怎么拍美食-怎么拍美食***

1. 在家拍摄制作美食视频时，都用到哪些器材？如何才能拍得更好更漂亮？
2. 怎样拍好吃饭时的美食照片？
3. 美食视频拍摄教程？
4. 怎样拍好菜谱图片？

在家拍摄制作美食视频时，都用到哪些器材？如何才能拍得更好更漂亮？

器材的话微距镜头，小摇臂，具体看你拍什么样的美食***，不同情况需要的道具会有所差异。想要美食***拍好，都需要布光，给人一种视觉上的冲击感，食材要新鲜，加上灯光的效果，就是锦上添花，让美食富有质感，美食运动镜头的拍摄更要注意对焦等单反参数问题。

其次，就是后期调色，后期是个大工程，这就需要丰富的经验了！

答案：灯光、滑轨

理由：

不要一看我给你的答案就觉得要花好多钱钱，首先我给你一一作答；

首先，灯光可能是必不可少的，有些新入手的朋友都是用家里的灯进行打光，这个当然可以的，这里我给你推荐一款我花170块入手的一款小LED灯，色温比较准确，而且还送电池，户外也可以使用！

我购入了两个！我作为一个专职的摄影者，有些大功率的灯，当然效果会更好，但是重又需要更多 的工作流程，个人拍美食***小巧很重要！

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这个***的是我用手机+这个灯拍的测试！可以看看花絮！

其次，滑轨；

为什么要入手这个器材呢，你在网上看美食拍摄的过程，基本上都是些固定机位拍摄就好，但是成品多数是用转盘，或者滑动的画面展示，配上慢慢滑动放大的角度更好的展示美食的成果！

这个时候一个平稳顺滑的画面就需要一个滑轨了，当然价格吗300-500块淘一个就好~也有100多的哟，只是100多的可能阻尼不太好，如果你能把控速练好，100多也可以！

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这是我最近使用的一台小滑轨，为什么用他呢？就是因为他的阻尼很好~~很滑很顺！

希望对你有所帮助，喜欢我的***可以关注我的头条号，我们可以共同交流学习进步！

拍美食图片，要想拍好照片，有些美食只能拍，不能吃的。有些美食是生的，或是***的。你根本看不出来。因为如果是熟的食物，形状，颜色拍出来是难看的，需要厨师加以特别制作的。

手机，并且只有手机！

接下来我告诉你为什么要用手机。

一，方便性。

没有比手机更方便的摄影设备了，无论是摄像机、单反还是微单、卡片机等等，这些设备我基本都有，但使用频率最高的还是我手里的手机，老实说我的单反在柜子里睡觉一年多了，为什么，太笨重了，现在的摄影师正在追求轻量化的摄影设备，手机就很好的满足了这一需求，体积小随身携带，拿出就拍，随时随地拍，随时随地剪辑，随时随地上传分享，如果外出只需备块充电宝即可。

二，拍美食是手机的先天优势。

如果你要拍摄大尺度的风景和建筑，我不推荐你用手机，因为那是手机不可逾越的短板，ccd感光元件太小，容易造成画质差影响观感。但如果拍美食，手机可以向微单靠齐，因为拍摄距离足够近，手机在拍摄特写方面可是一点都不差，并且以后手机拍照能力会越来越强大。

