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1. 有哪些简单的自制零食？

有哪些简单的自制零食？

说起自制零食的话，我觉得我就是做暑薯片最拿手了，下面我就来说一下步骤吧！

1.先把土豆洗净，去皮

2.把土豆切成薄片或者小方条，根据个人喜好而定

3.在锅里面放上一定的水烧开，把土豆片或者条放在水里面焯一下

4.在水里面焯至2到3分钟，沥出来把水分沥干

5，起锅烧油，放入土豆片或者条在油里面，慢慢的炸，炸至金***，不停翻炸，至到脆香无比。

6，起锅以后根据自己个人的口味放入辣椒粉或者孜然粉或者烧烤粉，这样一盘炸土豆片就做好了。

低卡小零食:杏鲍菇辣条

强烈推荐这份吮指杏鲍菇~口感脆爽，香辣过瘾，一定要多做一些啊，好吃到停不下来比肉还香!简直是超级简单的新版辣条~无油!低卡!减肥期解馋必备~

中用料:杏鲍菇4个，辣椒面2勺，花椒粉半勺，孜然粉小半勺，孜然粒半勺，盐小半勺，白芝麻1勺

这个调料是配比，总量根据自己需要准备，是香麻味道巴步骤:

杏鲍菇洗净去头切条，直接放进平底不粘锅，不用油，小火加热烘烤

经过烘烤杏鲍菇的水分会蒸发，表面变黄变皱，口感变脆韧，中途会溢出汤汁，不用太在意，继续烘烤汤汁会慢慢蒸发干，杏鲍菇也不会溢出汤汁了，烤好后装盘备用,平底锅刷净擦干

加入调料小火烘烤，不断翻炒，焙香调料。配比:辣椒面2勺，花椒粉半勺，孜然粉小半勺.孜然粒半勺.盐小半勺、白芝麻粉小半勺。

倒入杏鲍菇，继续小火翻拌裹匀调料就做好啦~杏鲍菇表面是湿润的是可以裹上调料的。

外面卖的超贵的蜜汁猪肉脯

自己在家就可以做，再也不用担心外面的东西不安全不卫生还辣么贵。

材料:猪肉260克，蚝油1勺，料酒1勺，生抽1勺，老抽勺，白糖1勺，盐1勺，红曲粉少许，蜂蜜水少许，白芝麻少许

制作步骤:猪肉切成小块，放入清水中浸泡一个小时，泡出血水，泡好的猪肉块沥干水分放在厨房纸_上吸干水分。

将猪肉放入破壁机中打成细腻的肉泥。将打好的肉泥放入碗中，加入各种调料顺时针搅拌均匀。将肉泥放在油纸上擀成薄片放入烤盘里，烤箱预热到180度，放入烤盘上下火烘,烤10分钟。

取出刷上一层蜂蜜水，撒上一层白芝麻，反过来再刷一层蜂蜜水，撒上一层白芝麻，继续放入烤箱180度烤10分钟后取出,待放凉后剪成小块即可食用。

一、秘制猪肉铺

准备材料:猪腿肉或者猪里脊1000克，生抽4勺，耗油2勺，料酒2勺，白胡椒粉少量，盐少量，糖两勺，蜂蜜适量，油适量

步骤:①将猪肉剁成肉馅，将少量盐、糖、白胡椒粉放入搅拌；②放入耗油、料酒、生抽，用筷子将肉馅向同一方向搅拌，直到肉馅产生筋道，再腌制半小时；③准备锡纸，在表面涂一层油，防止粘底；④将腌制好的猪肉放在锡纸上压平，然后在上面铺上保鲜膜，用擀面杖擀成2-3mm薄片，撕去保鲜膜，放入烤箱，180度烤15分钟；⑤15分钟后，将烤盘中的汁水倒出，刷上蜂蜜，翻个面，再烤15分钟。

二、自制爆米花

准备材料:生玉米粒一些，橄榄油两勺

步骤:①用深一些的平底锅，将其预热；②加入橄榄油和生玉米粒，搅拌均匀；③玉米粒开始爆花时马上盖上锅盖，大概1-2分钟，声音听了就可以了；④根据口味可以放入糖浆或巧克力酱。

三、自制果干

准备材料:猕猴桃若干

步骤:①将猕猴桃洗净，切薄片，越薄越好；②将蔬果烘干器设置60°，预热10分钟；③将猕猴桃码入，风干12小时即可。

小饼干

食材：小麦面200克、玉米面100克、鸡蛋2个、白糖30克、50毫升食用油。

做法：

1、小麦面200克，玉米面100克，鸡蛋2个准备好。

2、面粉里放入细砂糖30克，喜欢吃甜的可以多放点糖，食用油50毫升搅拌均匀。

3、再打入2个鸡蛋，不需要加水。

4、用筷子搅拌成絮状。

5、下手揉成软硬适中的面团，再盖上保鲜膜，醒面15分钟。

6、面醒好了，案板上撒上干面粉，把面团放到面板上，擀成薄片，擀的越薄做好越酥脆，然后用饼干模具压出饼干造型，用手揭开，剩下的面还可以揉成团再擀成薄片，做出饼干生坯。

7、全部做好后，用叉子叉上小眼儿，用牙签也可以。

8、电饼铛加热，无需放油放入饼干坯。

9、小火烙，让它受热均匀，底部有点微黄就可以翻面，多翻几次面，烙至外皮焦酥就可以出锅了。

10、出锅，晾凉后酥脆可口，味道不比烤箱做的差。