huangp1489 发布于2024-07-14 03:15:04 地方美食 35 次
每个地方都会有属于他本身的特色食物,比如湖南长沙的臭豆腐,武汉的热干面,兰州的拉面等!介绍给别人时可以侧重于平日里他在自己家乡可以吃的到但是不够正宗的但是在本地确实最纯正的食物,当然也要照顾到他们的口味要不然在好吃的东西也吃不了
山东煎饼起源于泰山,主要是用五谷杂粮做成的是很多人喜欢吃的一道小吃。营养价值丰富含有粗纤维多有助于消化,是中国十大名小吃之一受到很多食客的喜欢。
宁波汤圆历史悠久,起源于宋朝时期是全国人民每年正月十五必吃的一道美食。有不同的口味,香甜可口,常见的有黑芝麻和紫薯或者豆沙味的,吃起来香甜可口。
1、豆腐脑
豆腐脑常与豆腐花、豆花混用,依据各地口味不同,北方多爱咸食,而南方则偏爱甜味,亦有地区如四川等喜爱酸辣口味。
2、春卷
春卷是中国民间节日的一种传统食品,流行于中国各地,在江南等地尤盛。
3、酒酿圆子
酒酿圆子一般使用糯米粉搓的小圆子与酒酿同煮而成,酒酿味浓甜润,圆子软糯,汤品甜香。
4、藕粉圆子
藕粉圆子以江苏盐阜和湖北黄冈的藕粉丸子最为有名。传统的汤圆都以糯米粉作原料,而藕粉圆的制作可谓独具匠心。
5、麻仁奶糖
麻仁奶糖主要以白砂糖、葡萄糖浆、奶油、奶粉、芝麻,可可白脱油、味精、食盐、香草粉等为原料,经过溶糖,熬糖、冷却、成型等主要工序制成。
你最想介绍的一道美食是什么?那就来一盘云南的本地小黄牛干巴嘛,。
牛肉富含丰富的维生素和纤维素,氨基酸含量也非常高,而且脂肪含量非常低,对人体的健康非常有帮助,它的营养,它的美味,大部分人都比较喜欢。
那么美味的牛肉干巴是怎么做出来的呢?
第一,牛肉的选择:是啊,选择本地的小黄牛带一点肥膘壮一点的,颜色鲜红,油亮的比较理想些,这样好品质的原料腌制出来的牛肉干巴在口感,成色,营养方面都更好。
第二,纯手工揉搓腌制:腌制我们本地小黄牛肉干巴必须用手工用力的揉搓,把盐分彻底渗入到肉质纤维的内部,经过20多天的密封腌制,让牛肉又入味,又不流失营养,又能保持鲜味,经过简单的烹饪成熟就会散发出鲜香油润美味来。
第三,用料简单:只用简单的盐,胡椒粉,花椒粉即可,但是用的配料有一点讲究,使用的盐需要炒一下,一来杀菌,又可以炒香炒黄增加香味,花椒和胡椒籽必须要用锅炕香,在研磨成粉状和盐拌匀一起腌制牛肉,这样几种简单的上等食材的融合就能释放出最美味的牛肉干巴来。
第四,腌制20多天之后,出缸让他自然风干或者用火的热量火炕干烘干也可以,这样经过腌制的牛肉干巴可以存放很久,不会坏,不会变味,就只用简单的菜籽油煎一下即可食用,或者把干巴切成薄片用蒜苗,青蒜苔一起炒制成菜也比较有风味。
这样弄出的牛肉干巴,利用原始最简单的烹饪方法就可以做成美味啦!这就是我们地方特色最美食,每家每户都会做,都爱吃,都做了很美味。
最后的成菜肉丝分明,口感有嚼劲,满嘴酥香油润,不软不硬,不柴,越吃越香,回味无穷,也可以作为走亲访友的送礼佳品,也可以带出门旅游旅行,以便于携带方便保存,而且每天吃嘟吃不腻。
希望“云南食八怪”的干货分享,好友们喜欢,拜拜。
锅包肉,它外焦里嫩、酸甜可口,据说很多外地人都非常喜欢这道菜了,但是你知道吗,它的做法其实并不是特别复杂,想要学习的朋友们快进来看一下吧,大厨现在教你美味的锅包肉做法,保准一学就会。
先准备材料:做锅包肉的材料很简单,猪通脊肉500g,葱、姜、香菜、盐、淀粉100g、水100g、白糖、白醋、清油、番茄酱。
第一步:葱姜切成细丝状待用,香菜切成段。
第二步:腌制肉片,取500g猪通脊肉切成薄厚大约3厘米的大片,将猪肉在清水当中清洗干净之后加入3g的盐腌制一会儿。
第三步:准备脆皮糊,取淀粉100g,水100g用筷子或者是打蛋器搅拌均匀之后加入少量的清油待用。
第四步:准备料汁,拿一个干净的小碗加入3g的精盐,20g白糖,10g白醋用筷子搅拌到白糖完全融化了之后放到一旁待用。
第五步:炸肉片,锅中加入大约1000g的清油。同时将肉片倒入已经调好的脆皮糊当中均匀的搅拌,使脆皮糊均匀的包裹肉片即可。等到油温烧到大约6成热的时候下肉片,炸到肉片变得金黄之后捞出来。
第六步:二次炸肉片,等到油温烧到大约9成热的时候要对肉片进行二次复炸,肉片倒入油锅当中大约10秒后捞出来,这一步是让肉片变得更加香脆的关键一步哦。
第七步:调酱汁,另起锅,倒入大约10g的清油,油温烧到三成热的时候倒入20g番茄酱,等到番茄酱炒到颜色红亮的时候加入之前调好的料汁,再倒入炸好的肉片继续翻炒。
第八步:最后撒上之前准备好的葱丝、姜丝、香菜段出锅,装盘。一份做法非常简单又好吃的锅包肉就做好了。
1 推荐《红烧肉》
2 因为红烧肉是中国传统的一道名菜,其口感鲜美,肉质软糯,油而不腻,汁香味浓,是中国北方家常菜的代表之一。
它的制作过程繁琐且需要慢火慢炖,所以红烧肉通常是比较上档次的宴席菜肴。
3 如果你想尝试制作红烧肉,可以使用以下食材:猪五花肉、生姜、葱、料酒、冰糖、酱油、盐、八角等调料。
将猪肉切成块,焯水去血沫,加入调料一起炖煮,直至肉质酥烂,汁浓味香即可。
可以搭配米饭或馒头食用,口感极佳。
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