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美食洛阳-美食洛阳 美食中国

huangp1489 发布于2024-08-31 08:30:55 地方美食 26 次

  1. 洛阳必吃的十大馆子?
  2. 洛阳的名胜和小吃有哪些?
  3. 在《舌尖上的中国》中,洛阳出现的美食是什么?

洛阳必吃的十大馆子?

1:王品牛排

2:麓道拾叁舍酒店•七晕八素餐厅

3:舍•素:

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(图片来源网络,侵删)

4:小樽料理;

5:克里斯汀酒店•日光阁餐厅;

6:洛阳旅发大酒店;

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7:京洛料理自选餐厅;

8:Thc•Eagle威士忌鸡尾酒酒吧;

9:银哲谷神山水料理;

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(图片来源网络,侵删)

10:华阳广场国际大饭店。

个人感觉,仅供参考

洛阳的名胜和小吃有哪些?

洛阳不翻汤、浆面条、尚记牛肉汤 、张家馄饨、阎家羊肉汤、胡辣汤、新安烫面饺。

(1)洛阳不翻汤是一款颇具河南洛阳地方特色的民间小吃。洛阳人亦称其为“九府门不翻汤”,距今已有120余年的历史。

(2)浆面条也叫酸面条,河南洛阳的传统名吃。

(3)尚记牛肉汤,属洛阳小吃,是吴家街人尚老概括经营,迄今40多年。

(4)张家馄饨,又称马蹄街馄饨,河南省地方传统名吃,属于豫菜系。创始人为张须,至今已有150年的历史。

(5)阎家羊肉汤,已传四代人,至今已有150年的历史。

(6)胡辣汤,又名糊辣汤,中原知名小吃,起源于河南省,尤以周口市西华县逍遥镇胡辣汤最为出名。

(7)新安烫面饺是河南地区特色传统小吃之一。

在《舌尖上的中国》中,洛阳出现的美食什么

洛阳的著名小吃不翻汤,就在洛阳的丽景门里边,外地人来了,都要来这里品尝品尝,这条街是美食一条街,洛阳做不翻汤的小店有很多,但是就这一家最正宗,因为他上了(舌尖上的中国),也就因为他上了(舌尖上的中国)这个节目,洛阳不翻汤在全国彻底的火了。

作为十三朝古都的洛阳从来不缺乏美食,她也素有“汤城”的美誉,历来都是美食爱好者的“天堂”。然而令人遗憾的是在央视美食纪录片《舌尖上的中国》中,却鲜有镜头,在播出的好几季中,连续追“剧”最终发现了一幕洛阳的美食,那就是第二季第5集《相逢》中作为片头出现的:牡丹燕菜!虽然是配角出现,但是看到这短短一幕镜头,足以让我这个洛阳吃货过目不忘!

说起这道菜,据说之前称之为“洛阳燕菜”,后来的“牡丹燕菜”据说是因为周总理,他品尝过后给出了“洛阳牡丹甲天下,菜中也能生出牡丹花”的评价,从此“洛阳燕菜”便有了“牡丹燕菜”这个名字。这道菜造型美观、汤鲜味美、酸辣香郁、爽滑适口、文化内涵丰富,也历来是人们来洛阳不可错过的美食之一,至于在哪里才能吃到正宗的牡丹燕菜,小编慢慢跟你说!

相传牡丹燕菜始于唐代,至今已有一千多年的历史,也是中国迄今保留下来的历史久远的名宴之一。又称牡丹燕菜。主料有白萝卜、海参、 鱿鱼、鸡肉。它的传说非常的多,当然绕不开第一女皇武则天了。这道菜最为独特之处是把普普通通的白萝卜,经过多层工序精心烹制,做出燕窝的味道来,更为厉害的是,菜成之后淋上汤汁,宛如一朵色泽夺目娇黄的牡丹花浮于汤面之上,无不令人拍手称绝!

那么话说回来,对于外地游客想吃到正宗的牡丹燕菜,值得推荐的有哪几家呢?

首先,名声最响亮的是位于老城的“真不同饭店”。始创于1895年,迄今已有百余年历史,是中华老字号、中华餐饮名店(容易太多了,不一一列举,感兴趣的可以自己查下),不过价格也随着称呼水涨船高,去里边吃水席,最大的一个亮点是有打扮成宫女和太监的店员为你布菜,还能跟“导游”似的讲解菜品的典故,让你在美食中领略洛阳的故事。

其次,小编更倾向于“管记水席”,尤其是对于普通老百姓(吃货)来说,跟接地气。管记水席在老街内小胡同里,很有名。也曾经入围过中国最好吃的100家餐厅。酸汤焦炸丸子、连汤肉片、牡丹燕菜、蜜汁红薯、八宝饭等等,配上馒头。别说有多带劲!

至于其它的水席楼还有很多,比如洛阳水席园、建坤水席宫、九府水席老店等等,能说起来名号的还有很多,在这里也就不一一列举了。每个人口味不同,所以还是得靠各位“老吃家”自己去品尝,不知道有没有喜欢吃水席的网友呢?评论区等你!

多少年前的事了,曾经有一期“舌尖上的中国”拍摄过洛阳的水席,围绕着洛阳水席,讲述了洛阳的美食,其中主要讲的就是水席中的牡丹燕菜!

其实古都洛阳还有很多“舌尖”上的美食可以探究,例如:洛阳的浆面条、洛阳的烩菜、锅贴、牛肉汤等等!

以上这些美食都可以堪称洛阳经典之作,它们不仅有各自的形态特点,还有各自的味道特点,更有各自的传世故事!

在洛阳你看到一个比较钟意的美食,建议你在品尝它之前,先了解一下它背后的故事,因为在你了解完它的故事以后,你再去品尝它,你会有别样感觉!

包括来头说的洛阳水席,它的故事可谓是大了去了,它在洛阳家宴中,占有很高的权重,特别是洛阳的农村,无论大小事,事完后,都会安排来一桌水席,只为答谢亲朋好友,所以水席得益于此,在洛阳流传千年!

洛阳美食的精髓在于“食食有故事”,所以到了洛阳一定要“听着故事,品着美食”!

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