美食大连-美食大连美食

1. 大连饮食文化？
2. 大连必去十大馆子？
3. 舌尖上的大连，你眼中的大连美食是怎样的？
4. 大连有什么特色小吃？

大连饮食文化？

大连海边城市主要以海鲜为主，大部分老一代的大连市都来自山东鲁菜也是大连人比较常吃的菜系，当下川菜，湘菜，粤菜，烧烤，各地小吃也是大连主流的餐饮文化，日餐也在大连流行多年了，西餐，洋快餐也是主流消费，韩餐也是深受大连人的喜欢

浩瀚的大海，把最丰富、最新鲜、最奇异的海鲜产品恩赐给了大连，不但把大连人的说话口音染上了一股海蛎子味，也给大连人的餐桌添上必不可少的一道风景——海鲜类食品，这构成了这座城市的一种饮食文化。

大连在饮食方面表现出几大特点：一是新鲜、二是天然、三是丰富。在大连吃山珍海味，讲究鲜活；海南四季都盛产海鲜，使得海鲜在大连的饮食上形成独树一帜的特色，讲究天然和营养、朴质与浪漫相结合的饮食方式。

大连必去十大馆子？

大连必吃的饭店排名第一钱库里，大连海鲜自助餐厅的天花板，价格昂贵，但是种类繁多。

排名第二的紫航饭店，大连最豪华的饭店之一。

第三宏居饭店，味道不错价格便宜，是大连本地很有名的饭店。

第四甘井子国营饭店，饭菜味道非常好，价格比较贵，菜量巨大。

第五老井锅贴，每天晚上都要排队。

第六青年点饭店。

第七朱老六炖鱼。

第八一块豆腐。

第九旭日饭店。

第十日月明饭店。

钱库里海鲜自助，万宝海鲜坊，紫航海鲜，大连海味馆，海味当家，付家庄小渔村，大连蟹子楼，大连日料，大连品海楼，旅大印象。这些都具有大连独特的地方海鲜特色，让你一饱口福，回味无穷。

舌尖上的大连，你眼中的大连美食是怎样的？

我是一个地道的大连人，以海为中心，海鲜就是最有名的美食，螃蟹，大虾，各种鱼，海螺，等等的做法都是远近闻名的，还有就是苹果了，大连的苹果有大又红又甜，富士山，等等很多种类的苹果，有时间的朋友一定要去大连游玩啊！

大连靠海，对于外地游客来说，脑海中最先想到的大连美食，大概就是各种各样的海鲜了。这也没错，在大连当地人眼中，渤海湾的海鲜，永远是最鲜的。据说是因为较之南方，北方的海水温度更低，所以海产的生产周期要长一些，于是肉质更加肥甘，味道也更加鲜美。

说完原材料，还是有必要说说大连菜的特色。大连隶属辽宁，与山东半岛隔海相望，菜系上沿属鲁菜系分列出来的胶东帮，口味以咸鲜为主。大连本地人吃的菜式，我们常常称为大连老菜。要品尝真正的大连味道，就不能错过这些代表性菜式。

先来个开门大团圆：海味全家福。从名字就可以看出，等同于海鲜的大杂烩。不过，这全家福里面的料，可都是实实在在的当地产鲍鱼、海参、扇贝、鱿鱼、虾仁等等。外地朋友如果是海鲜爱好者，一上桌看到这么扎扎实实一大盆，相信要泪流满面了。

当地比较特色的老菜菜肴有几道。

一是炸蛎黄，油炸后喷喷香的大个牡蛎，蘸上椒盐，酥酥脆脆，一口一个。

酱焖海兔，酱焖是大连老菜的一种家常做法，适用的海鲜有很多，黄鱼、加吉鱼、多宝鱼、牙片鱼等都能这样烹制。海兔不是海里的兔子，而是鱿鱼仔的别称。鲜嫩多汁的鱿鱼仔用酱汁焖烧后，那口感，别提有多爽滑了。

凉菜，大连人喜欢老醋蛰头。口感脆爽酸香，嚼一嚼下啤酒，滋味美极了。

壹周君个人比较喜欢的是葱油鸟贝。葱油的馥郁加上鸟贝的鲜甜，简直是金风玉露一相逢。还有头菜爆螺片、菠菜毛蚬子、油㸆大虾、五彩大拉皮……妈啊不说了，壹周君订机票去了！

大连有什么特色小吃？

大连著名特色小吃：

海凉粉，是辽宁省大连地区的著名传统特色小吃之一。海凉粉是用海草为主要原料，上锅熬煮后，经过滤、晾凉后切成条形便成海凉粉。吃的时候，配以大蒜、香菜、精盐、鸡精、米醋、白糖、香油、红椒、芝麻酱、黄瓜丝等调料，拌匀即可食用。

大连咸鱼饼子，是辽宁省大连市的著名传统特色小吃之一。新鲜的海鱼用盐腌过，在阳光下晒干，即成咸鱼。饼子是用玉米面掺了豆面白面做的。把大锅烧上水，饼子贴在锅四周烙熟。将咸鱼切条，然后放在铁锅里，搁少许油，煎得外焦里嫩，姜葱爆香，加调味品炒匀。装盘时，饼子放在四周，鱼条置于中间即可。吃起来咸鲜味美，风味独特。

海鲜焖子，是辽宁省大连市的著名特色小吃之一。海鲜焖子是用地瓜粉熬制的凉粉配上虾段、海螺片等海鲜，再加入蒜泥、芝麻酱、酱油、精盐、醋等调料制作而成。海鲜的种类可根据个人爱好增减。吃起来美味可口，别有风味。

红烤全虾，是辽宁省大连市的著名特色小吃之一。红烤全虾是以对虾为主料，去肠留皮，加入姜、葱、精盐、料酒、白糖、植物油等调料煸炒而成。吃起来虾肉肥美，鲜嫩香甜，醇而不腻。