镇江美食,镇江美食排行榜前十名

1. 在镇江的小吃中，挑一样你最爱吃的，你会选哪个？它给你带来了哪些回忆？
2. 镇江的美食有哪些？
3. 镇江有什么特产？小吃？
4. 镇江有什么小吃？
5. 正宗镇江小吃排名？

在镇江的小吃中，挑一样你最爱吃的，你会选哪个？它给你带来了哪些回忆？

镇江和扬州一江之隔，两地的饮食各有不同，但是都是不错的。镇江的饮食有自己的特色，请听我细细道来一一

镇江的小吃很多，什么锅贴丶鸡丝小馄饨丶鸭血粉丝汤等等。其中镇江的锅盖面和肴肉很有名，镇江的特产香醋，绝美！

游人到镇江玩，早上可以去吃一碗锅盖面，再来一份肴肉，配上镇江香醋和切的细细的姜丝，味道好极了。

作为自小在镇江长大的人，最喜欢的依然是面条。记得上个世纪八十年代初，刚工作不久，早晨上班时，每天都会路过市区解放桥口的一家面店，人气很足，门口还有个炸油条的摊子。要上一碗二两的伙面（那时不叫“锅盖面”），外加一根油条。那滋味，今天一想到就伴着口水往肚子里咽！三十年过去了，那家面店早没了踪迹，镇江的面条也有了新的叫法“锅盖面”，成了全国十大面点之一。可是，我却找不到原先那个“伙面”的滋味了，不知是我的口味变了，还是以前的手艺失传了，反正我已经不那么爱去街头巷尾的面店吃面了，因为现在“锅盖面”的滋味，已经和口味里原先留存的不那么相合了。

直到去年，家搬到了丹徒区，一次就“不小心”，居然撞到了三十年前的那种口味！那是丹徒区行政中心旁边的一家名叫“博宇面馆”的面店。店不大，只能放下四五张小桌子，店面倒是蛮干净清爽的。店主人是妯娌二人，还有几个帮手。第一次吃他家的面，也是偶然。那天去区医院没有零钱挂号，正好也没吃早饭，就吃碗面顺带换点零钱。

叫我诧异的是，当挑起面来第一口，一股来自心底被压了三十年的口味倏忽的“窜”到了嘴边，令我的感觉一下子回到了当年的桥头，就像不经意找到了失去多年瑰宝，有点魂不守舍！那是一股悠悠的猪油香味，和着一丝淡淡的酱香，鲜咸适宜，其实很平淡，平淡得有点返璞归真，没有半分“镇江锅盖面”的花里胡哨。可就是这个味，令我魂牵梦萦了三十年，回来了！

后来，我知道这是镇江南乡宝堰的干拌面，在外面的名气不如“锅盖面”，但由于地处南乡，远离市区，那口三十年前的老味道没有消失在灯红酒绿的华彩中，没有淹没在乡村田野的泥土里，更没有被我自己忘怀于珍馐美馔的迷醉之中……

那一口老味道那么熟悉、真切、动人、贴心，从此以后，直到今天我每天早晨都是行两站公交车的路，去“博宇面馆”，循着那口味道，追寻失落了三十年的“青春”记忆！

镇江的小吃很多，锅盖面，金钢脐，片儿汤，凉皮，小馄饨，松糕，油墩子等等好多，而我独爱遍布镇江的鸭血粉丝汤，鸭肝，鸭肫，鸭血入口即化，鸭肠嘣脆，鸭汤鲜美，满满一碗，加点香菜，镇江好多人都爱喝这一碗汤。

镇江的小吃里，肴肉给我的印象最为深刻。

因为生活在南京，离镇江很近，无论在南京还是去镇江或者扬州，都能吃到味道很正宗的肴肉。肴肉又叫“水晶肴肉”、“水晶肴蹄”，在来往于宁镇和扬州的路上，常常能看到“维扬细点，京口肴蹄”几个大字，维扬细点指的是扬州的点心包子，而京口肴蹄指的便是镇江的肴肉。

