和美食,和美食有关的诗句

1. 美酒与美食有什么好的搭配推荐？

美酒与美食有什么好的搭配推荐？

美酒和美食如何搭配这个问题主观性比较强，至今也没有一个标准和行业条例。我这里就按我个人的划分说一下。

首先我会把就得类别以大类进行划分，从而分为：白酒、洋酒、啤酒、葡萄酒（包含气泡酒）。

白酒：作为中国特有的一个种类，也代表着中国酒文化的一张国际名片，我觉得搭配任何食物都不为过。但是个人还是觉得白酒搭配中国的八大菜系是最无违和感的。正是因为这种同宗同源的关系，让菜品的口味和白酒的味道完美的融合。而且随着信息、物流的全球化，白酒也越来越被外国人认知。正如提到牛排就想到红酒一样，我相信在不久的将来在国外提到去中餐厅就会想到喝白酒。

洋酒：洋酒的六大基酒加上调制的鸡尾酒，比较适合一些小吃，沙拉，奶酪，鱼子酱等比较***性的食物，这样可以起到中和效果。

啤酒：啤酒和食物的搭配是往传谣言最多的，这里个人认为主要是由于两个因素组成的。

一、啤酒受众群体最多，导致有什么问题都是啤酒背的锅

二、因为度数不高，喝的量比较大

网上找了几个谣言

1. 啤酒+ 海鲜：易患痛风，尿酸不正常或者稍微偏高，以及内分泌代谢不正常，血糖、血脂高的人要尽量少吃这样的搭配。

2. 啤酒+ 烧烤：易患消化道肿瘤。

3. 啤酒+ 凉性蔬菜、螃蟹：黄瓜、苦瓜、野菜以及螃蟹搭着吃容易腹泻。

4. 啤酒+ 豆浆：不适合尿酸高的人。

这些都是所谓的谣言，无论什么酒只要你过量引用都会对身体有伤害，跟食物没有一点关系。就那啤酒+海鲜易患痛风这个传的最多的来说。

正确的解释应该是：正常人适量喝啤酒+海鲜是没有任何问题的，但患有痛风的人过量的饮用会导致复发。

所以个人认为啤酒搭配的食物是最没有限制的。

红酒：

※起泡酒：牡蛎，凉甲壳类，餐前小吃，所有的开胃凉菜

※桃红起泡酒：凯撒沙拉，鳟鱼慕斯

※年轻的雷司令：凉拌沙拉，生鱼片

※年轻的黑皮诺：烤袋鼠肉片，烤鹌鹑

※年轻的赛美蓉：开胃菜，菜陶罐

※年轻的中度赤霞珠：烤小羊羔

※华帝露，白诗南：冷熏鸡，渍鲑鱼片

※年轻的贵腐酒：新鲜水果，蛋糕

※冷藏菲诺：冷藏清炖鸡肉汤

※年轻的黑皮诺：烤三文鱼

　※2-3年的雷司令：喷烤鲔鱼生鱼片

　※年轻的歌海娜/桑娇维塞：红烩牛膝

以上就是我个人对于各种美酒配美食的各种搭配建议。

太阳毒辣、全身黏腻的天气里，绝对需要一些「降温」妙方！有什么比来一碗凉爽的果风气泡冰沙更诱人的！？

所需材料:

1 颗哈密瓜 300 g 草莓 100 ml 伏特加 50 ml 蜂蜜 少许薄荷叶 200 ml Prosecco气泡酒

作法:

将哈密瓜底端切掉小部分，使其能直立，但不要触及果肉。顶端切开，***挖除，将果肉挖出放入果汁机内，加入草莓。

倒入100ml伏特加，50ml蜂蜜，果汁机搅拌均匀。液体倒入冰块盒中，每一区块放上一片薄荷叶，放入冰箱冷冻2小时。

将草莓哈密瓜冰块再次放入果汁机中，加入Prosecco气泡酒，低速搅拌制成气泡冰沙。

将气泡冰沙倒入哈密瓜中，插上吸管和装饰，大功告成！

你也可以将哈密瓜换成西瓜，或加入喜好的水果。快来试试，让你的夏日比别人更凉爽！

美食与美酒的确是一种可以探讨的行为文化，根据个人喜好不同，各种搭配也形形***，毋庸置疑啤酒是销量最大的第一酒水类别，啤酒可以随意搭配没有任何禁忌，有的饮食理念认为啤酒不可以搭配海鲜，容易引起尿酸过高身体痛风，但是好多人仍然不在乎依旧我行我素！

我倒是觉得量很关键，任何酒水与美食都要关乎食用的度和量，品鉴和豪饮的关系取决于每个人的生活态度，中国的酒文化历经了几千年，有些酒桌文化俨然成为了功利办事的利益输送文化，这个无论怎么喝都醉翁之意不在酒和菜，背后的文化更是可怕，不喝倒不喝吐不代表我有诚意和酒品！

这些所谓的酒圈子文化我们暂且不提，我们需要弘扬一些正能量的酒水饮食文化，在健康心态的前提下，是可以用高雅的情调来做一些关于美食美酒的搭配法则：

1白酒只要适量，适用任何美食，尤其中国菜，无可厚非的底蕴，强大的百搭特性，小到家常凉菜 大到山珍海味 无一不可。

2红酒不是非的适用于牛排，或者红肉，只要你有创意和心情，它配锅包肉、宫保虾仁、不香吗？

3黄酒花雕酒确实配大闸蟹等一些五行寒凉海鲜的确奏效，加些冰糖姜丝熬煮饮用，对身体极为有益，又平衡了食物的属性短板，不愧为最好诠释美食与美酒的典范。

4香槟酒我认为是最好的氛围酒，本身就带表着喜悦和分享成功，搭配任何美食都能相得益彰，心情大于一切，当你加薪升职了，正好家里有一瓶香槟，就点花生米，和爱人一起喝上一杯，难道不是幸福吗？