美食炒菜-美食炒菜***

1. 一样的饭菜，现在做的没以前好吃了，是食材变了？还是心态变了？
2. 做家常菜视频的开场文字怎么写？
3. 爱做菜的女人什么性格？
4. 北京菜馆排名前十名？
5. 新手如何在小红书发做菜步骤？
6. 做饭取个好听的名字？

一样的饭菜，现在做的没以前好吃了，是食材变了？还是心态变了？

其实好理解，当你感觉到同样的东西现在没以前好吃了，既有食材的因素，也有心理作用。

咱先讨论食材的变化，过去田里种菜是按季节成熟，蔬果都是吸日月之精华自然生长，使用的肥料也是人畜粪，尿都发酵而成的，纯有机肥，土地越耕种越松软，虫害也大多用物理方法驱除，如人工摘除，点灯扑蛾等，也有药物喷洒的，但量都比较少，成本太高。现在种蔬果养牲畜，各种促生长激素，各种添加剂频繁使用，就是为追求产量，虽然食材的外表更好看了，但味道已经远不如自然生长的好了，加上储存运输过程中的防腐处理，食材本身的新香早就荡然无存，吃起来的感觉自然差多了。

再说人的心理因素，人在劳累饥饿后，吃什么都觉得十分香甜，即便是平时不爱吃的东西，这种感受应该***都有体验。过去由于物质匮乏，人对食物的渴望始终处在一种不满足的状态下，所以每次吃的感觉是意犹未尽。现在的各种食材应有尽有，足不出户就能享用天南地北的地方特色，人的心理就容易产生挑剔感，总觉得还有更好的才能满足自己，你说，同样的食材能给你带来与过去相同的感受吗？

都有关系，两样都变了。

先说食材，别的不说就说蔬菜，以前使用的是农家基肥。基肥就是经过发酵的人畜粪便，现在很多年轻人都没有见过，就是把粪便堆放成一个小山包，再撒上一层草木灰，然后盖上塑料布，几个月后方才使用。

种菜之前地要深翻，放一层基肥，盖上泥土，再种菜秧，淋定根水。菜秧生根后，就可以施液态肥了。这种肥料是由人畜的尿液，收集发酵后稀释而成。

以前在乡镇，家家户户都有粪坑，尿桶。猪圈旁边挖有池子，猪排出来的尿就流入池里，粪便则每天打扫，集中发酵。所以，无论你走进谁家，都有一股特殊的味道，就是由屎尿发酵散发出来的。

现在种菜大多数使用大棚，用的是化肥，产量是提高了，味道却不怎样。以西红柿为例，以前我们村里种的西红柿，虽然个头不大，但是软硬适中，酸甜可口。现在的西红柿硬邦邦的，放十天半月也不坏，口感不好。

再说人的心态。口袋里有俩钱之后，就开始追求更高的生活品质，只吃绿色食品，其实这种食品很多都是噱头。真正的绿色食品大多数是***，有钱也吃不到。很多人交了智商税，求的是心安理得。

以鸡肉为例，现在基本都没有真正的土鸡，你以为散养的走地鸡是正宗，这是大错特错。真土鸡指的是品种，由于土鸡产量少，成品率低，已经逐渐淘汰。现在的鸡都是培育品种，追求的是利益最大化。

现在的有钱人，都想过田园生活。就是到乡下买间小院，租点田地种菜养家畜，这种生活过几天就可以。说句不好听的，单单是种菜就能把人累坏，不请自来的蛇虫鼠蚁会把你吓死，无数凶猛的蚊子你怎么防备？

我就是农村出身的，家乡的风景比很多旅游区还美，也有很多外地游客来游玩。但是玩和做是两码事，就如我在后厨炒菜，你两腿一伸坐着品尝美食，区别大吗？用脚也能想象得到。

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一样的饭菜，现在做的没有以前好吃啦！是食材变了，还是心态变了啊？这个问题是大多数人的疑问，不管在家里吃饭或者出门在外吃东西，总是感觉所有的东西和小时候吃的曾经不一样，那么到底原因出现在哪里呢？

我认为主要的原因还是一个“变”字。

第一，是人们的生活水平提高，口味的层次提高的“变”化，心态已跟着匆匆忙忙发生变化，现在人的生活相当紧张，工作繁忙，来也匆匆去匆匆，所追求的变化很大，只追求经济效益的提高，忽略了生活当中的健康饮食“品尝”，没有美食“品味”的意识。

第二，环境的“变”化，水土食材的“变”化，同样的食材原料，它生长的环境，水土以及气候的恶化，再加上人为的催长剂，激素，化肥，农药，等等，也会影响原材料，原料的“品质”变化。