最后，期待你的大作。

如果你觉得我写的对你有用，请帮我点赞，谢谢。

食品、食物摄影属于静物拍摄，只要有想法，初级相机也能出好片，不要纠结什么设备，有条件就购置高端的，没条件就多花点心思放在表现形式上。

以我多年的商业产品拍摄经验分享一下，好的食品食物在摄影出片中不仅在构图、用光上需要精心布置，场景搭配也是摄影中尤为重要的一环。

布景原则：

1、有主有次，突出主体。做到一眼看出想要表达的主体。

2、营造空间感，增加些生活情感的饰品搭配布景，有高有低、有远有近、有聚有散、节奏虚实变化有序，使拍摄出的画面疏密有致。

3、色彩与主体搭配调和，色彩上的调和，需要注意颜色的冷暖以及选择合适的色系并确定合适的风格。

4、造型结构重心稳定，在食品布景时，可进行常用的三角构图，尽可能地让***集的画面重心稳定。

按照以上原则可以使画面构图严谨，有空间感，有色彩对比，这样拍出来的食品会带有情调与感情。

怎样拍好吃饭时的美食照片？

拍美食照片我有一些心得：

分享我用手机拍摄美食的技巧吧！

拍摄美食需要布置拍摄场景。根据美食制作的类别可以分为中式和欧式两种。确定类别后要选择背景布、背景板、餐具、道具等。美食的色彩要进行搭配;菜品还需要配角来衬托，比如小餐具、菜品里的材料、调料等……

中式风格的美食所选择的餐具、背景布和调料等都应该符合中式审美;同样，欧式美食所选择的餐具和食材也要符合欧式风格，这样画面才会协调。

当然，有艺术的摆盘会决定美食照片吸引人的程度，不会摆盘可以多看优秀的美食作品模仿和借鉴。

准备就绪后，该怎样拍摄？最好选择靠近窗户有纱幔的地方，因为通过纱幔透出的自然光，会使拍摄的照片很柔和……

用手机拍摄美食，如果是拍摄全部食物就用照相模式，拍摄细节用大光圈或者人像模式。可以尝试多个角度拍摄，选择最好的留下来。

拍摄完毕后最好后期制作，能加上一些有艺术感的字就更好了！

与大家分享我的手机美食摄影作品，均来自华为P10Plus手机

美食***拍摄教程？

1、找好固定画面 这是最基本的技巧，因为在做菜的过程中，你都需要解放双手的，而！！！拍摄***是需要固定画面的。那么，你就需要一个可以四处固定的八爪鱼or固定器，选好你的拍摄角度，然后，按下录像，开始做饭，全程录下来就好了。

2、用【***】的跳剪功能 跳剪这个我好像提了很多次！简直就是万用的功能。对于一次性拍完的***，可能有十几分钟，但是有的时候有的镜头我们又不需要，于是就可以用跳剪剪出需要的几个重要步骤就好了。

3、当然，你也可以用电脑后期的切割，剪切出来，拼接起来，但。。。相对于做个1分钟的菜谱，还是手机来的快。

4、打好光or用好滤镜滤镜弥补光不足 光是非常重要的，打好光会让你的***画面看起来更加饱满，美食更加有食欲。但如果没有条件，拍摄的地方偏暗怎么办呢？用滤镜，【***】里的滤镜有很多选择。像红辣椒、香草这些都很适合用在食物上。你也可以后期调整一些滤镜的参数达到你满意的效果。

5、食类***是字幕用的比较多的场景，比如封面，比如菜谱的信息，比如烹饪的时间，等等这些都是可以用字幕来表达。甚至连同期和后期声都可以用字幕来代替。

6、有逻辑的分镜头让整个画面更流畅 这是一个需要掌握一定剪辑功底之后的技巧。最简单的就是技巧一提到的用固定画面拍摄一镜到底，然后用跳剪剪辑。易上手，但是如果画面过长就容易让人看的枯燥。那么最好就是用有逻辑的分镜头。

怎样拍好菜谱图片？

有格调的菜谱，手机拍摄就可以完成，技巧如下：

1-角度最好一致

如果是单张美食照片的拍摄，那只需要根据此道美食的特点寻找角度。如果是整本菜谱，最好同类型的角度一致。

例如热菜系，适合平视，让人一眼看清楚这是什么菜。甜品可以俯拍，增加氛围感，引起食欲。冷菜适合拍部分，加入其他道具；小吃类画面清新，容易引起小孩子兴趣。

• 趣味性的摆设吸引儿童:

