银川美食-银川美食攻略排名前十

1. 宁夏银川有哪些美食？
2. 银川本地人吃的馆子？
3. 银川十大必吃馆子？
4. 银川当地小吃？
5. 来银川吃什么？

宁夏银川有哪些美食？

到银川必吃的金牌美食 千万不可错过啊!

说起宁夏，不得不提的就是宁夏的美食羊肉了，人常说：到宁夏没吃过羊肉就不算到过宁夏，吃羊肉不吃手抓羊肉就不算吃过羊肉。

《说文》中说："羊，祥也。”《周礼·夏官·羊人》记：“羊人掌羊牲，凡祭祀手抓羊肉 ，饰羔。”羊在古时被赋予成为吉祥的象征和重要的祭祀食品。 《本草纲目》中也说，羊肉是大补之物，起功效能人参、黄芪相比。

手抓羊肉的历史源远流长，是深受我国西北地区少数民族人民喜爱的传统食物。手抓羊肉原本只在西北少数民族聚居的高原和草原的帐篷间被牧民们食用，城市里较为少见，手抓羊肉真正成为驰名全国的美味是有一个故事的。相传，古时候由于手抓羊肉从做法到吃法上难登大雅之堂，但是有一位颇有商业头脑的的东乡人偏偏认为，食物的本来香味是可以穿越世俗的眼光，他在临夏市一条偏僻的小巷子里挂起了“东乡手抓羊肉”的牌子，卖起了手抓羊肉。一时间，这浓郁的手抓羊肉的香味飘溢到了周邻各县，后来又风靡了兰州、西宁、银川、乌鲁木齐、呼和浩特等城市，可谓是如千军万马，势不可挡。

由于宁夏地区独特的土壤、气候和非常好的水质条件。宁夏的羊肉也是国内数一数二的肉质鲜美细腻，毋庸置疑，手抓羊肉在宁夏逐渐兴起并蓬勃发展起来。舌尖上的中国第二季就曾提到过宁夏的羊肉。

我的母亲从来不吃羊肉，因为受不了那羊肉的膻味。可是偏偏在这宁夏的旅途中，这种情况突然发生了改变，使我和父亲都刮目相看（因为羊肉乃大补食材，我和父亲经常劝母亲多吃羊肉，但从来没有奏效过）。我们就餐的店铺是位于银川市灵武市灵武湖景商业广场的老字号“老毛手抓”。老毛手抓出自于手抓世家。在灵武这家店的名气不是一般的大，手抓也绝对是正宗。菜一上来，手抓羊肉就吸引了我们的眼光，肉味鲜美，不腻不膻、色香味俱全，而且量也很足。再蘸着店家特制的调料，真的是回味无穷，母亲吃的也是喜笑颜开。

第二道特色美食：清蒸羔羊肉

第三道特色美食：烩羊杂碎

第四道特色美食：沙湖大头鱼

第五道特色美食：丁香肘子

第六道特色美食：***碾馔儿

我是外省支边来宁的吃过粤菜，淮阳菜，鲁菜，北京烤鸭，广东的鹅头，上海的松鼠桂鱼，无锡糖醋排骨，重庆火锅，西安肉夹馍，兰州拉面都令人难忘。在宁四十多年，吃过多家羊肉，虽有些不同，但都很不错，老毛手抓是老公最爱，烤全羊是儿孙们最喜欢，羊杂碎也曾是我爱吃的，总之，宁夏的羊肉最好吃。不管有多少外来美食，也敌不过宁夏人对羊肉的睛睐

我们不容错过的宁夏10大美食吧！

1.羊羔肉

羊羔肉多选择当年羯羊或周岁以内的羊来制成。把羊羔宰杀后，去其皮和内脏，洗净后放在大锅里煮，并放洋葱、胡椒等佐料。做法以爆炒、清蒸、黄焖为主。

2.羊杂碎

银川最出名的民间美食应该就是羊杂碎了吧，这是一代一代银川人最最钟爱的早餐之一。一大早每个有点名气的羊杂碎店都能看到，一个个就着茴香饼，喝着羊杂汤，大口吃着羊肚羊肠、面肺子、羊心羊肝。

3.羊肉搓面

羊肉搓面就是羊肉臊子面的升级版本，将面搓成长条型，煮熟后加入羊肉块、萝卜丁烩成的臊子汤即成。羊肉搓面中的面条，是手工搓出来的，非常的粗，很有嚼劲。配上羊肉臊子汤，就是宁夏人吃的最多的一种面食。这道小吃面劲道肉鲜，口味独特。

4.羊排小揪面

羊排小揪面汤汁鲜香，面片筋道，舀一勺送入口中，浓香、嚼劲十足，别提有多美了。汤面中的羊排不仅增加了汤的鲜美，而且吃起来肉香浓郁，是一碗面中的精华。去吃羊排小揪面，要是再来一份羊脖子，这样吃才更过瘾，是一种很隆重的吃法。有些小店用砂锅来煮羊排小揪面，则是另外一种风味。

