美食炸鸡,美食炸鸡吃播

1. 中式炸鸡算不算小吃？
2. 怎样做炸鸡架？休闲小吃美味炸鸡架的家常做法？
3. 炸鸡这种小吃的市场前景怎么样？成本，投资方面高不高？
4. 做汉堡炸鸡简单吗？
5. 炸制品怎么保温？

中式炸鸡算不算小吃？

算吧，为什么不算呢！首先中式炸鸡没有像韩式炸鸡那样，我觉得中式炸鸡的样式和种类更加丰富给人们更多的选择。而且中式炸鸡的份量也不算很多。很适合人们在逛街逛累了的时候来一份瞬间就能够能量满满，吃完立马就有了再战三百回合的力量！所以中式炸鸡当然算是小吃啦！！！

怎样做炸鸡架？休闲小吃美味炸鸡架的家常做法？

一、买回来的鸡架剁成小块，用自来水多次冲洗，直到鸡块里面的血水完全不见为止。

二、先往鸡块里面多倒一些料酒，这样做出来的炸鸡架没有一点腥气，倒上之后用手抓匀腌制十分钟。

三、依次放进去一勺子食盐，两勺子白糖，适当味素，加上一点十三香，以及两勺子生抽。我说的勺子，是调料勺，不是那种种盛饭的大勺子哈。

四、这是我买的炸鸡用的腌制料，做炸鸡架、鸡叉骨、炸鸡必不可少的，直接倒进鸡块里面，带上手套抓匀。

五、最好是放进冰箱里腌制最少二十分钟，这样能够很好的入味，有时间的话，腌制四十分钟。

六、锅里面多倒一些油，我用的是玉米胚芽油，用来炸东西不腻口感好。

七、油烧热，将腌制好的鸡块一一放进去炸，中间要不停的用筷子翻动，让鸡块均匀的受热。

八、等到鸡架块变得金黄的时候，鸡架就炸好了，捞出来用吸油纸吸油。

九、准备一些熟的白芝麻洒在上面，在撒一些炸鸡蘸料，喜欢吃辣的朋友撒点辣椒粉。

炸鸡这种小吃的市场前景怎么样？成本，投资方面高不高？

谢邀回答！

首先对于当下受疫情影响，所有餐饮都受到很大的冲击，不建议入门餐饮（或者炸鸡汉堡）静观其变。

等待疫情真正的消停后，估计整个餐饮行业会面临重新洗牌，对于炸鸡小吃这种东西原本还是比较朝阳的。

相对于（猪肉类）陈本相对比较低，而且也没有那么高的技术要求，是比较入手的，消费群体偏向于年轻化，找个好一点的地段线上线下相结合起来运作利润还是可观的（本人在头条里写过关于炸鸡的技术配方与操作流程可以参考一下），投资相对于不是很高，尽量买一些二手设备，装修简单大气，控制在5万以内（加盟除外），个人觉得不建议加盟，如果手里资金雄厚，可以加盟一个比较成熟的品牌（比如麦当劳、肯德基等）保证能赚到钱！

但经过这次的疫情洗脸后，人们对于饮食健康更加注意，绝对不会乱吃东西，不是说我们做炸鸡的里面就炸（蝙蝠），但都属于飞禽走兽类免不了一些纠葛（或许基于部分人小题大做），这个恐怕估计又要随着时间的变迁而慢慢才淡化，或许人们更多的去追寻一些更能提高人体免疫力的一些蔬菜类、水果类以及一些地方特色小吃（面食类等）

以上就是本人的一些见解不代表对于整个行业的或者说权威认知，建议大家基于疫情影响，不要着急入手，慢

慢观察市场的动向再做打算！

首先很高兴回答你的问题， 卖炸鸡市场和前景很好，因为投资不是太高，每天现卖货现提货，不用压太多的本钱，只需要一个柜台，两口锅，还有煤气灶，一个案板，大概就能操作起来了，是一个本小利大的行业，但是要去人多的地方，比如去早市，和夜市，这个行业夏天比较好干，尤其年前生意最好。

这就是我的回答，希望能帮到你。有不懂的地方可以关注我，主页每天分享这方面的知识。

鸡排是现在小吃店里很流行的一种油炸类食品，肉质鲜美，高蛋白、低脂肪的理想肉质，还富含丰富的营养，营养价值不可小觑。培训技术费用加开店费用不到2万元，技术学会就能开店，1-2人就可操作。

培训学校一般会让学员搭配学习，组合销售收益更好，教学的产品包含原味鸡排、香辣鸡排、招牌鸡排、脆皮鸡排、番茄鸡排、马铃薯薯条、花枝丸等组合。

做汉堡炸鸡简单吗？

做汉堡炸鸡不会很难，只要你选择了专业的培训机构就可以，想开炸鸡汉堡，自己一定要会做，所以可以到福建新东方烹饪学校先学习一下如何制作，在我校学习只要几天就可以了，我校提供创业帮扶，如果开店的话我校可以提供帮助，并且课程会讲解如何开店。

基本上汉堡炸鸡入门都很简单，现在餐饮行业产业链分工明细，可以使用的原物料越来越丰富，你只要把炸鸡做熟，做出来可以吃，已经超过全国20/%同行，汉堡有专门售卖汉堡胚子，当然你也可以烤面包，准备一个烤炉，打面缸，醒发箱，最基础的高筋粉，动物黄油，酵母，


基本上就可以做出自己的汉堡了，可以作圆的汉堡，长的三明治，恰巴塔，各种经典款小吃。

如果只是简单的拼凑但是这样太没有竞争力，没有自己拿的出手的产品，没有自己独特味道，这样开店还是很危险的，可能不会长久，应该下决心做出自己独特味道，口感的炸鸡，多试试同行作品，

希望你可以成功，做出一份独一无二的炸鸡汉堡，汉堡炸鸡，无所谓了。

我个人认为比较简单，因为我受过专业培训，学习之后就很简单，但很多人看到炸鸡认为很简单，其实无论是汉堡还是炸鸡都是需要注意制作流程中的细节，比如生品鸡肉的选择，解冻，预处理，腌制，温度，时间，储存，时效，炸制时的裹粉流程，炸制时间和温度，出品后储存时间和温度，汉堡也是一样每个细节都做好了才会有一个高品质的汉堡和炸鸡，所以要做好一个高品质的汉堡炸鸡其实对没有专业培训过的人来说不是很简单。

炸制品怎么保温？

炸制品冷了后口感差了很多，如果不想二次加工的情况下可以考虑以下几种方法，一，保温盒保温，但是这个方法有个弊端就是放在保温盒里面有了水蒸气会变软。二，用锡纸包住，可以起到保温效果，而且效果很好。三，可以用厚的牛皮纸保温，既保温还可以吸油。