huangp1489 发布于2024-05-05 19:56:05 地方美食 105 次
我们连云港地方小吃当属豆丹了,听说别的地方人只敢看,不敢动手拿,更别说吃了,因为它会咬人;对了也许你不知道啥叫豆丹,告诉你吧,就是黄豆叶上的大青虫子🐛,你要是用手摸它,它会猛的甩头把嘴里的“口水”甩到你手上,你一定会吓一跳,还敢吃它吗?可我们连云港人,特别是灌云人家家爱吃。
豆丹怕水;把它逮回家后一个一个从豆叶上揪下来扔水里淹死,用擀面棍从头碾压至尾,皮归皮,肉归肉的放水摆的干干净净,放油锅里炸,或焖或炒或做汤,特鲜,也有人受不了那鲜味,有点像海鲜,当然更像生黄豆腥味,但爱吃的人吃的就是那个味,有一种特殊的吸引力。
只要吃过豆丹的人你会永远记住它
随是连云港人,更确切地说是赣榆人😜😜😜😜😜,因为连云港市区(赣榆区除外),😓😓😓😓,赣榆的小吃很多
黄粉,也叫豌豆粉,热乎的粉来点大蒜蘸水,那味道绝了,热乎乎的粉,稍辣的蒜味,吃完一晚头上冒汗,舒坦。也有人愿意吃薄粉,作为早点也很舒服,这个小吃如果不是赣榆人知道的不多。
豆腐脑,不同于别的地方叫豆花,是卤水豆腐脑,一大早起来,到豆腐脑摊点,来一碗热乎的豆腐脑,配上咸菜粒,香菜碎,腌好的韭菜花,再加上一个煎饼,裹着油条、茶叶蛋,吃的一个舒服,一上午绝对不会再饿着啦😄
黄粉,也叫豌豆粉,热乎的粉来点大蒜蘸水,那味道绝了,热乎乎的粉,稍辣的蒜味,吃完一晚头上冒汗,舒坦。也有人愿意吃薄粉,作为早点也很舒服,这个小吃如果不是赣榆人知道的不多。
豆腐脑,不同于别的地方叫豆花,是卤水豆腐脑,一大早起来,到豆腐脑摊点,来一碗热乎的豆腐脑,配上咸菜粒,香菜碎,腌好的韭菜花,再加上一个煎饼,裹着油条、茶叶蛋,吃的一个舒服,一上午绝对不会再饿着啦。
连云港地处东部大陆沿海,是首批开放城市之一,在一定程度上带动了经济发展走向。而环境优美,民众勤劳热情,前两年出差去过一次,随处可见美景、美女、美食,真的是让人流连忘返!
其中给我印象最深刻的就是数不胜数的特色小吃
醋溜鳜鱼、花果山牌鹅肥肝、烹虾段、蟹渣酱、松鼠桂鱼、鲜汤海蛰、虾婆饼、奶汤鱼皮、连云港凉粉、蟹黄煨鱼肚、锅塌鲈鱼、美蓉套蟹、蛋美鸭、荷花铁雀、汪氏滴醋、彤蟹、大煮干丝、羊毛虾、沙锅鱼头…
好吃的美食实在是太多了,就不一一列举了,还是给大家上图感受一下吧。
既然主体是连云港了,而且是小吃,个人觉得一些饭店炒菜啊,高大上的各种海鲜就不能算了
身为在连云港生活了接近30年的人,个人最有印象的是两种
1:绿豆/豌豆凉粉
凉粉在很多城市都有,而唯独绿豆凉粉我仅在连云港见过,别的城市的基本是山芋粉,也就是白凉粉
就是这种,然而连云港的的凉粉有其自己的特色,颜色通常呈现深绿色或者是深褐色,分别是绿豆和豌豆的原料,而连云港凉粉最出名的自然也就是板浦凉粉了。时至今日,各个隐藏在小巷子里,菜市场里,每到晚上饭点的时刻,都有几个摊子开始卖绿豆凉粉。对于连云港人来说这也是一种下酒的好菜,个人尤其钟爱煎过的绿豆凉粉,去除了凉粉的凉,却保留了清甜的口味,煎至一面焦黄,一口下去,满口溢香。
2:娃娃鱼。
说到这个名字,不是连云港的人估计第一时间脑海中蹦出的一种水生动物,叫声像婴儿哭泣的声音,曾经闹过一个笑话,有外地友人来连云港旅游,一时兴起带他去吃娃娃鱼,结果友人面露慌色,连忙拒绝,说不能吃,害怕那种动物。
娃娃鱼是由山芋粉煮成透明色后(类似藕粉),然后再用漏勺滴入冷水中,瞬间冷却而形成的一种美食,口感顺滑,配合上黄瓜花生米各种调料,是个人最喜欢吃的小吃了,即使现在这个年龄,如果碰见有娃娃鱼卖,依旧会去尝上一口,但是随着原料的涨价,也很难再有当年的味道了。前两年连云港曾经一瞬间冒出过很多娃娃鱼+电烤串的店,不过良莠不齐,现在已经倒闭很多了,十不存一,想找到一家好的娃娃鱼店,难上加难。