5.鸡血面

鸡血面作为宁夏中宁一带民间的传统面食有着悠久的历史，是农家逢年过节或款待亲朋好友时才做得美味佳肴。鸡血面是将鸡血与面混合和面，手工切成面条，烩到选用生长一年以上的土鸡入汤。烹制时土鸡原汤微火炖制，中药入味，再辅以10多种佐料，汤汁鲜香，妙不可言。吃鸡血面再配上爽口的特色小菜，一顿饭就可以吃得尽善尽美了。

6.红烧黄河鲶鱼

黄河鲶鱼是宁夏的特产，“天下黄河富宁夏”，黄河水在宁夏境内平稳缓慢，形成独特的水产***，黄河鲶鱼就是其中最有名的一种鱼类。西北人最淳朴的烹饪手法，将大块的黄河鲶鱼炖的汤浓味美、肉质细嫩。一碗鱼汤轻松就能让你吃下一大碗米饭!岂能一个爽字了得。

7.馓子

馓子是一种油炸面食。在西北地区都有吃馓子的习惯。一般汉族在腊月底制作，过年时招待客人，在正餐前食用。***、撒拉族等一些少数民族的群众，在每年欢度传统的“古尔邦节”、“尔德节”、“圣纪节”，以及婚丧大事中，都把馓子作为待客的主要面食品。

8.宁夏石烤羊

石烤羊将石烧热，食物直接放在石上而制熟。这种隔石而烤烙的方法传热较均匀，风味独特。五千年前的石烹遗风，至今犹存，来西北观光者无不争食。

9.莜面蒸饺

莜面蒸饺，顾名思义，是用莜面做皮，内含肉素馅的蒸饺。莜麦蒸饺包馅不同，风味也各异，但莜面固有的醇香不变。

10.香酥鸡

银川的风味小吃，特点是香酥脆嫩。制法：先把煮熟的母鸡去骨不去皮，将鸡肉撕成长条形，拌以盐、香油、味精，另用3个蛋清，加淀粉、白面各半，搅匀；将泡沫煳的一半倒人抹有清油的平盘中，然后投入鸡肉条，用剩余的一半泡沫煳将鸡肉条包起。包好的鸡肉条放进7成热的油锅中炸至白***捞出，切2刀3条，再横切、码盘，蘸椒盐食用。

银川好吃的特色美食有：

1、手抓羊肉，街头巷尾到处都能够看到的美食，吃的时候一手拎着羊腿，一手用刀割肉吃，这种吃***感觉特别的过瘾。

2、羊杂碎，吃起来比较绵软爽口，而且味道非常鲜美，这种羊杂碎的做法是有很多的，当然味道也可以根据自己的口味来调。

3、八宝茶，也叫三泡茶，是当地的一种传统饮料，顾名思义，在里面就是有8种不同的材料制作而成，喝起来香甜可口。

4、羊肉搓面，比较美味的面食，口感特别筋道，羊肉鲜嫩，再放上辣椒，红油进行调味，这样更是鲜香无比。

5、黄河鲤鱼，这种美食在当地特别有名气，肉质非常鲜美，吃起来很嫩滑，香气浓郁，营养价值丰富，这可是中国四大名鱼之一。

还有很多待续…

舌尖上的银川，一座以美食而生的城市😁，最能打动外省人味蕾的，就是那些无比有味的***羊肉菜啦👌

壹周君还记得曾经在银川湖滨路“烧烤一条街”上品尝的手抓羊肉、清蒸羔羊肉和烩羊杂碎，对了，还有下酒的煮羊蹄，一旦你了解了它们的味，就很难再会对其他东东产生兴趣，一门心思地只想这样一直狼吞虎咽下去......

