huangp1489 发布于2024-09-28 15:52:16 地方美食 8 次
聚奎街为南北走向,与察院西街平行。这条老街历史悠久,在1933年版《许昌县志》上,可以看到当时的许昌县城街巷分布图,图上标注的聚奎街。
今日的聚奎街路面不宽,北段两侧有商铺和居民小区,南段聚集着多家饭店,主营烩面、饺子、涮羊肉、砂锅等美食,一些街边小摊儿上摆放着热腾腾的胡辣汤、豆腐脑、汤圆……美食的香味在空气中缭绕,引得人食欲大开。
位于许昌老城偏东南的聚奎街是以传统文化命名的街道。60多岁的李太和是土生土长的许昌人,他所著的《许昌县老城街巷文化》一文中称:聚奎街取“文人儒士会聚一起商讨文章书画研究金石等”之含义。
该街是***集中居住的街区。早在20世纪60年代,该街就是有名的“小吃街”,从早到晚,叫卖声不断,一直持续到深夜。
在当时的聚奎街上,有提荆篮卖菱角、鸡头米(芡的果实)的,有摆摊儿卖牛肉、羊杂碎的,也有卖鸡爪、羊蹄的,尤其是一张姓卖羊杂碎的小商贩,给李太和留下了深刻的印象。该商贩每天都推一辆平板独轮小车来到街上,小车用红漆罩身,车前端挂有“***”招牌。所谓羊杂碎,是煮得又香又烂的剔骨肉、碎羊肉、羊肚、羊肝、羊肠等,切碎后混在一起。他习惯大声吆喝:“五香羊杂碎,又香又烂,快来吧,二毛五分钱‘逗’半斤。”“逗”在许昌方言中有“卖”的意思,这样的叫卖声颇具地方特色。
时至今日,聚奎街依然是一条深受许昌人喜爱的“小吃街”。街道两旁的店铺有卖早餐的,也有卖五香牛肉、涮羊肉、砂锅、烩面等特色美食的。每到饭点,小小的街道吸引着众多美食爱好者来此大快朵颐。
大排档是一种独具特色的餐饮文化,它通常是一种露天的餐饮场所,主要供应当地的美食。在一个热闹的夜晚,你可以看到大排档中到处都是熟悉的面孔,此时的他们已经享受了美食,喝了啤酒,大声谈笑。每个大排档都有它独特的小吃,这些食物的搭配和口味都是独具特色的,让你在尝到的同时,便能感受到浓厚的地域文化氛围。
客人们优雅地坐在慢慢变凉的圆木桌子旁,喝着啤酒,感觉着现场的气氛,不做一丝一毫的顾忌,享受着夜晚的温柔和美食,这是大排档才能带给我们的难忘回忆。
顺德大排档美食很多
佳城—煎陈村粉;系康富红绿灯直入100米;
佳爵—咸猪骨粥,拆鸭粥;六零彩路口入去100米
四基—猪杂粥:四基小学门口
文华猪杂粥: 旧桂港对面(有两间既)
洞蜜园猪杂粥:系康富红绿灯直入,过左翠湖山庄,系路口呢既
带记—艇仔粥;六零彩路口
大笪地—鱼片粥;容山路(乐安市场对面);
祥兴—生滚粥;祥兴生滚—德胜路(旧电视站对面);
华记—拆鱼粥、煎番瓜粉。华记—德胜路( 近凤翔路尾);
红星—咸鸡粥;文华路(文塔附近)无记错应该系星晨既出品
南园、大榕树—生滚粥;南国--文化宫附近; 大榕树生滚—容里云端街;
天阁、肖婆、留一手—肠粉; 天阁肠粉—环塘路;肖婆肠粉—容奇工业路;留一手肠粉—容山路;
永华—猪骨粥、肠粉;—桂洲工业路;即第一风扇厂以前对过去个间雅士饼铺个度入去
红旗—水煮牛肉、炒粉、粟米饼、椒盐骨、煎饺
还有很多
【景鸿饭店】因为顺德鱼生比较出名,所以这次来很想试。虽然是大排档风格,但是坐满人。听说是本地人很喜欢去的老字号 有姜丝、萝卜丝、洋葱等一大碟配料,鱼生加配料沾着香油、酱油吃。
一鱼4吃:鱼生、椒盐鱼骨、凉拌鱼皮、鱼粥。我和先生一共吃了128元。即使一个人去,吃鱼生也是要点整条鱼,少人吃的话可以叫服务员称一条较轻的。
大排档用熟铁制的单把中式炒锅最好,比较轻便,还结实耐用。
大排档,是聚集排列的小吃摊,夜间开设在路边或居民生活区附近,内容为海鲜、烧烤、家常菜或各地小吃。
大排档起源于南宋,侍官排队当值请皇帝、大臣等吃饭,成风气遂称“排当”。后“排当”引进民间,因摆有大量桌椅进而称为“排档”。
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