huangp1489 发布于2024-09-20 18:21:24 地方美食 53 次
老北京的好吃的:
豆汁儿,焦圈儿,撒子,炸油饼,奶油炸糕,糖卷果,杏仁豆腐,炒红果,摊煎饼,糊塌子,炸灌肠儿,扒糕,面茶,油茶,杏仁茶,炒肝儿,卤煮,冰糖葫芦,艾窝窝,褡裢火烧,爆肚,豌豆黄,驴打滚,腊八粥,豆面丸子,白水羊头,北京烤鸭,青团,凉糕,驴肉火烧,它似蜜。
好吃的食物也是因人而异的,从口感上是南方人喜欢甜口,北方人是重口味喜欢咸,东部区域的人喜欢辣口味的,西部地区的喜欢酸口味。我是东北人喜欢的好吃食物例如:小鸡炖蘑菇、猪肉炖粉条,四喜丸子,大家凉菜拼盘,东北的打饭包是我的最爱,说着说着就要流口水了…还有好多好吃的呢…
1石头粿, 2符离集烧鸡, 3苏州SA汤, 4三河米饺,5玉林牛巴, 6北海虾仔饼 ,7梧州冰泉豆浆, 8粽子,9恭城油茶 ,10马蹄糕, 11三鲜豆皮, 12 四季美汤包,13碗糕, 14鸭血粉丝汤, 15无锡酱排骨, 16昆山奥灶面,17泰州烫干丝, 18蟹黄汤包, 19汤圆, 20涪陵油醪糟,21云吞面, 22钵仔糕 ,23糖油粑粑, 24长沙口味虾,25湖南酱板鸭, 26姊妹团子, 27脑髓卷, 28刮凉粉,29铅山烫粉, 30扬州炒饭, 31重庆抄手, 32常德牛肉米粉,33南昌白糖糕, 34南宁老友粉 ,35玉林牛巴, 36下灌状元水丸子,
37哈尔滨红肠。
好吃的食物多的都数不过来,陕西的羊肉泡馍,凉皮,陕西岐山臊子面,岐山赣面皮,油泼面,裤带面,浆水面,兰州牛🐮肉泡馍,牛肉拉面,陕西丸子糊辣汤。
湖北武汉***,武汉热干面,柳州螺蛳粉,广东炒米粉,炒河粉,蒸肠粉。
汉堡包,饺子,油泼面,肉夹馍,酸辣粉,麻辣烫,火锅,红烧肉,粽子,烤鸭,粉汤羊血,烤肉,包子,蛋糕,扯面,臊子面,炒菜米饭,过桥米线,汽锅鸡,肉丸糊辣汤,石锅拌饭,八宝粥,甜饭,皮冻,干炸小黄鱼,烧鸡,羊肉串,羊肉泡馍,鸡蛋灌饼,烤冷面,风味鸡柳,煎饼果子,油条,阳春面等等。
在天愿作比翼鸟 烧烤乳鸽(一对) 红嘴绿鹦哥 凉伴双拼(金华火腿+豪油芥蓝)。 燕草如碧丝 炒三丝(海苔芽丝+青椒丝+香菇丝) 秦桑低绿枝 青椒牛肉丝。 漠漠水田飞白鹭 小白鱼苋菜羹。 阴阴夏木转黄鹂 虾炒蛋(或蕃茄炒蛋+扁尖笋衬底。) 凤凰台上凤凰游 五香烤鸡(或烤鸭) 黄鹤一去不复返 火腿莲子鸡汤 还有经典的:穿过你的黑发我的手 海带炖猪蹄 雪山飞狐 炸虾片(白色),上面有几个很小的炸虾皮! 青龙卧雪 一盘白糖上面放根黄瓜 瑞雪火山 凉拌西红柿上面再撒些白糖 绝代双骄 青辣椒炒红辣椒
鲁菜代表:玉带虾仁、油发豆莛、红扒鱼翅、白扒通天翅、孔府一品锅、花揽桂鱼、纸包鸡、焖大虾、锅烧鸡、山东菜丸
川菜代表:麻婆豆腐、辣子鸡丁、东坡肘子、豆瓣鲫鱼、口袋豆腐、酸菜鱼、夫妻肺片、蚂蚁上树、叫花鸡、鱼香肉丝
粤菜代表:咸菜焖猪肉、酿茄子、酿豆腐、梅菜扣肉、客家盐焗鸡、广式烧填鸭、烧鹅、红槽排骨、豆豉蒸排骨、煎酿三宝
得汁鸳鸯筒、 芝麻凤 凰卷、 七彩冻香糕、 水晶鲜奶冻 、月中丹桂 、娇莺戏蝶 鱼跃龙门、欢天喜地、鹦鹉闹春等。
食品常见的原辅料:大豆、粳米、玉米、小麦粉、鸡蛋、油菜、鸭梨、西兰花、西葫芦、莴笋、桃子、蒜薹、生姜、茄子、平菇、蜜桔、莲藕、苦瓜、巨峰葡萄、金针菇、豇豆、尖椒、黄瓜、花鲢活鱼、哈密瓜、冬瓜、大蒜、大葱、菜花、菠萝、香蕉、香菇、西红柿、西瓜、土豆、芹菜、韭菜、富士苹果、豆角、大***、活鲤鱼、活鲫鱼、活草鱼、白鲢活鱼、白条鸡、羊肉、牛肉、猪肉(白条猪)、一级豆油、白糖、一级花生油、四级菜籽油、24度棕榈油。此外还有各种各样的添加及其他辅料。
粉条是由地瓜土豆或者木薯加工成的。
面粉是由小麦加工成的。
大米是由水稻加工成的。
豆油是由黄豆加工成的。
高粱酒是由高粱酿成的。
奶粉是由牛奶加工成的。
馒头花卷儿烧饼都是由面粉做成的。
糖是由甘蔗或者甜菜榨成的。
味精是由粮食提练出来的。食物的原料有很多。不外乎米,面,油,糖,盐。加上花样翻新的做法。
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