肴肉的发明也是一次对于食物烹制的“失误”。相传很久以前，镇江的一家小酒店里，妻子错把硝当做盐撒在了即将腌制的蹄膀上，“腌制”后的蹄膀肉色鲜红，没有异味，夫妇二人不舍得扔，就将蹄膀清洗之后，配上花椒八角等香料炖煮起来。谁知道炖蹄膀的香味引得众人前来询问，客人点了蹄膀，妻子拿来香醋和姜丝搭配，香味至极，食客盈门，夫妇二人将其称作“硝肉”，后来改名“肴肉”。

人们常说镇江有三怪，其中之一是“肴肉不当菜”，作为一道荤菜，肴肉的吃法有很多种，除了作为筵席上的主碟，也可以制作早茶中的肴蹄面，也可以切块切片之后，作为早点食用。一片外皮晶莹、内里鲜红的肴肉，蘸一些镇江香醋吃，是镇江人最常见的吃法。

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一只爱吃的小肥虾，带你领略美食背后的趣味与文化。^_^

镇江的美食有哪些？

1、蟹黄汤包是江苏的传统小吃，蟹黄汤包的制作原料十分讲究，馅为蟹黄和蟹肉，汤为原味鸡汤，制作工艺精妙绝伦。主要材料有活大闸蟹、母鸡、猪肉皮、高筋面粉等。；

2、锅盖面，也称镇江小刀面，是中国十大名面之一，被誉为“江南的天下第一面”，是江苏省镇江市的一道地方特色传统美食。成品的锅盖面具有软硬恰当、柔韧性好等特点，是一道老少咸宜的小吃。；

3、水晶肴肉又名水晶肴蹄、镇江肴肉，是江苏镇江市一道传统名菜，属于苏菜系。成菜后肉红皮白，光滑晶莹，卤冻透明，犹如水晶，故有“水晶”之美称。；

4、茅山老鹅是江苏著名的特色小吃，以茅山而得名，茅山地处句容境内，是著名的道教圣地，具有良好的生态和旅游环境，自古以来就以养鹅腌制而闻名。；

5、东乡羊肉又名佛跳墙，是江苏镇江著名特色菜，东乡羊肉不仅具有营养丰富，滋补温中，强骨壮阳的功效，而且肉质细嫩，不膻不腻，醇香可口，鲜美无比。；扩展资料：；镇江，江苏省地级市，位于江苏南部、长江南岸、长江三角洲西段，古称“润州”，民国时曾为江苏省省会。镇江是南京都市圈核心层城市和国家级苏南现代化建设示范区及江苏长江经济带重要组成部分。；镇江是著名的江南鱼米之乡，市内有三山、茅山两个5A级风景区和西津渡、南山等众多名胜古迹。

镇江有什么特产？小吃？

1，蟹黄汤包是江苏镇江的传统小吃，在明清时期已经享有盛誉。蟹黄汤包的制作原料十分讲究，馅为蟹黄和蟹肉，汤为原味鸡汤，制作工艺精妙绝伦。其特色是皮薄如纸，吹弹即破，制作"绝"、形态"美"、吃法"奇"。

2、锅盖面是江苏镇江的特色小吃，是中国十大名面之一，被誉为“江南的天下第一面”，有着非常悠久的历史。锅盖面选用的面条是“跳面”，这种面条有毛孔，卤汁易入味，吃在嘴里耐嚼有劲，味道独具。锅盖面的底料也十分讲究，秘制酱油汁加上十余种佐料，味道十分鲜美。做好后，汤清面软，不粘不乱，青头鲜嫩，经济实惠。

3镇江肴肉是江苏镇江的传统名菜，有着非常悠久的历史。肴肉虽是凉菜，但非同于一般熏腊之类。它精肉绯红，虽凉但酥嫩易化，食不塞牙;肥肉去脂，食之不腻;胶冻透明晶亮，柔韧不拗口，不肥不腻。此菜爽口开胃，色雅味佳，颇振食欲。若配上姜丝，略加香醋，更有一番滋味。