连云港位于江苏省东部沿海地区,属于淮扬菜系,以海鲜、河鲜、禽肉和野味为主要食材,口味清淡,注重原汁原味,强调烹调技巧和刀工,讲究色、香、味、形俱佳。
连云港的特色菜品包括:
1.板浦凉粉:是连云港的传统名吃,以绿豆粉制成,口感爽滑,佐以酱油、醋、花生碎、蒜泥等调料,味道鲜美。
2.海鲜类:连云港地处海滨,海鲜***丰富,有蟹、虾、贝类等,其中以大闸蟹和海蛎最为有名,口感鲜美,深受人们喜爱。
3.小吃类:连云港的小吃种类繁多,有炒年糕、鸭血粉丝汤、灌汤包、肉夹馍等,其中以灌汤包最为有名,汤汁鲜美,包子皮薄馅嫩。
4.烤鱼:连云港的烤鱼以草鱼为主要食材,以清炖、清蒸、红烧等方式制作,口味鲜美。
总的来说,连云港的饮食口味清淡、鲜美,注重食材的原汁原味,是一个值得一试的美食之地。
特色小吃有
花果山凤鹅 风鹅是孙悟空老家花果山地区的特产,已有三千余年历史。相传为中华美食鼻祖-商朝宰相尹隐居花果山下所秘制。选用江苏省最大的万顷天然无公害牧场沂河淌肉鹅为原料,浸入三十余味促进人体健康的天然中草药,结合现代高科技精制而成。
连云港特色小吃之板浦凉粉 用豆类或山芋的淀粉,加适量水稀释成糊,煮熟后冷凝成块,俗称凉粉’。连云港的凉粉种类多,有豌豆粉、绿豆粉、山芋粉等,爽口清香味浓。凉粉的吃法一般有热吃、冷吃两种。热吃,是把凉粉放在烧热的平底油锅上,略煎一下,等底部有一层焦黄的皮后取出切块食用。
最后推荐一个我推荐一个个人超喜欢吃的小吃:小鱼煎饼 当然,连云港不能只吃小吃。连云港海边的海鲜一条街能满足您对海鲜的所有要求,爱吃海鲜的人可千万不要错过哦!
连云港花果山是一个著名的旅游景区,拥有丰富的自然风景和美食***。以下是一些建议的吃饭攻略:
1. 尝试当地海鲜:连云港位于东海之滨,拥有丰富的海洋***,其中海鲜是必尝的美食之一。你可以尝试当地的新鲜海鲜,如螃蟹、虾、贻贝等,可以选择去一些当地的海鲜市场或者餐厅品尝。
2. 探索美食街:连云港的美食街是一个集中了各种美食的地方,你可以在这里找到各种当地特色美食和小吃。例如,连云港特色小吃有鲅鱼杂面、肉夹馍、豆皮烧、醪糟等,都值得一试。
3. 云台山素斋:云台山是花果山的一部分,这里有一些素斋餐厅提供的素食也非常美味。尝试一些当地的素食特色,例如素烧鸭、素甲鱼、素狮子头等。
4. 体验农家乐:花果山周边有一些农家乐,你可以选择去尝试一些地道的农家菜。这里的菜品通常***用新鲜的本地农产品制作,口味纯正,值得一试。
以上是一些建议的吃饭攻略,希望对你有帮助。在连云港花果山旅游时,别忘了品尝当地美食,享受美好的味蕾体验!
1.风鹅:风鹅是花果山的特产,非常受当地人欢迎,鹅肉软硬适中,低脂,高蛋白。
2.蛋美鸡:鸡汤醇厚、鸡肉酥烂,形态十分饱满,色泽光润好看,蛋美鸡是连云港知名美食。
3.小鱼煎饼:用干面做成的煎饼,在把青椒小鱼放在饼上一起吃。
4.海蛏:适合大火爆炒或清水煮食,肉质细嫩,是一道非常好吃海鲜美食。
5.灌云豆丹:豆丹,也叫豆天蛾,是一种以吃豆叶、喝甘露为生,在自然状态生长的昆虫。
6.东海小公鸡:适合热炒,有嚼头,食材丰富,香辣味美。
7.虾婆婆:有很多种做法,但最适合做成椒盐口味的,用油过一遍之后撒上椒盐,口感酥脆,味道极其鲜美。
8.娃娃鱼:纯手工制作的,有弹性、吃起来爽滑,分量很足。
9.肉馍烤饼:用料很足,咬一口满满的都是肉。非常脆、吃上去一点也不油腻。
10.凉粉:吃凉粉可以消暑解渴,可以凉吃和热吃,凉粉配上蒜泥和辣椒,味道极为爽口。
11.蟹壳黄酥饼:饼有两种口味,咸的和甜的,因为出锅后的烧饼外壳金黄,特别像是煮熟的螃蟹的外壳,所以名字叫蟹壳黄,这种饼,香味扑鼻,每一口都酥香焦脆。
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