这样客户翻看菜谱时大脑也会自动进行归类，会潜意识提醒自己热菜+冷菜+甜品+小吃的组合。

2-色调最好一致

同类型的色调也最好保持一致，不要让客户“跳戏”。

例如热菜一般有散发的香气包围，适宜选用温暖色，冷菜选用文艺偏冷调，甜品适合雅致有趣等等，色调的选择让整本菜谱更有氛围感。

3-用光，不一定要买专业的灯光配置

根据你拍摄的菜品，选用家里的白色光或者偏黄灯光就可以，如果不够亮，手机的电筒可以帮助提亮。

手机也可以降低快门速度，画面曝光时间长，自然就更亮。

或者手机调整光圈树数值，光圈数值越小，光圈越大，增加进光量（注意大光圈的同时，可能菜品会虚化的厉害，聚焦到某一点，看不清楚更多的内容，所以光圈也不能太大。

4-不要让菜品铺满整个画面

如果图片里面去只有美食，会让客户不清楚这道菜品的具体分量多少，只有质量概念，没有数量概念，这与拍摄意图是相悖的。

• 错误示范，误认为只有数量三个

• 错误示范:好看不中用

懂得留白，留白处可以设计一些文字，助攻整张照片的美感。善于运用自己身边有的工具，例如手机进行二次裁剪，填充成白色或者黑色，也可以智能填充为图片本身相似的颜色。

• 留白处可以加入文案或者logo：

具体如何填充可以参考另一片文章:

图片裁剪、变形拉伸，二次构图手机就能一步到位|Snapseed教程1

要想拍好菜谱很简单，首先像做艺术品一样精心，要求做菜的时候必须要把色香味体现出来，让成菜看上去味道和颜值兼备让人垂涎欲滴。

红烧肉：由于有蒸汽，仔细观看有细微的蒸汽缭绕扩散，热拍虚实效果比较明显。

麻辣小龙虾：小龙虾处理干净整洁，菜品拍出来让人看着才有食欲。

图片菜品色调饱满，你可能觉得我拍的图色彩要靓丽些，是因为我用ps软件进行了色彩分层处理。

水饺：包的越漂亮拍出的效果越好，从图片上就能看出一个人技术含量。我包的没什么品相也就这样吧。

一组饼干的展示图：

不管用什么设备拍摄美食高像素，光能所反应的明暗虚实，视角所产生的远近缩放都要掌握。高品质的图片把美食表现的淋漓尽致，写意全在于你在美食间的玩转。美食是一种艺术源自生活！”

1简洁构图

简洁构图这种效果很好，拍摄也极其简单。

方法：

选择光源充足的地方铺一块背景干净的布，如白布或者干净的带纹路颜色的木板。切记一定要干净，不能让背景喧宾夺主。

把要拍的事物放到白布上面，可以适当增加曝光，用留白的手法，极易凸出主体，并且显得清新淡雅，小清新都喜欢。

要点：吸引人视觉焦点的只能是食物。

2层次构图

所谓的层次构图，就是让食物呈现一定的规律性，空间性，让人感觉到节奏美，进而突出拍摄主体。拍摄时可打开手机中的网格线，方便定位拍摄主体的位置。

要点：食物之间有大小，远近的对比，要有空间感。

3斜入构图

所谓的斜入构图，最经典的就是筷子了，当然还有吸管什么的都行，它通过筷子等物体从画面外进入。

作用：有打破画面，活跃画面，带入画面的作用。

要点：斜入构图的物件避免个头太大，遮住拍摄主体。

4突出构图

这也是相对简单的一种构图方式。如上图所示，在同类菜品上突出一个与众不同的拍摄对象。如切开的苹果放在果盘上，或者是整盘龙虾上有一只被剥壳的白色虾肉，都能让拍摄主体突出画面，给人以深刻印象。