镇江有什么小吃？

1、蟹黄汤包是江苏的传统小吃，蟹黄汤包的制作原料十分讲究，馅为蟹黄和蟹肉，汤为原味鸡汤，制作工艺精妙绝伦。主要材料有活大闸蟹、母鸡、猪肉皮、高筋面粉等。

2、锅盖面，也称镇江小刀面，是中国十大名面之一，被誉为“江南的天下第一面”，是江苏省镇江市的一道地方特色传统美食。成品的锅盖面具有软硬恰当、柔韧性好等特点，是一道老少咸宜的小吃。

3、水晶肴肉又名水晶肴蹄、镇江肴肉，是江苏镇江市一道传统名菜，属于苏菜系。成菜后肉红皮白，光滑晶莹，卤冻透明，犹如水晶，故有“水晶”之美称。

4、茅山老鹅是江苏著名的特色小吃，以茅山而得名，茅山地处句容境内，是著名的道教圣地，具有良好的生态和旅游环境，自古以来就以养鹅腌制而闻名。

5、东乡羊肉又名佛跳墙，是江苏镇江著名特色菜，东乡羊肉不仅具有营养丰富，滋补温中，强骨壮阳的功效，而且肉质细嫩，不膻不腻，醇香可口，鲜美无比。

扩展资料：

镇江，江苏省地级市，位于江苏南部、长江南岸、长江三角洲西段，古称“润州”，民国时曾为江苏省省会。镇江是南京都市圈核心层城市和国家级苏南现代化建设示范区及江苏长江经济带重要组成部分。

镇江是著名的江南鱼米之乡，市内有三山、茅山两个5A级风景区和西津渡、南山等众多名胜古迹。

1、蟹黄汤包是江苏的传统小吃，蟹黄汤包的制作原料十分讲究，馅为蟹黄和蟹肉，汤为原味鸡汤，制作工艺精妙绝伦。主要材料有活大闸蟹、母鸡、猪肉皮、高筋面粉等。

2、锅盖面，也称镇江小刀面，是中国十大名面之一，被誉为“江南的天下第一面”，是江苏省镇江市的一道地方特色传统美食。成品的锅盖面具有软硬恰当、柔韧性好等特点，是一道老少咸宜的小吃。

3、水晶肴肉又名水晶肴蹄、镇江肴肉，是江苏镇江市一道传统名菜，属于苏菜系。成菜后肉红皮白，光滑晶莹，卤冻透明，犹如水晶，故有“水晶”之美称。

4、茅山老鹅是江苏著名的特色小吃，以茅山而得名，茅山地处句容境内，是著名的道教圣地，具有良好的生态和旅游环境，自古以来就以养鹅腌制而闻名。

5、东乡羊肉又名佛跳墙，是江苏镇江著名特色菜，东乡羊肉不仅具有营养丰富，滋补温中，强骨壮阳的功效，而且肉质细嫩，不膻不腻，醇香可口，鲜美无比。镇江，江苏省地级市，位于江苏南部、长江南岸、长江三角洲西段，古称“润州”，民国时曾为江苏省省会。镇江是南京都市圈核心层城市和国家级苏南现代化建设示范区及江苏长江经济带重要组成部分。镇江是著名的江南鱼米之乡，市内有三山、茅山两个5A级风景区和西津渡、南山等众多名胜古迹。

正宗镇江小吃排名？

正宗的镇江小吃排名：1. 肴肉

镇江肴肉是远近闻名的一道菜，是用猪蹄加入食盐腌制烹饪而成，肉质鲜嫩。做熟的羊肉有点类似水晶冻，吃起来口感非常好。

2. 锅盖面

锅盖面在我国是非常出名的一个面点，做法就是用大锅煮面条，然后再盖上小盖子，这样做出来的面条特别有筋道，吃起来味道特别好。