大家都知道大西北地区的羊羊生长环境好，所以肉质也特别细腻，做成***食品，即便不加什么杂七杂八的调料，味道也能鲜嫩可口，而且很少有膻味。

当地人都原始的方法来制作手抓羊肉，新鲜羊排切块，丢入大锅清炖，只放胡椒和姜片，煮到9成熟就捞出来，蘸上盐巴就可开吃，鲜就一个字！

至于羔羊肉，清蒸的做法更好，也是极为简单的配上生姜、大葱、大蒜、花椒，上笼开蒸，熟了以后蘸上香油、酱油和醋混合成的三合油，给力！

吃着羔羊肉，再上一份烩羊杂碎，喝着辣辣的汤汁，简直爽到极点😁

当然啦，银川夜市大排档里面，但点单率最高的就是烤羊蹄啦，它是一家烧烤店味道好坏的衡量尺度标准。

煮过的羊蹄，放在炉火上，刷上酱料，撒上辣椒，孜然，不一会儿便焦香四溢。烤好的羊蹄一定要趁热蘸着醋来吃，骨筋软烂，脆口生香！

银川本地人吃的馆子？

我可以给你几个推荐：

银川老城区的“回民街”是银川最有名的美食街之一，这里有各种特色小吃，如烤羊肉串、糊塌子、烤馍等，非常值得一去。

“宁夏大厦”内的“宁夏饭店”是银川比较有名的餐厅之一，主要经营宁夏本地菜肴，如羊肉泡馍、炒灰豆、炒面筋等，口味地道，价格适中。

“银川饭店”是银川历史悠久的餐厅之一，主要经营宁夏本地菜肴和中式菜肴，如宁夏牛肉面、炒羊肉、红烧肉等，口味不错，环境也比较舒适。

“银川市场”内的“小吃城”是银川比较有名的小吃集中地之一，这里有各种小吃摊位，如糖葫芦、麻花、烤鱼等，价格便宜，味道也不错。

当地粉丝推荐我去吃老毛手抓、老木瓜和纳家楼。老毛手抓是来银川必打卡的饭店，出租车司机一路推荐，住的酒店距离鼓楼总店2公里，走着就去了，门头上写着国家级非物质文化遗产，了手抓羊肉和沙葱，另加一瓶西夏啤酒。

羊肉不膻，吃起来比较松软，蘸着辣椒吃很香。就是要了两串羊肉串，10元一串，并不太大，感觉有些贵。

老木瓜距离我住的酒店也不远，它家的羊肉搓面很出名，这是一种宁夏特色面食，据说已经有上千年的历史了。面很劲道，吃起来还有一种土豆粉的丝滑感。其他如手抓羊肉也很香，特别是带白肉的嚼起来更有味道。

纳家楼也是来银川必尝的饭店，来就餐的时候里面已经坐满了食客，可见生意很不错。上的菜都非常的实惠，那个饼子有点像锅贴，很好吃。一道普通的炒包菜，底下铺着一个煎蛋，居然超级好吃，同桌的小伙伴都赞不绝口，我也***回家尝试着做一下。

1. 大同老灶烤肉：这是银川本地的一家烤肉店，口味地道，价格实惠，是当地人最爱的聚餐场所之一。

2. 银川小炒肉：这家餐馆主打宁夏本地特色小炒肉，味道鲜美，价格也比较亲民。

3. 美食街：银川的美食街***了各种宁夏特色美食，包括烤羊肉串、烤包子、拉面等，是品尝当地美食的好去处。

4. 宁夏饺子馆：这家饺子馆是银川本地人喜爱的品牌之一，以其特色的宁夏饺子和羊肉烩面而闻名。

5. 银川酒家：这家餐馆是银川有名的老字号酒楼，以其精致的宁夏菜肴和舒适的环境而受到当地人的喜爱。

以上这些餐馆都是银川本地人非常喜爱的餐厅，如果您想品尝当地美食，可以去尝试一下。

银川十大必吃馆子？

1、最好吃的凉皮——虹桥对面巷子里的汉中酿皮

2、最好吃的麻辣烫――新华百货后门--姐妹麻辣烫

3、最好吃的手擀面面――步行街樱花影楼旁边巷子里--永红手擀面

4、最好吃的刀削面——新华西街十六小对面--秦韵饭庄

5、最好吃的麻辣火锅——解放街商业大厦--烧鸡公

6、最好吃的羊肉串――解放西街小影都的宵夜，又干净又卫生又好吃

7、最好吃的手抓羊肉、小揪面――国强手抓羊肉馆

8、最好吃的羊肉泡馍――新华街的--秦味斋、固原汽车站对面老杨泡馍

9、最好吃的涮羊肉――草原兴发

10、最好吃的鸡肉——吴忠的手撕土鸡、中宁莫氏清炖土鸡。

银川当地小吃？

1. 羊肉泡馍：这是银川市的特色美食之一，由酥皮小馍、炖羊肉和酱汁组成。羊肉鲜嫩多汁，汤汁浓郁，是当地人最喜爱的早餐选择。

2. 羊肉串：银川市的羊肉串以其独特的烤制技巧和调味方式而闻名。它们通常使用新鲜的羊肉，配以香料和调味料，烤制出外焦里嫩的口感。

3. 羊肉汤：这是银川市人民日常生活中的常见美食。羊肉汤以其醇厚的味道和滋补的功效而受到欢迎。它通常由炖煮的羊肉、骨头和各种草药熬制而成。

4. 红烧牛肉面：这是一道以面条、红烧牛肉和浓郁的汤汁为主要成分的传统美食。面条劲道有嚼劲，牛肉鲜嫩多汁，汤汁浓郁醇厚，令人垂涎欲滴。

5. 羊肉炖面：这是一道以炖煮的羊肉和面条为主要食材的美食。羊肉炖面的特点是羊肉鲜嫩多汁，面条劲道有嚼劲，汤汁浓郁，口感丰富。

6. 炒灌汤包

来银川吃什么？

你好，银川美食太多了！

手抓羊肉:西北菜中的经典，又嫩又软、香而不腻。

凉皮:西北特色美食，征服各路食客的味蕾。

烩羊杂:银川街边小吃，味道浓香、百吃不厌。

羊肉粉:银川经典美食，羊肉鲜嫩、粉丝顺滑，肥而不腻。

清炖土鸡:各地人特别钟爱的美食，搭配粉丝，好吃的停不下来。