要点：要避免镜头距主体太近，造成背景边缘模糊，主体不清晰，缺乏层次感的视觉效果。

5横向构图

横向构图，画面可以给人带来更多的稳定感和宽阔感，让食物体现出安静、平和、松弛的感觉，当然这也是人们最习惯的观看角度。

6三角构图

三角构图就是食物组成正三角形、斜三角形或者倒三角形，然后进行拍摄。不同的三角形给人观看的感觉也不会有所区别。三角构图能够凸显食物更加立体、更灵活的感觉。

7水平构图

水平构图就是画面由很多平行的水平横线组成，让食物呈现安静、平静、舒适的感觉。比如拍摄面包、饼干、丸子等等食物。

8斜向构图

斜向构图可以是水平的斜向构图，也可以是上面这种立体的斜向构图。一般来说，斜向构图让画面充满了动感、失衡感和不稳定感，能够达到紧张且吸引人的视觉效果。

9垂直构图

垂直构图就是画面由多条竖线所组成的构图方式，这种方式拍摄的好处是能够展现被摄物体的高度和线条感。比如我们拍摄饮料、酒水、杯子等等。

怎样拍好菜谱图片？

本人也应邀拍摄过几次菜谱，下面我简单说一下拍摄的过程。

1、静物拍摄棚

本人觉得，拍摄菜谱，有一个小型的摄影棚是最好不过的了，这个棚子买的时候会带好几种背景布，是拍摄菜谱很实用的，另外，小摄影棚的灯光也是很充足的，拍摄效果不错。

2、器材准备

单反相机，三脚架，镜头有一支50定焦和微距镜头，定焦镜头可以拍摄菜品的全貌，而微距镜头可以拍摄菜品的细节。

3、菜品准备

建议后厨准备菜品时做成七成熟最为好，这时，菜品的颜色也相当漂亮，拍摄效果也最为理想。

4、附件搭配

这儿说的搭配，是餐具的搭配，一般最好准备叉子、勺子、一支花、一片叶……都是拍摄菜谱最好的点景配饰，这样拍摄的菜品有了一定的艺术性。

5、后期处理

建议拍摄时用RAW格式拍摄，这样我们在后期制作时会有了更大的空间与余地，比如白平衡的调节，明暗及色彩的处理，在适当的范围内后期处理，起到画龙点晴的效果。

以上就是本人的一点看法，欢迎各位朋友补充。

剑舞影像，西部摄影爱好者，欢迎关注

文中图片部分来源于网络，只为表题意，感谢原图拍摄者。

看了楼上几个有经验的老师做了专业精彩完美的回答，我也学习受教了，之前我也去帮朋友的酒店拍过几次《美食&菜谱系列》招牌合集照，虽开始也有过出片不理想的经历，后来在不断的尝试中也总结出了成功后有经验，这里抛砖引玉想跟你分享一下。希望对你也有一点点启发，拍出更出彩的美食照，我觉得拍菜谱和拍人物风光片不太一样，其实拍菜谱更讲究的是主体画面的细腻光泽和诱惑感，下面我用几个经历和经验的关键词总结一下吧。

一、准备拍摄装备：

①、85定焦镜头+老蛙微距镜头；

②、冷暖补光灯各一盏+脚架；

③、一个拍摄台+黑白背景布；

④、华为mate pro手机。

二、拍摄方法和技巧：

①、菜谱不要过烂熟，七成熟恰到好处即可，装盘前浇一层卤汁，这样就能达到色彩鲜丽光泽。

②、就以花荤、全荤、汤三菜来说，拍摄就要突出花荤的花色温婉，全荤突出重口味，汤系讲究清淡平和；

③、拍摄视角可以依据菜的造型调整俯拍还是低角度平视拍摄；

④、突出菜系主题，不要避重就轻，要贴近菜品，注意热菜会有热气模糊镜头；

⑤、拍摄之前最好重新用筷子摆放一下菜品造型，不能杂乱无章；

⑥、暖色光作为主光源，冷色补光灯可以补透光，使菜品剔透玲珑。

（抛砖引玉，拙见之说仅供参考）