第三，是烹饪技术跟不上人们口味的“变”化，现在原材料上涨，人工成本上涨，商家追求利润的同时，所以菜品的口味层次也就逊色，真正用心烹饪，用心做菜用心品尝美食的人很少，所以味觉上也比较麻木。

至于其他嘛，还有很多因素的影响，我认为呢，主要的还是这三大原因。

这就是“云南食八怪”的观点和分析，大家有不一样的看法吗？欢迎留言交流补充讨论，拜拜。

做家常菜视频的开场文字怎么写？

1.民以食为天，主播与您来相伴，现场请大家试吃点评， 惊艳的结论就是我们的美食方案。

2.家常菜还原您一个生活的味道，给您一个普通的味蕾，让你尝试到与众不同的舌尖上的美味，只有这个时候才能让您品味到家的味道，让你享受到一个家常菜给您带来的惊讶！

爱做菜的女人什么性格？

喜欢做饭的女生可能具有以下性格特点

热情好客：喜欢做饭的女生通常很善于照顾人，乐于帮助别人解决问题。她们可能喜欢通过烹饪来表达关心和爱。

创造力：做饭需要创造力，因为食材和调味品可以有很多种搭配方式。喜欢做饭的女生可能很擅长尝试新的菜谱或在已有的菜谱基础上进行改良。

爱做菜的女是真心诚意地认为自己是个地道的贫穷人，因为他们想到的总是规划未来，赚的钱是要养老的，甚至还没有赚到的钱，他们也将其纳入“最佳***配置”的***。

为了实现自己环环相扣的***，当前任何奢侈的消费对他而言都是一种浪费，所以，想让他们用工钱旅游真心不现实。

他们只有满口诉苦经、爱哭穷的他们在朋友面前一副寒酸样，其实他的存款数字往往已经是不得了了。

一喜欢乐于尝试一下新鲜事物，并加以利用，把所学所见都用于自己实践之中，

二热爱生活，追求完美，也更喜欢养生保健之道。

三行动力极强，凡事都有两面性，有时也会好心办坏事，但没有刻意去伤害别人的意愿，只是偶而犯点迷糊，搞出点小插曲而已！

爱做菜的女人和性格没有关系。但通常是比较顾家的女人。会以家庭为中心。有比较重的亲情意识。不会太注重物质享受。如果能娶到这样的女人，是男人的幸福和***。要懂得珍惜和疼爱。现在会做菜的女人并不是很多。大多的女人是不会做饭的。

北京菜馆排名前十名？

1、圣永䕟烤鸭店（五道口店）

2、撒拉花儿新疆味道（白纸坊店）

3、匠西小馆（朝外店）

4、北平公社铁锅炖（顺义石园）

5、滇大池蒸汽石锅鱼·云南铜锅鱼（芳园里店）

6、微周小馆（鼓楼大街店）

7、果园私房菜（马泉营店）

8、仙缘居香山铁锅炖鱼（十度店）

9、喜鼎海胆水饺（三里屯太古里北区店）

10、锦府盐帮·颜宅（清河万象汇店）

新手如何在小红书发做菜步骤？

1.美味的食物：如果想拍摄食物的图片和***，看起来更有质感和时尚，可以搭配有质感和文学感的餐具套装，无论你拍成碎片还是拍摄素材，它们都会有一种文学感，经过后期调色，风格会提高几个层次;

　　2.为了清楚地知道短片需要表达什么主题，如果拍摄的短片只是一个教学短片，那么可以在短片中加入材料配方、制作过程和成品展示。如果想要体现一个和谐温暖的生活，可以给它添加一些温暖和感人的元素;

　　3.配音、配乐、特效、滤镜和编辑。如果你想使拍摄的短片清晰有质感，你需要在后期制作中做一些美化，添加滤镜来润色和美化，并添加配音，这样可以使短***看起来更生动。根据短***的需要，可以添加一些合适的特殊效果来突出关键点。

　　4.短***种草发布：将***上传到小红书短***平台时，需要选择一个与***一致的话题，是热门话题，以增加***的曝光度和点击率，找到合适的达人进行笔记分发推广

打开手机端的小红书软件，登录到自己账号

进入到自己账号中后，点击中间的加号选项

然后再图库中，选择上传的图片或者***

也可以直接拍摄或拍照当前***，在道具中可添加拍摄效果

选择文件完成后，在下方属性中可其添加修饰以及配乐；点击下一步

给文件添加名称、正文内容；还可以添加地点属性，最后点击发布笔记，等待上传成功就可以了

做饭取个好听的名字？

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