huangp1489 发布于2024-09-11 16:24:02 地方美食 24 次
扎肉是青浦地道的当地著名小吃,肉质红润,粽香浓郁,唯美可口。红烧扎肉在青浦已是历史悠久,有“色香味美糯如鳗”之称。
任何人见上了恨不能咬上一口,趁热吃,酥而不烂,汤汁浓而不腻。
五十年代末,商榻供销社集体饭店依照任月林的红烧小方肉配方为基础,制作红烧扎肉,其味鲜嫩,香酥肥甜、不油不腻,食之美容等特点,吸引了顾客,生意兴隆。
赵家香干青浦一大特产,相传于清朝末年一姓赵的人家精制豆腐干,美味可口于是声名远播。
现已成为中华老字号,其肉质紧密细嫩,咬口柔韧相蒹,回味香浓,来青浦必须品尝的一道地方特色美食。
青浦的米一直被誉为米中精品,在明清两朝已为上奉朝廷的贡品,再加上制作者心灵手巧,用料考究,其粽子更加香糯可口。要烧至肉入其米,米中带渗油,这样的粽子咬一口回味无穷!
练塘茭白肉质鲜嫩,肉味甘甜。做法多样,茭白肉丝,油焖茭白,茭白烧肉等。还含有膳食纤维,多种维生素和矿物质,容易被人体吸收,所以被誉为“水中人参”的称号!
用艾草汁或者南瓜叶汁,拌进糯米粉里,再裹进事先准备好的豆沙馅,或者其它馅料。口味略甜,软糯,而且还有淡淡的艾草汁的味道,也是青浦本地一道极具特色的小吃。
青浦区民间腌制的咸菜苋,起源于淀山湖畔的商榻镇。酸中带咸,咸里带鲜,鲜里带脆,这道小吃也是闻名四方“阿婆茶”必品的一道美食,吃一根菜苋,品一口香茶,情趣盎然。
坐拥淀山湖的绝佳地理位置让青浦的白水鱼肉质鲜嫩,味道鲜美。试试点上一桌当地特色菜,再来一条鲜嫩的白水鱼,味觉盛宴就此开启。
赤红的藕、雪白的糯米和看上去香甜软糯的外表,让人忍不住多吃两口。每一段都大而饱满,色泽鲜艳,软软的糯米躺在藕洞中。
熏拉丝,青浦练塘最具有特色的一道美食,去其内脏,洗净,然后用油熏制而成,加上佐料,拉丝也是当地人民的一种叫法,熏拉丝,色泽金黄,肉味细嫩,口感独特。
南京小吃街有很多。
一 狮子桥小吃街。
二 明火瓦巷小吃街。
三 乌衣巷小吃街。
四 珠江路小吃街。
五 夫子庙小吃街。
六 金宝市场小吃街。
七 东新南路小吃街。
八 殷巷美食城小吃街。
南京的小吃街有:
一、狮子桥美食街:
1、狮子桥的美食是多元化的,有意式的、中式的、韩式的、东北的、南方的;
二、石鼓路美食街:
1、石鼓路有最日式的店铺和最日式的料理;
2、石鼓路美食街有名的美食店铺有千禧家、壹树轻食等。
三、夫子庙美食街:
1、夫子庙美食街充满了南京的各种历史和故事,有南京的各种地道小吃;
2、夫子庙美食街有极烤和莲湖糕团店等小吃美食店铺。
四、王府大街美食街:
1、王府大街美食街是南京的一条老牌美食街;
五、明瓦廊美食街:
2、明瓦廊美食街有麻辣小煮和陶记辣卤牛蛙等美食店铺。
大润发夜市小吃街,有香辣鸡锁骨,泡菜臭豆腐,香酥鸡烧饼,丁大毛糖葫芦,蜜雪冰城摇摇奶昔,麻辣烫也yyds,卤鸡腿,***,徽州鸭头,烤五花肉。
金茂小吃街有沪上阿姨,烤冷面,脆皮炸鸡,烤年糕,油炸卷馍,吴悦广场小仙女粥铺卷馍,牛油麻辣烫yyds这些都还不错。
云集是一条仿古的商业街,隐藏在闹市区,地址在宿州市政务新区核心商圈人民路,紧靠市***,旁边不远就是万达。虽然是新建的美食街,但近几年发展很快,已经在本市小有名气了。
芙蓉街是全国知名的美食街,外地人来济必然要去芙蓉街,但是济南本地人愿意去的美食街却是宽厚里,虽然开街只有四年,却因精选入驻的济南本土品牌,而使得特色鲜明,地域文化浓郁,仅老字号餐饮就有多家入驻,会仙楼、颜家菜、黄家烤肉、益康、野风酥、草包包子……可以说一条街尝遍济南特色。
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