以养鱼放鸭为生。

6、豆腐箱

豆腐箱又名山东豆腐箱，齐国豆腐箱、是山东省淄博市地方传统名菜，属于鲁菜系。主要原料是豆腐，相传清乾隆帝南巡时，曾“临幸”博山，招待用膳时，上有豆腐箱这道菜，乾隆食后赞不绝口。口感细腻，浓香满口，皮韧馅嫩，回味无穷。其香其美，是语言和文字表达不出来的。

7、牛肉酥锅

博山酥锅历史悠久，久负盛名。清朝乾隆皇帝南巡特意到博山瞻仰康熙时大学士孙廷铨故居品尝了博山酥锅，赞不绝口。博花酥锅，***用传统砂锅工艺，焖至八个小时精制而成。选料考究，制作精良，味道独特，纯正，营养丰富，具有高蛋白、低脂肪，含人体必需的各种氨基酸、维生素等营养成分，全部产品不含任何防腐剂，是您走亲访友，宴请嘉宾的首选礼品。

淄博特产小吃？

周村烧饼,因产于山东淄博周村而得名,是山东淄博的传统名小吃,源于汉代的“胡饼”,至今已有1800多年的生产历史。

该小吃以小麦粉、白砂糖、芝麻为原料,以山东省传统工艺精工制作而成,为纯手工制品,拥有“酥、香、薄、脆”四大特点。

你心中“不得不品的淄博十大美食”有哪些？   ？

淄博是齐鲁文化的发源地之一，淄博美食主要还是以博山菜为代表，也是四大菜系--------鲁菜的发源地。

十大美食首推:

1、博山四四席

2、博山酥锅

3、博山豆腐箱

4、周村烧饼

5、酱汁鸭方

6、博山菜煎饼

7、博山烤肉

8、大锅全羊

9、红烧鱼唇

10、布袋鸡

淄博十大硬菜？

硬炸肉，豆腐箱子，酥锅，爆炒腰花，炸春卷，炸卷煎，清汤肉丸子，清蒸鱼，油焖大虾。

硬炸肉外酥里嫩，香味诱人。豆腐箱子外部是豆腐炸制而成，里面填好肉馅，肉馅包括竹笋，瘦肉，木耳韭菜。酥锅用料有海带藕豆腐鱼，味道酸甜可口。炸春卷外面是鸡蛋饼，里面是肉馅，外酥里嫩。清汤肉丸子加胡椒粉香菜香味扑鼻。

01.豆腐箱

豆腐箱是山东淄博的一道传统名菜，它主要是用油炸好的豆腐块，在豆腐块中填充馅料，然后入锅蒸制而成，现在你可以吃到的豆腐箱已经由原来的传统素馅料、三鲜馅料转变为了虾仁馅料、海肠韭菜、黑椒牛肉等12种馅料。

02.博山酥锅

也叫“酥鱼锅”，是山东省淄博市博山区的一道特色名吃，人称“博山三味”之一，它也是老博山人过年必不可少的一道菜，有人把它形象地比喻成是一个“大砂锅罐头”。

03.卤汁羊肉

04.金丝鸭蛋

05.酱汁鸭方

06.博山烤肉

07.淄川肉烧饼

08.石蛤蟆水饺

09.博山砸鱼汤

10.软烧豆腐