huangp1489 发布于2024-08-21 17:16:07 地方美食 45 次
衡阳,地处湖南中南部,简称湘南,是最有名的湘菜之都。
传统的十大夜宵招牌菜:
一、小炒肉
我们的辣椒炒肉选用优质土猪肉,4两瘦、2两肥,嫩而不腻。青椒也有讲究,***用本土螺丝椒,颜色鲜亮,肉质饱满。
二、鸡萝卜炒腊肉
鸡萝卜炒腊肉选料:腊内人、蒜末、辣椒,金甲岭鸡萝卜干。在茶油和调味料的搭配下,既有腊肉的浓香,又有鸡萝卜独特的爽脆,让人满囗生香。
三、茶油炒鸡
茶油炒鸡选用本地土茶油,优质本地土鸡。茶油烧出高温,加入土鸡肉爆炒,炒出香味,再放调味料,适当火候出锅。
四、青椒焖甲鱼
五、杨桥麸子肉
六、鳝鱼炒蛋
七、九观桥血鸭
八、萱草猪蹄
九、台源乌莲排骨
十、石湾脆猪肚
这就是衡阳夜宵十大招牌菜,不一一叙述了,欢迎你们来到古城衡阳来,让衡阳深厚的历史文化跟着“衡阳菜”一同走进你们的心里。
以下是6种热乎、好吃、健康的夜宵做法:
牛肉吐司卷:取吐司面包片切除边角,用擀面杖擀薄,刷上适量番茄沙司,铺上一片牛肉火腿,放上一层奶酪后卷起吐司,平底锅烧热后放入切好的黄油融化,取吐司卷裹上蛋液下锅煎至金***即可食用。
葱香米饼:取一容量较大的碗,里面放入剩米饭和鸡蛋以及适量盐搅拌均匀备用,将洋葱切成圈状,取保留完整的洋葱圈备用,平底锅中放入少量油,随后放入洋葱圈,洋葱圈中放入搅拌好的米饭,煎至两面金黄时即可出锅食用,可搭配番茄酱食用。
养胃粥:西兰花掰成小块焯水后过凉水控干,将梗丢掉备用,锅中烧开水煮剩米饭,米饭煮开后放入西兰花和切好的火腿末,熬制粘稠时加入少许盐和胡椒粉,滴上几滴香油味道会更佳。
鸡汤大虾面:先将鸡蛋放入锅中煮熟,爱吃溏心鸡蛋的亲可以在水开后10分钟捞出,将虾洗净后去除虾线备用,将鸡汤倒入锅中,可添加适量清水,放入虾后煮开,随后放入面条煮熟,面条熟后放入生菜熄火,因为生菜很鲜,烫一下即可食用,将锅中食材盛入碗中,煮熟的鸡蛋去壳后切成均匀的两半,和虾一同摆在面条上方即可食用。
营养水蒸蛋:取一小碗磕入鸡蛋,随后加入适量盐以及温开水搅拌均匀,随后倒入大盘子中,在锅中加入水煮沸后将装有鸡蛋的大盘子放入锅中,盖上锅盖隔水蒸8分钟即可食用。
以上是5种适合做夜宵的健康食谱,希望对您有所帮助。
1. 有2. 因为夜宵是晚上的一顿小吃,通常在晚餐后的时间食用,所以需要选择健康又容易消化的食材。
以下是六种热乎好吃又健康的夜宵做法: a. 温馨燕麦粥:将燕麦片煮成粥,加入适量的水果和坚果,既美味又富含纤维和维生素。
b. 蔬菜沙拉卷:将生菜、胡萝卜、黄瓜等蔬菜切成条状,用生春卷皮包裹,蘸上低脂酱料,清爽又健康。
c. 煮鸡蛋配小番茄:将鸡蛋煮熟,搭配小番茄一起食用,鸡蛋富含蛋白质,小番茄富含维生素C,营养丰富。
d. 酸奶果仁杯:将低脂酸奶倒入杯中,加入适量的水果和坚果,搅拌均匀,口感丰富又健康。
e. 烤蔬菜串:将蔬菜如洋葱、彩椒、茄子等切块,用竹签串起来,放入烤箱烤熟,口感香脆又健康。
f. 素馅饺子:将蔬菜和豆腐等素材做成馅料,包入饺子皮中,水煮或者蒸熟,既美味又健康。
3. 夜宵是人们在晚上休息前的一顿小吃,选择健康的夜宵可以保证营养的摄入,同时又不会给消化系统造成负担。
这六种热乎好吃又健康的夜宵做法,不仅口感丰富,而且富含蔬菜、水果、蛋白质和纤维等营养物质,有助于保持身体健康。
此外,夜宵的选择也要根据个人的口味和需求来定,可以根据自己的喜好进行变化和创新,以满足个人的口腹之欲。
以下是几种简单易做的家常夜宵做法:
1. 煎蛋卷:将鸡蛋打散后,倒入平底锅中,用铲子轻轻搅动几下,待蛋液完全凝固后,把蛋皮翻过来,放上喜欢的馅料(如火腿、肉松等),卷起来切片即可。
2. 香煎豆腐:将豆腐切成小块,放入平底锅中煎至两面金***;调制一份酱汁(酱油、生抽、白糖、盐和水混合),淋在豆腐上即可。
3. 番茄炒鸡蛋:将番茄切块备用;将鸡蛋打散,在锅中加油,放入鸡蛋液快速搅拌至半熟状态后加入番茄块继续翻炒。最后加盐调味即可。
4. 水饺:提前在超市买好现成水饺或者自己包水饺。在锅中加水烧沸后加入水饺,大约5分钟左右即可煮熟,捞出沥干水分即可。
这些家常夜宵做法简单易学,可以减轻你的烹饪负担,同时还有不错的口感和营养。
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